0 0
Kikkererwten salade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

2 gegrilde paprika
1 rode ui
1 teentje knoflook
30 g peterselie
1 komkommer
200 g cherry tomaatjes
250 g kikkererwten
1 citroen
30 ml olijfolie
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kikkererwten salade

  • Easy

Ingredienten

Introductie

Deel dit recept!

Deze salade van kikkererwten is super lekker, gezond en bevat heel veel essentiële voedingsstoffen. Kikkererwten zitten bomvol ijzer, eiwitten en ze zijn vezelrijk. I just can’t get enough of this salad! Dit is een klassieke Mediterraanse salade van kikkererwten met heerlijk gegrilde paprika’s, heel veel peterselie, tomaat, komkommer, citroen, knoflook en ui. Bepaal zelf hoeveel zout en peper je toevoegt. Doe dit wel in kleine beetjes, zodat je tussendoor de salade steeds proeft om een indicatie te krijgen van hoe het smaakt (en niet alles meteen opeten hè). 😉

Serveer de kikkererwten salade in kleine hoeveelheden en bewaar het afgedekt in de koelkast.

Stappenplan

1
Done

Gril de paprika en snijd de paprika in reepjes.

2
Done

Snijd de ui niet al te groot, rasp de knoflook en hak de peterselie fijn. Snijd de komkommer en cherry tomaatjes.

3
Done

Doe de ui, cherry tomaatjes, paprika, komkommer, knoflook, peterselie en kikkererwten in een diepe kom. Voeg de citroensap en olijfolie toe. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

4
Done
5
Done
6
Done
7
Done

NajatsKeuken

vorige
Marmita met tuinbonen
volgende
Hummus
vorige
Marmita met tuinbonen
volgende
Hummus

9 Comments Hide Comments

Wa’elikoem selam Nawal, ik week mijn kikkererwten altijd een hele nacht en dan vries ik het in. Als ik een portie nodig heb kook ik eerst water en als de water goed kookt voeg ik de kikkererwten toe en laat ik het koken voor een half uur. Je zou het ook heel makkelijk kunnen doen en kikkererwten uit een blik gebruiken. Die hoef je niet te koken en kun je gelijk gebruiken voor deze salade 🙂

Hi Naas, dat mag je zelf bepalen. Als ik weinig tijd heb gebruik ik de kikkererwten uit een blik heb ik meer tijd kook ik mijn geweekte kikkererwten eerst.

Groetjes Najat

Hey Najat, dit ziet er weer heerlijk uit! Dames, in de tekst hierboven staat dat je de kikkererwten moet laten weken en koken. Keep up the good work!?

Ziet er super lekker uit! Is er veel verschil tussen gegrilde paprikas uit pot en vers gegrilde paprikas? Hoe grill jij je paprikas?

Hi Reina, ik gril mijn paprika’s altijd op het kookpitje. Je kunt het ook in de oven grillen. Verse gegrilde paprika is altijd wel iets smaakvoller, maar als je minder tijd hebt kan je voor gegrilde paprika uit een potje kunnen gaan 🙂

Groetjes Najat

Schrijf een reactie