0 0
Kaasbroodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
500 g bloem
10 g instant gist
15 g kristalsuiker
8 g zout
1 ei (m)
80 ml zonnebloemolie
250 ml water
15 ml zonnebloemolie
KAAS VULLING
50 g roomboter ongezouten
35 g bloem
200 ml water gekookt water
1 blokje kippenbouillon
70 g feta kaas
120 g geraspte kaas
1 tl zwarte peper
75 g roomboter ongezouten
GARNERING
1 eigeel
geraspte kaas

Kaasbroodjes

  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

  • KAAS VULLING

  • GARNERING

Directions

Share

Er is niets beter dan een broodje die al gevuld is, maar een gevulde broodje van kaas? Dan ben ik meteen om. Jullie weten volgens mij wel dat ik dol ben op kaas en er altijd voor kies om extra kaas te gebruiken wanneer ik iets maak met deze ingrediënt.

Kaas en brood, dat kan niet fout gaan. Deze twee bij elkaar belooft meteen wat lekkers! Maar dit hier, zal een geweldig succes zijn. Het is een heerlijke combinatie van zacht op zachter met een zeer uitgesproken smaak. Let maar op, de kinderen gaan hier helemaal gek op worden!

Er wordt bijna dagelijks vers brood gebakken hier in huis, omdat we niet zonder brood kunnen. Dit zijn weer van die eenvoudige broodjes en zijn net als de chocolade broodjes weer makkelijk te maken. Of je nou houdt van veel kaas of een beetje? Het is helemaal aan jou. Door de gesmolten kaas zijn ze extra smeuïg en wanneer ze uit de oven komen, hebben de broodjes een prachtige gouden korst. De kaasbroodjes zijn een beetje krokant van buiten maar van binnen ontzettend zacht!

Je kunt deze kaasbroodjes serveren op elke gelegenheid. Ga je op bezoek? Neem ze dan mee! Groot en klein, they are going to love it! Serveer het met een frisse salade om er een complete maaltijd van te maken.

Steps

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe.Maak een gat in het midden en voeg daar de geklutste ei, zonnebloemolie en water toe. Kneed het samen voor zo’n 10/15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer kort samen.

2
Done

Dek het af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Voeg het water in een kom samen met de kippenbouillon. Roer samen tot de kippenbouillon is opgelost.

4
Done

Smelt de roomboter in een steelpan. Voeg de bloem toe, kook het voor zo’n 2 minuten. Voeg de vloeibare kippenbouillon toe, roer samen tot het papperig wordt. Voeg de fetakaas en geraspte kaas toe, meng alles samen tot een glad geheel. Laat het compleet afkoelen.

5
Done

Giet de kaas in een ovenschaal en laat compleet afkoelen. Als het compleet is afgekoeld snijd je er reepjes uit.

6
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg door twee.

7
Done

Rol het deeg uit tot een vierkante lap (± 50 bij 50 cm), snijd er 6 stroken uit (maak gebruik van een pizzames). Smeer de stroken in met zachte roomboter. Leg er een blokje op van het kaasmengsel.

8
Done

Maak de zijkanten waar de kaas op ligt goed dicht, zie foto 2 (zo voorkom je dat het kaas eruit lekt tijdens het bakken). Rol het deeg in tot het eind.

9
Done

Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer er eigeel op en maak het af met geraspte kaas. Laat het weer rijzen voor een half uur of langer. Doe de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten.

10
Done

Dek de broodjes gelijk met een theedoek af als ze uit de oven komen. Zo blijven de broodjes zacht.

11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done
16
Done
17
Done

Tips:

- Voeg kaas toe naar keuze.
- Voeg sambal toe als je van pittig houdt.
- Heb je een ei- allergie? Vervang het met water.

Najat

previous
Groentesoep
next
Lamsschouder uit de oven (Del3a)
previous
Groentesoep
next
Lamsschouder uit de oven (Del3a)

42 Comments Hide Comments

Hoi najat! Bij stap 5 lees ik dat je de afgekoelde kaas in stukken moet snijden. Ik tel er 21 stukken ipv 12 maar recept is toch bedoeld voor 12 broodjes?

Wa’elikoem Selam Habiba, ja dat is mogelijk houd er dan wel rekening mee dat de smaak iets verandert.

Groetjes Najat

Salam Najat.

Bedankt voor alle heerlijke recepten. Je bent een toppertje, moge Allah jou belonen met het goede. Een vraagje: hoeveel water toevoegen als ik het ei wil vervangen?

Wa’elikoem Selam Maysa,

Ameen dank je wel! Je kunt aan het deeg 45 ml extra water toevoegen en het broodjes kun je besmeren met water ipv eigeel en dan de geraspte kaas erop 🙂

Xx Najat

Hi Najat! Zojuist deze broodjes gemaakt voor het bezoek morgen (we hebben er stiekem al een paar geproefd, ze waren overheerlijk!?) Nu heb ik wel een vraag hoe kan ik de broodjes het best lekker houden voor morgen middag? Alvast bedankt!

Zien er goed uit!! Bewaar de broodjes luchtdicht op een donkere plek in huis. Wil je ze vers hebben, warm ze lichtje op en dek ze dan weer af met een theedoek 🙂

Xx

Helaas vergeten de reepjes in te smeren met de roomboter. Ik noem het maar de ‘light’ versie. Nu afwachten of ze net zo lekker zijn.

Hi Petra, dat is mij ook wel eens overkomen! Gaat goed komen met de broodjes en benieuwd wat je er van vindt!

Groetjes Najat

Beste Najat, ze zijn heerlijk. Voor ons mag er iets minder vulling in, maar verder echt ontzettend lekker. Enorm bedankt voor je recepten.Vooral je pittige kipbroodjes zijn altijd een hit. Bedankt dat je ons zo laat meegenieten.

Helemaal top Petra en altijd graag gedaan! Ja de vulling kun je de volgende keer iets minderen. Zelf ben ik gek op kaas hihi 🙂

Xx Najat

Hi lieverd, ik zou het in het deeg gebruiken en voor de garnering zou je water/ melk kunnen gebruiken en het afmaken met geraspte kaas.

xx Najat

deze ga ik morgen is proberen inchallah.Wij zijn verhuisd naar belgie en hier verkopen ze geen lekkere kaasbroodjes.Ben gek op de kaascroissants van jumbo.Bedankt voor het recept.

Ik heb ze gemaakt, en oooo wat waren ze lekkkerrrrr

Bedankt voor je recept
Much love, ga zo lekker door met je heerlijke recepten xx

Hi Housnia, ja dat is zeker mogelijk! Zelf haal ik die van mij uit de koelkast en laat ik ze weer iets rijzen voor ik ze de oven in leg 🙂

Wa’elikoem Selam Yamina, altijd graag gedaan en fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen! Xx Najat

Salaam Najat, zou ik deze ook zoet kunnen maken met een blokje chocolade als vulling bv? En dan chocoladepasta op de bovenkant smeren ofzo? Groetjes!

Hi Najat,
Zou ik fetakaas weg kunnen laten? En is het mogelijk om margarine boter te gebruiken ipv roomboter. (Wil de kaasvulling in bladerdeeg doen)

Beste Najat,
Bedankt voor het delen van dit recept, ze zijn goed gelukt! Had ze met roquefort kaas gemaakt, en wat minder bouillon, heerlijk!

Add Your Comment