0 0
Kip in pindasaus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 g kippendijen zonder bot
2 g zout
2 g zwarte peper
30 g olijfolie
1 gele ui 150 gram
100 g champignons
1 rode paprika 180 gram
15 g peterselie
1 teentje knoflook
3 g komijnpoeder
3 g curry-kerrie kruiden
3 g paprikapoeder
1 blokje kippenbouillon
200 ml kokosmelk
125 ml water
30 g ketjap manis
15 g sambal
150 g pindakaas

Kip in pindasaus

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Ik houd ervan om zulke maaltijden te maken op een doordeweekse dag. Ze zijn zo eenvoudig, makkelijk en mega lekker! Deze kip in pindasaus is heerlijk mals, sappig, smaakvol en dat maakt zonder enig moeite een geweldig recept! 

De kippendijen worden vooraf gebakken voordat ze tot perfectie worden gekookt in een heerlijke pindasaus. Dat geeft de kip altijd zo’n lekkere effect wat naar meer smaakt! Serveer het met gestoomde groentes en rijst voor een heerlijke avondmaaltijd waar het hele gezin van zal genieten.

Steps

1
Done

Snijd de kip in blokjes en voeg het zout en peper toe. Meng ze samen tot een geheel.

2
Done

Doe de kip in een pan en bak de kip gaar. Leg de kip apart.

3
Done

Snijd de groentes.

4
Done

Verhit de olijfolie in dezelfde pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de champignons, paprika, peterselie en knoflook toe. Leg de deksel erop. Bak de groentes voor een paar minuten.

5
Done

Voeg de kip, komijnpoeder, curry-kerrie kruiden, paprikapoeder en kippenbouillon toe en bak alles samen voor een halve minuut. Voeg de kokosmelk, water, ketjap manis, sambal en pindakaas toe. Kook alle ingrediënten al roerend samen tot een geheel. Leg er een deksel op en laat het verder sudderen voor een paar minuten.

6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
- Serveer het met rijst, pasta of brood.
- Garneer de kip in pindasaus met wat pinda's als je hier van houdt.

Najat

previous
Kip in spinazie-roomsaus
next
Groentes in tomatensaus
previous
Kip in spinazie-roomsaus
next
Groentes in tomatensaus

11 Comments Hide Comments

Hoi Najat,

Lijkt me super lekker dit, kan je de kokosmelk en curry/kerrie kruiden weglaten of vervangen door iets anders? Ik hou er namelijk niet van. En kan je kipfilet gebruiken?

Groetjes

Hi Mays, je kunt het de kokosmelk vervangen met kookroom, slagroom of water. Als je water gebruikt dan raad ik je aan een beetje maizena toe te voegen. Zo wordt je saus iets dikker 😉

Curry kun je weglaten of vervangen met ras el hanout.

Groetjes Najat

Hi Latifa, je kunt het vervangen met kookroom, slagroom of water. Als je water gebruikt dan raad ik je aan een beetje maizena toe te voegen. Zo wordt je saus iets dikker 😉

Salam Najat, ik heb net de kip in pindasaus gemaakt. Had helaas geen kippendijenfilet meer dus lekker met kipfilet gemaakt en de smaak is gewoon heerlijk. Tip voor de gene die hem ook gaat maken, bij de AH hebben ze pure pindakaas in de aanbieding en deze heb ik gebruikt hiervoor. Nogmaals HEERLIJK. bedankt lieve Najat. Op naar de volgende recepten haha

Wa’alaikom salaam Zakia, fijn om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! Bedankt voor de waardering en op naar meer!

Hallo kookmutjes,

Ik ben super blij met je recepten 1 van de beste! Maar wel een dingetje normaal beschrijf je grammen in lepels dat is wel veel fijner want bv kruiden is moeilijk af te wegen..

Heel erg bedankt voor al je moeite en ga zo door!

Hi Lima, dank je wel voor je lieve woorden! Ik weeg mijn kruiden af in grammen omdat niet iedereen dezelfde theelepels thuis heeft. Het liefst doe ik ook alles in theelepels en scheelt me ook werk. Ik raad je aan de kruiden af te wegen in je eigen theelepels zodat je weet hoeveel er in gaat. Zo hoef je de volgende keer geen weegschaal te gebruiken XX

Vraagje: ik wil deze graag vandaag aan gasten serveren.
Kan ik de schotel vooraf maken en opwarmen zonder dat de saus schift? Of beter niet als er kokosmelk in zit?

Add Your Comment