0 0
Kabeljauw wok

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

400 g kabeljauw
3 g zout
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
5 g uienpoeder
80 g maïzena
1 ei (m)
100 g noedels
250 g broccoli
koolzaadolie
2 rode uien
1,5 rode paprika
2 teentjes knoflook
30 ml sojasaus
100 ml chilisaus
20 ml azijn
10 g sambal

Kabeljauw wok

  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Het is weer die tijd van het jaar, want ik ben helemaal in de stemming om alleen maar warm te gaan eten. Van pasta tot gepureerde aardappelschotels, just count me in! En dit is weer een simpele doordeweekse maaltijd van noedels die snel te bereiden is. Deze wok bestaat uit een combinatie van lekkere groentes en crunchy kabeljauw, die ik ook nog eens een tikkeltje pittig heb gemaakt. Als je niet van pittig houdt of rekening moet houden met de kids, kun je de sambal natuurlijk gewoon achterwege laten.

Steps

1
Done

Snijd de kabeljauw in stukken en doe het in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder, maïzena en ei toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

2
Done

Verhit wat olie in een steelpan en bak de kabeljauw mooi goudbruin. Leg het even apart.

3
Done

Breng ruim water in een pan aan de kook tot het borrelt. Haal de pan van het vuur en voeg de noedels toe. Doe er een deksel op, laat het staan voor een paar minuten tot de noedels zacht zijn. Giet het water af.

4
Done

Snijd de broccoli in stukken. Stoom de broccoli voor een paar minuten.

5
Done

Snijd de uien en paprika in dunne reepjes. Rasp de knoflook.

6
Done

Verhit de koolzaadolie in een wokpan en voeg de ui toe, bak het voor zo’n 3 minuten. Voeg de paprika en knoflook toe en bak het weer mee voor zo’n 3 minuten. Voeg de broccoli, sojasaus, chilisaus, azijn en sambal toe. Wok het samen voor een paar minuten.

7
Done

Voeg de noedels en kabeljauw toe, roerbak voor een minuut.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Vervang sambal met een hete pepertje.
- Sambal kun je weglaten als je niet van pittig houdt.

Najat

previous
Vis bastilla broodjes
next
Kip in champignonsaus
previous
Vis bastilla broodjes
next
Kip in champignonsaus

6 Comments Hide Comments

Hi Pips, je zou de kabeljauw dan voor dat je ze bakt nog een keertje in de bloem kunnen deppen. Dit voorkomt de volgende keer dat ze aan elkaar plakken 😉

Was erg lekker, alleen de vis werd wel een beetje slap, dat ga ik volgende keer eens proberen met tonijn, zwaartvis of grote garnalen.

Add Your Comment