Kip-aardappelschijfjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
350 g aardappels geschild
ruim water
5 g zout
VULLING
150 g kipfilet
2 g zout
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
3 g uienpoeder
15 ml olijfolie
25 ml olijfolie
1 gele ui
halve rode paprika
1 ei (m)
bloem

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kip-aardappelschijfjes

  • Serves 8
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • VULLING

Informatie

Share

Vandaag heb ik deze eenvoudige maar zeer verslavende lekkere snacks voor jou! Ze zijn smaakvol en stiekem een beetje aan de stoute kant, maar hey… soms mag dat. De kip is lekker sappig terwijl de aardappelen weer heerlijk zacht zijn. Daarnaast kunnen ze worden gemaakt met een verscheidenheid aan andere ingrediënten.

Deze goed gevulde kip-aardappelschijfjes zijn zoals de naam al luidt, gevuld met gestampte aardappels, stukjes kip, groentes en worden gebakken in wat olie. Heerlijk zo’n goudbruin laagje met een zachte crunchy bite!

Stappen

1
Done

Schil de aardappels. Breng de aardappels in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. Laat het water uitlekken.

2
Done

Snijd de kipfilet klein en doe het in een kom. Voeg het zout, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten samen.

3
Done

Bak de kip gaar voor een paar minuten.

4
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en paprika toe. Bak ze samen voor een paar minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg de kip toe en bak het voor een minuut mee.

5
Done

Doe de aardappelen in een diepe kom en prak/stamp ze fijn. Voeg het kipmengsel en geklutste ei toe. Meng ze samen tot een geheel. Leg het in de koelkast om stevig te worden.

6
Done

Pak wat wat het aardappelmengsel en rol het tot een bol (55 gram per bol). Vorm het tot een ronde schijf. Haal de aardappel-mengsel door de bloem. Leg ze in de vriezer voor een uur of langer. Dit doe je zodat ze hun mooie vorm zullen houden wanneer ze gebakken worden (mag ook langer).

7
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan op 180℃. Bak de aardappel kip- aardappelschijfjes mooi goudbruin aan beide kanten.

8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Serveer de kip-aardappelschijfjes met brood.
- Top het af met een lekker sausje.
- Als je van lekker pittig houdt, kun je een heet pepertje en/of sambal toevoegen.

Vorige
Mini kersentaartjes
Volgende
Mediterraanse tonijnsalade
Vorige
Mini kersentaartjes
Volgende
Mediterraanse tonijnsalade

8 Comments Hide Comments

Hi Oum yassine,

Als je wilt dat ze hun mooie vorm behouden, dan raad ik aan om ze in de diepvries te leggen. Allahie barkefiek, bedankt!

Groetjes, Najat

Bedankt Latifa, ze waren ook heerlijk! Je kunt ze direct afbakken nadat ze uit de vriezer komen.

Groetjes, Najat

Hi Maya,

Als ik aan een andere optie moet denken dan bloem, denk ik meteen aan maïzena. Paneermeel kan ook, maar dat zorgt dan wel voor een krokante laagje. Vergeet dan niet om een bindmiddel te gebruiken.

Groetjes, Najat

Plaats een reactie