Dit is een van mijn favoriete biefstuk-recepten, zo lekker! Deze smaakvolle beef verveelt nooit en wat is het toch lekker makkelijk. En de saus… die maakt het helemaal af! Serveer met groentes naar wens en geniet!
https://kookmutsjes.com
Dit is een van mijn favoriete biefstuk-recepten, zo lekker! Deze smaakvolle beef verveelt nooit en wat is het toch lekker makkelijk. En de saus… die maakt het helemaal af! Serveer met groentes naar wens en geniet!
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Verhit de roomboter (20 gram) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak de biefstuk kort aan elke kant. Leg de biefstuk apart. |
|
2
Done
Pel de gele ui en knoflook. Snipper de gele ui en snijd de knoflook klein. Hak de peterselie fijn. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie (25 ml) samen met de roomboter (25 gram) in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, peterselie en knoflook toe. Bak 2-3 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, het water, de ras el hanout, kurkuma, Italiaanse kruiden en het zout toe. Kook samen voor een paar minuten. Als het goed kookt, voeg je de biefstuk toe. Kook de biefstuk niet al te lang mee. |
|
4
Done
Pel en rasp de knoflook. |
|
5
Done
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de knoflook en peultjes toe. Bak de peultjes licht knapperig voor een aantal minuten. |
|
|
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de biefstuk naar wens (medium - rare - well done) - Serveer met een frisse salade.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de biefstuk naar wens (medium - rare - well done) - Serveer met een frisse salade.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Bak de biefstuk naar wens (medium - rare - well done) - Serveer met een frisse salade.
|
BIEFSTUK
|
|
| 20 g roomboter | |
| 450 g kalfsbiefstuk | |
| 3 g zout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g knoflookpoeder | |
|
SAUS
|
|
| 25 ml olijfolie | |
| 25 g roomboter | |
| 150 g gele ui | |
| 15 g verse peterselie | |
| 2 knoflooktenen | |
| 200 ml ongeklopte slagroom | |
| 50 ml water | |
| 4 g ras el hanout | |
| 3 g kurkuma | |
| 2 g Italiaanse kruiden | |
| 3 g zout | |
|
PEULTJES
|
|
| 25 ml olijfolie | |
| 1 knoflookteentje | |
| 200 g peultjes |
Dit is een van mijn favoriete biefstuk-recepten, zo lekker! Deze smaakvolle beef verveelt nooit en wat is het toch lekker makkelijk. En de saus… die maakt het helemaal af! Serveer met groentes naar wens en geniet!
|
1
Done
Verhit de roomboter (20 gram) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak de biefstuk kort aan elke kant. Leg de biefstuk apart. |
|
2
Done
Pel de gele ui en knoflook. Snipper de gele ui en snijd de knoflook klein. Hak de peterselie fijn. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie (25 ml) samen met de roomboter (25 gram) in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, peterselie en knoflook toe. Bak 2-3 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, het water, de ras el hanout, kurkuma, Italiaanse kruiden en het zout toe. Kook samen voor een paar minuten. Als het goed kookt, voeg je de biefstuk toe. Kook de biefstuk niet al te lang mee. |
|
4
Done
Pel en rasp de knoflook. |
|
5
Done
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de knoflook en peultjes toe. Bak de peultjes licht knapperig voor een aantal minuten. |
|
6
Done
|
|
7
Done
|
