Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Kalfsschenkel met aardappels

Najat

Kalfsschenkel met aardappels

Dit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!

PREP TIME

30 minuten

Porties

2 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de aardappels in stukken.

2
Done

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. Bak 2 minuten. Voeg het water toe en bak de aardappels in ca. 20 minuten zacht. Leg er een deksel op en roer tussendoor. Zit er nog vocht bij de aardappels? Haal de deksel ervan af en bak de aardappels een paar minuten.

3
Done

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kalfsschenkel toe, en breng op smaak met zout en peper toe. Bak het vlees aan beide kanten bijna gaar. Leg apart.

4
Done

Doe de maïzena en het water in een kom. Meng tot een gladde massa.

5
Done

Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de kastanjechampignons in plakken.

6
Done

Verhit in dezelfde pan weer wat roomboter op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en peterselie toe. Bak een minuut.

7
Done

Voeg de ongeklopte slagroom, het maïzena-mengsel, zout, de zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kook 4-5 minuten. Wanneer de saus dikker wordt, is het klaar.

8
Done

Doe de sugarsnaps in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak. Roerbak 4-5 minuten.

9
Done

Voeg de kalfsschenkel toe aan de saus. Kook aan beide kanten.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELBLOKJES
20 g roomboter ongezouten
15 ml olijfolie
1000 g aardappels 1 kg vastkokende aardappels
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
50 ml water
VLEES
600 g kalfsschenkel 2 stuks
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
20 g roomboter ongezouten
MAIZENAMENGSEL
250 ml water
8 g maïzena
SAUS
15 g roomboter ongezouten
75 g gele ui halve gele ui
150 g kastanjechampignons
20 g ketjap manis
15 g sambal
10 g verse peterselie
150 ml ongeklopte slagroom
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
EXTRA
sugarsnaps
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
AARDAPPELBLOKJES
20 g roomboter ongezouten
15 ml olijfolie
1000 g aardappels 1 kg vastkokende aardappels
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
50 ml water
VLEES
600 g kalfsschenkel 2 stuks
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
20 g roomboter ongezouten
MAIZENAMENGSEL
250 ml water
8 g maïzena
SAUS
15 g roomboter ongezouten
75 g gele ui halve gele ui
150 g kastanjechampignons
20 g ketjap manis
15 g sambal
10 g verse peterselie
150 ml ongeklopte slagroom
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
EXTRA
sugarsnaps
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe naar wens. - Voeg een hete peper toe als je hier van houdt.

Kalfsschenkel met aardappels

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELBLOKJES
20 g roomboter ongezouten
15 ml olijfolie
1000 g aardappels 1 kg vastkokende aardappels
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
50 ml water
VLEES
600 g kalfsschenkel 2 stuks
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
20 g roomboter ongezouten
MAIZENAMENGSEL
250 ml water
8 g maïzena
SAUS
15 g roomboter ongezouten
75 g gele ui halve gele ui
150 g kastanjechampignons
20 g ketjap manis
15 g sambal
10 g verse peterselie
150 ml ongeklopte slagroom
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
EXTRA
sugarsnaps
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Kalfsschenkel met aardappels

  • Serves 2
  • Easy

Ingrediënten

  • AARDAPPELBLOKJES

  • VLEES

  • MAIZENAMENGSEL

  • SAUS

  • EXTRA

Directions

Share

Dit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!

Steps

1
Done

Schil en snijd de aardappels in stukken.

2
Done

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. Bak 2 minuten. Voeg het water toe en bak de aardappels in ca. 20 minuten zacht. Leg er een deksel op en roer tussendoor. Zit er nog vocht bij de aardappels? Haal de deksel ervan af en bak de aardappels een paar minuten.

3
Done

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kalfsschenkel toe, en breng op smaak met zout en peper toe. Bak het vlees aan beide kanten bijna gaar. Leg apart.

4
Done

Doe de maïzena en het water in een kom. Meng tot een gladde massa.

5
Done

Pel de gele ui en snipper deze. Snijd de kastanjechampignons in plakken.

6
Done

Verhit in dezelfde pan weer wat roomboter op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en peterselie toe. Bak een minuut.

7
Done

Voeg de ongeklopte slagroom, het maïzena-mengsel, zout, de zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kook 4-5 minuten. Wanneer de saus dikker wordt, is het klaar.

8
Done

Doe de sugarsnaps in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak. Roerbak 4-5 minuten.

9
Done

Voeg de kalfsschenkel toe aan de saus. Kook aan beide kanten.

10
Done

Najat

Orzo wok met garnalen van Kookmutsjes
previous
Orzo met garnalen uit de wok
Oliebol tompouce Kookmutsjes
next
Oliebol tompouce
Orzo wok met garnalen van Kookmutsjes
previous
Orzo met garnalen uit de wok
Oliebol tompouce Kookmutsjes
next
Oliebol tompouce

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELBLOKJES
20 g roomboter ongezouten
15 ml olijfolie
1000 g aardappels 1 kg vastkokende aardappels
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
50 ml water
VLEES
600 g kalfsschenkel 2 stuks
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
20 g roomboter ongezouten
MAIZENAMENGSEL
250 ml water
8 g maïzena
SAUS
15 g roomboter ongezouten
75 g gele ui halve gele ui
150 g kastanjechampignons
20 g ketjap manis
15 g sambal
10 g verse peterselie
150 ml ongeklopte slagroom
3 g zout ½ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
EXTRA
sugarsnaps
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak