Kersen-chocoladecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
35 g cacaopoeder
100 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
2 eieren (m)
200 g donkerbruine basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
mespuntje zout
145 ml zonnebloemolie
150 ml water
1 blik kersenvlaai HAK
TOPPING
200 g pure chocolade
100 g roomboter ongezouten & op kamertemperatuur
50 g poedersuiker
100 g roomkaas
GARNERING
aardbeien
stukjes hazelnoot
chocolade druppels

Kersen-chocoladecake

  • Ø28X18 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Directions

Share

Deze cake is de perfecte combinatie van chocolade en kersen! Rijk aan smaak, feestelijk en weer super eenvoudig te maken. Deze troostrijke smaakmaker is een waar genot voor elke chocoladeliefhebber! 

Een smeuïge chocoladecake met fruitige kersen is gewoon zo lekker intens. Bovendien is het de perfecte afsluiter van elke speciale gelegenheid maar ook gewoon heerlijk voor bij de koffie of thee! You really need to make this, thank me later.

Steps

1
Done

Doe de cacaopoeder samen met de bloem en bakpoeder in een aparte kom. Meng ze samen.

2
Done

Klop de eieren samen met de bruine basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en water toe. Mix alles samen. Voeg de droge ingrediënten toe door middel van een zeef. Mix alles samen tot een gladde massa.

3
Done

Giet het beslag in de goed ingevette en bakpapier beklede bakvorm. Verdeel de kersenvlaai erop.

4
Done

Leg de chocoladecake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n tot 40/50 minuten. Je weet wanneer de cake klaar is, wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.

5
Done

Laat de cake op kamertemperatuur komen voordat je de cake uit de vorm haalt.

6
Done

Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen!

7
Done

Doe de zachte roomboter in een diepe kom en mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de poedersuiker toe, mix het goed samen voor 2 minuten. Voeg de roomkaas en chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

8
Done

Verdeel de chocolade-topping over de compleet afgekoelde cake en garneer het met vers fruit en lekkers naar wens (optioneel).

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Vervang water met melk.
- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Vervang pure chocolade met melk of witte chocolade.
- Zijn de kersen naar beneden gezakt van de cake? Draai de cake om en smeer dan de topping erop. Het snijden gaat ook beter en ziet er mooie uit!

Najat

previous
Witte chocoladecake (no bake)
next
Chocolate chip cookies
previous
Witte chocoladecake (no bake)
next
Chocolate chip cookies

8 Comments Hide Comments

Lieve Najat.

Hoort de cake een beetje nattig te zn door de kersen? Want toen ik mn prikker erin stopte kwam het er droog uit. Maar op bepaalde plekken waar de kersen zit, is de cake een beetje nat. Had jij dat ook. Verder een super lekkere cake, en vooral de combi choco en kersen😋😋😋

Hey lieverd,

Dat heb je goed opgemerkt, zo hoort de cake! De kersenvlaai maakt de cake nattig en op deze manier wordt de chocoladecake heerlijk smeuïg! Heerlijk hè, zo’n stuk. Bij mij gingen er nog een aantal achteraan. 😉

~xx Najat

Haha dan heb ik het goed gedaan! Je hebt een foto gekregen via de snap van mn broertje haha, aangezien ik geen heb. Jij bent egt mn inspiratie! Zonder jou zou ik nooit lekkere dingen maken!! Moge Allah van jou houden en jou zegenen en jou rijkelijk belonen voor al het goede doordat je al jou heerlijke recepten met ons deelt!! Jij bent speciaal!!
😘❤️

Je hebt het super goed gedaan Sal. Ik heb de mooie foto zeker gezien en wat zag het er toch heerlijk uit! Je bent echt lief, bedankt! But that’s all you cutie, dus ga vooral zo door en bedankt voor de mooie woorden – Allahumma ameen, het is echt altijd een groot plezier. ~xx Najat

Hoi Najat,

Als eerste wil ik zeggen dat ik zoveel heb aan al jouw recpten! Alles wat ik maak lukt gewoon😀 Sinds ik jouw site heb gevonden kan ik gewoon zeggen dat ik kan koken😂🙈 Zou ik deze cake een dag van te voren kunnen maken? Donderdag ben ik jarig maar wil hem morgen alvast maken. Alvast bedankt en hoop nog veel mooie recepten van je te kunnen maken! Groeten Jacqueline

Hey Jacqueline,

Aah zo lief, bedankt voor de waardering! Heel erg leuk om te weten dat het goed gaat dus ga vooral zo door topper!

Je kan de cake een dag van tevoren maken, de tweede dag is die zelfs nog veel lekkerder! Dek het wel goed af en bewaar het in de koelkast, laat het een uur voordat je het serveert op kamertemperatuur komen.

Ik wil jou hierbij alvast een hele fijne & prettige verjaardag wensen, veel plezier! ~xx Najat

Add Your Comment