Kaiserbroodjes met SMAECK

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
400 g bloem patentbloem
6 g zout
7 g instant gist droge gist
50 ml zonnebloemolie
18 g kristalsuiker
225 ml water
VULLING
Crème Américain Martino (SMAECK)
Crème Américain Mediterraan (SMAECK)

Toevoegen als favoriet

[userpro_bookmark width="100%"]

Kaiserbroodjes met SMAECK

  • Serves 10
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

Informatie

Share

Er wordt vaak gezegd dat smaken verschillen. Of het nou om schoenen, (toekomstige) partner of om eten gaat, smaken verschillen inderdaad. Wat ik vaak van de kookmutsjes te horen krijg, is dat mijn recepten altijd lukken en het altijd smaakt. Ik ben altijd blij om dit te horen, want voordat een post online wordt gezet, kijk ik eerst hoe ik alles het best tot zijn recht kan brengen. Met andere woorden, ik streef naar perfectionisme voor allen ofwel iets wat voor allen (de meesten) smaakt.

Dit kunnen mijn gerechten zijn, maar zo nu en dan deel ik een product met jullie die ik maar al te graag wil aanraden. Dit keer ga ik voor de veelzijdige spread van Luiten, ook wel SMAECK genoemd. Ik moet zeggen dat ik erg verrast ben door de versheid en authenticiteit van deze lekkere spreads. Maar wat wil je ook anders als de driesterrenchef Jacob Jan Boerma grote lepel in de spread had 😉
 

Samen in combinatie met wat vers gebakken kaiserbroodjes zit je helemaal goed. Het brood is zo lekker luchtig van binnen, dat je de smaak van de spreads goed proeft. Wat mij vooral erg lekker leek en nu al favoriet zijn, zijn de spreads Crème Américain Martino en Crème Américain Mediterraan. Finally for a change, kon ook ik dit eten. De spreads zijn smaakvol, vullend en hebben een heerlijke bite. Daar heb je mij altijd mee.

Vaak ga je voor kaas, boter, worst, eieren of ander beleg, maar het feit dat er eindeloze vega opties zijn, wordt minder vaak aan gedacht. Is dit een spread die ik voor mijn bezoek of voor mezelf neer zou zetten: YES! Naast het feit dat de spreads heerlijk vers zijn en naar meer smaakt, vind ik het slim dat zij met verschillende variaties hebben gewerkt. Onder het mom lekker gevarieerd eten, hebben zij groentes aan de spread toegevoegd zodat het vega is. Door de groentes en gebruik van het juiste receptuur komen de smaken goed tot hun recht. Voeg daarbij toe dat je de spreads op elke dagdeel kunt nuttigen en je hebt een slim en multifunctioneel lekkertje in huis. Wist je bijvoorbeeld dat je met deze spreads ook heerlijke salades kunt maken?

Mocht je meer inspiratie willen opdoen, kun je SMAECK volgen op Instagram. Hier word je goed op de hoogte gehouden van allerlei heerlijke recepten!

Stappen

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie, suiker en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af.

2
Done

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 10 porties (±70 gram per portie). Vorm er bollen van.

4
Done

- Rol de bol met behulp van een deegroller uit tot een langwerpig lap (17 bij 10 cm).
- Rol het deeg met je handen in tot een staaf.

5
Done

- Rol het deeg met je handen uit tot een langwerpige staaf (30 cm).
- Pak de uiteinden van de staaf met twee handen beet. Haal de uiteinde door de andere door (net als hoe je veters begint te strikken) en trek beide uiteinden aan.
- Doe de rechter uiteinde onderlangs het deeg.
- Doe de linker uiteinde bovenlangs het deeg en verstop het er goed in met je duim.

6
Done

Doe de kaiserbroodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met water. Laat het deeg weer rijzen voor zo’n 45 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.

7
Done

Leg de kaiserbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

NajatsKeuken

Vorige
Verjaardagstaart
Volgende
Courgetterolletjes met gehakt
Vorige
Verjaardagstaart
Volgende
Courgetterolletjes met gehakt

7 Comments Hide Comments

Hi Esi,

Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Je kunt de spreads halen bij de Albert Heijn, Nettorama en Jumbo. Binnenkort zijn ze ook verkrijgbaar bij de Dirk, Dekomarkt en PLUS.

Groetjes, Najat

Lang gewacht op jouw recept
van kaiserbroodjes
Ga het dit weekend proberen andere kaiserrecepten
waren het steeds netniet ben benieuwd gr yoda

Hallo Najat
Net klaar met de broodjes kon niet
wachten niet zo mooi alsdie van jou
maar weer een super recept
Alweer bedankt ??gr yoda

Plaats een reactie