Dutch
English
FrenchDit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!
https://kookmutsjes.com
Dit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!
PREP TIME
30 minutenPorties
2 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in stukken. |
|
2
Done
Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. Bak 2 minuten. Voeg het water toe en bak de aardappels in ca. 20 minuten zacht. Leg er een deksel op en roer tussendoor. Zit er nog vocht bij de aardappels? Haal de deksel ervan af en bak de aardappels een paar minuten. |
|
3
Done
Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kalfsschenkel toe, en breng op smaak met zout en peper toe. Bak het vlees aan beide kanten bijna gaar. Leg apart. |
|
4
Done
Doe de maïzena en het water in een kom. Meng tot een gladde massa. |
|
5
Done
Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de kastanjechampignons in plakken. |
|
6
Done
Verhit in dezelfde pan weer wat roomboter op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en peterselie toe. Bak een minuut. |
|
7
Done
Voeg de ongeklopte slagroom, het maïzena-mengsel, zout, de zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kook 4-5 minuten. Wanneer de saus dikker wordt, is het klaar. |
|
8
Done
Doe de sugarsnaps in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak. Roerbak 4-5 minuten. |
|
9
Done
Voeg de kalfsschenkel toe aan de saus. Kook aan beide kanten. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.
|
AARDAPPELBLOKJES
|
|
| 20 g roomboter | |
| 15 ml olijfolie | |
| 1000 g aardappels | |
| 3 g zout | |
| 4 g ras el kouzina | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 50 ml water | |
|
VLEES
|
|
| 600 g kalfsschenkel | |
| 3 g zout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 20 g roomboter | |
|
MAIZENAMENGSEL
|
|
| 250 ml water | |
| 8 g maïzena | |
|
SAUS
|
|
| 15 g roomboter | |
| 75 g gele ui | |
| 150 g kastanjechampignons | |
| 20 g ketjap manis | |
| 15 g sambal | |
| 10 g verse peterselie | |
| 150 ml ongeklopte slagroom | |
| 3 g zout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g knoflookpoeder | |
| 2 g uienpoeder | |
|
EXTRA
|
|
| sugarsnaps | |
| zout | |
| zwarte peper |
Dit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!
|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in stukken. |
|
2
Done
Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. Bak 2 minuten. Voeg het water toe en bak de aardappels in ca. 20 minuten zacht. Leg er een deksel op en roer tussendoor. Zit er nog vocht bij de aardappels? Haal de deksel ervan af en bak de aardappels een paar minuten. |
|
3
Done
Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kalfsschenkel toe, en breng op smaak met zout en peper toe. Bak het vlees aan beide kanten bijna gaar. Leg apart. |
|
4
Done
Doe de maïzena en het water in een kom. Meng tot een gladde massa. |
|
5
Done
Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de kastanjechampignons in plakken. |
|
6
Done
Verhit in dezelfde pan weer wat roomboter op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en peterselie toe. Bak een minuut. |
|
7
Done
Voeg de ongeklopte slagroom, het maïzena-mengsel, zout, de zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kook 4-5 minuten. Wanneer de saus dikker wordt, is het klaar. |
|
8
Done
Doe de sugarsnaps in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak. Roerbak 4-5 minuten. |
|
9
Done
Voeg de kalfsschenkel toe aan de saus. Kook aan beide kanten. |
|
10
Done
|
