Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Homemade loempiapakketjes met kip

Najat

Homemade loempiapakketjes met kip

Homemade is bestmade! Het unieke aan deze loempiapakketjes is dat we het deeg zelf hebben gemaakt. Echt een aanrader! Vul deze pakketjes met stukjes gemarineerde kip, groentes en rijstnoedels. Dat wordt lekker smullen deze Ramadan!

Porties

10 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Pel de gele ui en schil de wortel en courgette. Snijd de gele ui in stukken en de courgette en wortel in dunne plakjes.

2
Done

Doe de bloem, maïzena en het zout in een diepe kom en meng goed. Voeg beetje bij beetje water toe en meng met een garde tot een gladde massa.

3
Done

Neem een koude pan en verdeel er wat van het bloemmengsel over (40 gr per filodeeg). Als het beslag mooi verdeeld is, bak het op hoog vuur tot het filodeeg gaar is. Was de pan telkens opnieuw met koud water als je aan een nieuwe begint.

4
Done

Doe de mihoen in een diepe kom en voeg gekookt water toe. Dek af en laat 5 minuten staan of tot de mihoen zacht is. Laat het water uitlekken.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, ras el hanout en het zout toe en bak 3 minuten. Voeg de gele ui, wortel en courgette toe en bak 4-5 minuten. Voeg de ketjap manis en mihoen toe en bak tot een geheel. Laat het kipmengsel afkoelen.

6
Done

Neem wat van het kipmengsel en verdeel dit over een vel filodeeg.

7
Done

Vouw het filodeeg over het kipmengsel tot er een pakketje ontstaat.

8
Done

Verhit lichtjes wat zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak 2 minuten aan elke kant of tot het mooi goudbruin is gekleurd.

Tips

– Voeg zout toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Je kunt ook kant en klare filodeeg gebruiken, maak er dan wel een maïzenapapje bij om de pakketjes goed dicht te maken. Met deze huisgemaakte vellen is dat niet nodig.

Ingrediënten

Porties:
LOEMPIAVELLEN
150 g bloem patentbloem
30 g maïzena
300 ml water
2 g zout ⅓ theelepel
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
350 g kipfilet
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
5 g zout ⅚ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
50 g wortel
100 g courgette
20 g ketjap manis
40 g mihoen

Tips

– Voeg zout toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Je kunt ook kant en klare filodeeg gebruiken, maak er dan wel een maïzenapapje bij om de pakketjes goed dicht te maken. Met deze huisgemaakte vellen is dat niet nodig.

INGREDIËNTEN

Porties:
LOEMPIAVELLEN
150 g bloem patentbloem
30 g maïzena
300 ml water
2 g zout ⅓ theelepel
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
350 g kipfilet
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
5 g zout ⅚ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
50 g wortel
100 g courgette
20 g ketjap manis
40 g mihoen

Tips

– Voeg zout toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Je kunt ook kant en klare filodeeg gebruiken, maak er dan wel een maïzenapapje bij om de pakketjes goed dicht te maken. Met deze huisgemaakte vellen is dat niet nodig.

Homemade loempiapakketjes met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
LOEMPIAVELLEN
150 g bloem patentbloem
30 g maïzena
300 ml water
2 g zout ⅓ theelepel
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
350 g kipfilet
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
5 g zout ⅚ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
50 g wortel
100 g courgette
20 g ketjap manis
40 g mihoen

Homemade loempiapakketjes met kip

  • Serves 10
  • Easy

Ingrediënten

  • LOEMPIAVELLEN

  • KIPMENGSEL

Directions

Share

Homemade is bestmade! Het unieke aan deze loempiapakketjes is dat we het deeg zelf hebben gemaakt. Echt een aanrader! Vul deze pakketjes met stukjes gemarineerde kip, groentes en rijstnoedels. Dat wordt lekker smullen deze Ramadan!

Steps

Pel de gele ui en schil de wortel en courgette. Snijd de gele ui in stukken en de courgette en wortel in dunne plakjes.

2
Done

Doe de bloem, maïzena en het zout in een diepe kom en meng goed. Voeg beetje bij beetje water toe en meng met een garde tot een gladde massa.

3
Done

Neem een koude pan en verdeel er wat van het bloemmengsel over (40 gr per filodeeg). Als het beslag mooi verdeeld is, bak het op hoog vuur tot het filodeeg gaar is. Was de pan telkens opnieuw met koud water als je aan een nieuwe begint.

4
Done

Doe de mihoen in een diepe kom en voeg gekookt water toe. Dek af en laat 5 minuten staan of tot de mihoen zacht is. Laat het water uitlekken.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, ras el hanout en het zout toe en bak 3 minuten. Voeg de gele ui, wortel en courgette toe en bak 4-5 minuten. Voeg de ketjap manis en mihoen toe en bak tot een geheel. Laat het kipmengsel afkoelen.

6
Done

Neem wat van het kipmengsel en verdeel dit over een vel filodeeg.

7
Done

Vouw het filodeeg over het kipmengsel tot er een pakketje ontstaat.

8
Done

Verhit lichtjes wat zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak 2 minuten aan elke kant of tot het mooi goudbruin is gekleurd.

9
Done
10
Done

Najat

Kip bladerdeeghapjes Kookmutsjes
previous
Kip bladerdeeghapjes
Doritoshapjes uit de oven Kookmutsjes
next
Doritos snacks met gehakt
Kip bladerdeeghapjes Kookmutsjes
previous
Kip bladerdeeghapjes
Doritoshapjes uit de oven Kookmutsjes
next
Doritos snacks met gehakt

14 Comments Hide Comments

Salaam aleikoum, Het beslag blijft op mijn pan plakken. Wat doe ik verkeerd? Alvast dank voor jullie advies.

Wa’alikoum Salaam, het kan twee oorzaken hebben. Je pan heeft geen goede anti aanbaklaag of je spoelt de pan niet goed om met koud water. Het is belangrijk dat de pan koud is bij elke vel die je maakt.

Salaam alikoem, kan ik ook van die vierkante loempia vellen gebruiken? Met wat moet ik de vellen dan insmeren?

Dat is mogelijk alleen de smaak zal wel wat anders zijn. Zelf zou ik ze vast plakken met een bloem water mengsel of maizena water mengsel

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
LOEMPIAVELLEN
150 g bloem patentbloem
30 g maïzena
300 ml water
2 g zout ⅓ theelepel
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
350 g kipfilet
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
5 g uienpoeder 1⅔ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
5 g zout ⅚ theelepel
125 g gele ui 1 gele ui
50 g wortel
100 g courgette
20 g ketjap manis
40 g mihoen