Dit zijn zulke zachte smaakvolle kaneel donuts met chocolade en geroosterde walnoten! Donuts maken is veel makkelijker dan je denkt en je krijgt er ook zoveel meer voor terug! Deze donuts zijn echt heerlijk met een kop koffie of thee, vooral in de avond!
Porties
17 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Warm de melk lichtjes op in een steelpan tot het lauwwarm is. |
|
2
Done
Doe het ei, de donkerbruine basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker in een diepe kom. Mix 3-5 minuten luchtig. Voeg de roomboter toe. Meng goed. Voeg een beetje bij beetje de melk toe. Mix samen. Voeg het zout, de bloem en gist toe. Kneed 3 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom laat je het 10 minuten staan. Kneed het deeg goed samen, dit duurt ongeveer 10 minuten. |
|
3
Done
Doe wat zonnebloemolie in een andere kom en vet je handen lichtjes in. Neem het deeg en doe deze in de ingevette kom. Kneed een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol deze uit tot een lap met een dikte van 1,5 cm. |
|
5
Done
Snijd met een glas of ronde uitsteker rondjes uit het deeg met een diameter van 7 cm. Neem een dop van een fles of pak melk en steek deze in het midden. Haal weg zodat er een mooi gaatje ontstaat. Je kunt hier ook grote donuts uit halen, houd er dan wel rekening mee dat je met dit recept minder donuts uit zult halen. |
|
6
Done
Strooi wat bloem op een vel bakpapier en leg de donuts erop. Laat de donuts rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Doe de suiker en kaneel in een kom. Meng goed. Voeg de melk toe en meng tot een gladde massa. |
|
8
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie (2 cm) in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de donuts aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de kaneel donuts uitlekken op keukenpapier. |
|
9
Done
Haal de warme donuts door het glazuur (beide kanten) en leg ze op een vel bakpapier. |
|
10
Done
Smelt de witte chocolade au bain marie, dit doe je als volgt: |
|
11
Done
Neem een donut en dompel één kant door de chocolade. Garneer met stukjes walnoot of ander lekkers. |
|
|
|
|
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. - Vervang melk door karnemelk. - Suiker zorgt niet alleen voor een zoet smaakje, maar activeert ook de gist en maakt het deeg heerlijk zacht. - Vervang de witte chocolade door chocolade naar wens. - Garneer de donuts naar wens. - Het ei zorgt voor een lichte structuur en de boter voor een fijne smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. - Vervang melk door karnemelk. - Suiker zorgt niet alleen voor een zoet smaakje, maar activeert ook de gist en maakt het deeg heerlijk zacht. - Vervang de witte chocolade door chocolade naar wens. - Garneer de donuts naar wens. - Het ei zorgt voor een lichte structuur en de boter voor een fijne smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. - Vervang melk door karnemelk. - Suiker zorgt niet alleen voor een zoet smaakje, maar activeert ook de gist en maakt het deeg heerlijk zacht. - Vervang de witte chocolade door chocolade naar wens. - Garneer de donuts naar wens. - Het ei zorgt voor een lichte structuur en de boter voor een fijne smaak.
|
DEEG
|
|
| 1 ei | |
| 30 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 4 g kaneel | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 30 g roomboter | |
| 125 ml melk | |
| 3 g zout | |
| 300 g bloem | |
| 7 g instant gist | |
| 5 ml zonnebloemolie | |
|
GLAZUUR
|
|
| 75 g poedersuiker | |
| 2 g kaneel | |
| 30 ml melk | |
|
GARNERING
|
|
| 100 g witte chocolade | |
| walnoten |
Dit zijn zulke zachte smaakvolle kaneel donuts met chocolade en geroosterde walnoten! Donuts maken is veel makkelijker dan je denkt en je krijgt er ook zoveel meer voor terug! Deze donuts zijn echt heerlijk met een kop koffie of thee, vooral in de avond!
|
Warm de melk lichtjes op in een steelpan tot het lauwwarm is. |
|
2
Done
Doe het ei, de donkerbruine basterdsuiker, kaneel, vanillesuiker in een diepe kom. Mix 3-5 minuten luchtig. Voeg de roomboter toe. Meng goed. Voeg een beetje bij beetje de melk toe. Mix samen. Voeg het zout, de bloem en gist toe. Kneed 3 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom laat je het 10 minuten staan. Kneed het deeg goed samen, dit duurt ongeveer 10 minuten. |
|
3
Done
Doe wat zonnebloemolie in een andere kom en vet je handen lichtjes in. Neem het deeg en doe deze in de ingevette kom. Kneed een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol deze uit tot een lap met een dikte van 1,5 cm. |
|
5
Done
Snijd met een glas of ronde uitsteker rondjes uit het deeg met een diameter van 7 cm. Neem een dop van een fles of pak melk en steek deze in het midden. Haal weg zodat er een mooi gaatje ontstaat. Je kunt hier ook grote donuts uit halen, houd er dan wel rekening mee dat je met dit recept minder donuts uit zult halen. |
|
6
Done
Strooi wat bloem op een vel bakpapier en leg de donuts erop. Laat de donuts rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Doe de suiker en kaneel in een kom. Meng goed. Voeg de melk toe en meng tot een gladde massa. |
|
8
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie (2 cm) in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de donuts aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de kaneel donuts uitlekken op keukenpapier. |
|
9
Done
Haal de warme donuts door het glazuur (beide kanten) en leg ze op een vel bakpapier. |
|
10
Done
Smelt de witte chocolade au bain marie, dit doe je als volgt: |
|
11
Done
Neem een donut en dompel één kant door de chocolade. Garneer met stukjes walnoot of ander lekkers. |
|
12
Done
|
|
13
Done
|
