Hete aardappel-kipschotel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KRUIDENMIX
1 tl kipkruiden
1 tl zout
1 tl zwarte peper
2 tl paprikapoeder
2 tl uienpoeder
VOORKOKEN
1100 g aardappels ongeschild
zout
ruim water
60 g chilisaus
KIPMENGSEL
400 g kipfilet
35 ml olijfolie
1 witte ui
2 teentjes knoflook
400 g chinese roerbakmix
35 ml ketjap manis
30 g sambal
25 g azijn
GARNERING
gerapste kaas

Hete aardappel-kipschotel

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • KRUIDENMIX

  • VOORKOKEN

  • KIPMENGSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Breng alvast een pan met ruim water en zout aan de kook voor deze heerlijke en pittige aardappel-kipschotel! Dit is weer zo’n heerlijke maaltijd om te laten zien dat het allemaal kan en ook nog eens super makkelijk te maken is.

So what’s for dinner? Als je net als ik van pittig houdt dan moet deze hete aardappel-kipschotel op jouw weekmenu staan. Ik was al erg lang van plan om zo’n lekkere hete kip-ovenschotel te maken want vind het heerlijk om mijn smaakpapillen in lichterlaaie te zetten. Dat is dus gelukt en moet zeggen dat het resultaat een pittige ontdekking is geworden. Ik ben echt een aardappelliefhebber. Aardappels zijn altijd zo heerlijke zacht en hebben een romige smaak. Ook houd ik erg veel van pittig eten en om dit dan samen te combineren met de toegevoegde kruiden en sappige oosterse groentes krijg je voldoende smaak binnen. Het vult uitermate goed en proeft verrassend lekker!

Ik zou er geen problemen mee hebben om deze hete aardappel-kopschotel meerdere malen per week te eten want ik heb toch zitten genieten van mijn pittige portie!

Steps

1
Done

Doe de kipkruiden, zout, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder in een kom en mix tot een geheel.

2
Done

Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de helft van de kruidenmix toe, meng goed samen en leg het apart.

3
Done

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

4
Done

Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de chilisaus en de overige helft van de kruidenmix toe. Stamp/prak de aardappels fijn tot een aardappelpuree. Proef zelf nog om te kijken of je er meer zout aan wilt toevoegen.

5
Done

Verhit de olijfolie in een steelpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak zo’n 3 tot 5 minuten. Voeg de kip toe en bak zo’n 5 minuten samen. Voeg nu de groentes toe en leg er een deksel op, bak voor zo’n 7 tot 10 minuten mee. Als de groentes zacht zijn voeg je de ketjap manis, sambal en azijn toe. Kook totdat de saus goed is ingetrokken.

6
Done

Verdeel de aardappelpuree door zes bollen. Maak een gat in het midden door gebruik te maken van een glas met daar omheen plastic. Dit zorgt ervoor dat het niet plakt. Leg wat van het kipmengsel in het midden en maak het af met nog meer van het kipmengsel.

7
Done

Maak het af met geraspte kaas.

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done
16
Done

Tips:

- Voeg een hete pepertje toe voor nog meer vuur.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Gebruik ketjap manis van het merk ABC.
- Vervang azijn met citroensap.

Najat

previous
Wortel marmercake
next
Italiaanse kip met pesto
previous
Wortel marmercake
next
Italiaanse kip met pesto

46 Comments Hide Comments

Hee schat maakt het uit wat voor groente je gebruikt of kan je dat allemaal zelf invullen. Heb namelijk Italiaanse groentemix in huis.

Hi Fatiha, als je daar van houd dan kan het zeker. Houd er wel rekening mee dat er in die kant en klare sausjes al zout in zit 😉

Een super leuke en vooral aantrekkelijk leesbare website! Recepten die ik heb geprobeerd zijn tot nu toe allemaal gelukt!

Ik mis alleen de hoeveelheid tijd die je in totaal kwijt bent aan een recept (bereidingstijd, kook/baktijd etc.). Als dat er bij zou staan dan zou het helemaal top zijn. De ene keer kan ik namelijk wel lekker lang mijn gang gaan maar vaak ook niet.

Daar sluit ik mij helemaal bij aan, soms lijkt iets heel makkelijk maar door het afwegen en wachten en de hele voorbereiding ben je zo 2a2,5 uur kwijt aan een gerecht terwijl het op het eerste oog geel makkelijk leek.

Voor de rest niks op aan te merken ook ik geniet van jouw recepten en lukken ook altijd prima

Er staat toch altijd bij hoelang je iets moet rijzen en bakken? Zelf de tekst lezen en dan de tijd uitrekenen. Doe ik ook altijd

Dank je wel Yasmine en top om te horen dat de recepten allemaal zijn gelukt! Bedankt voor de tip! Ik wilde er voorheen een tijd bij zetten maar omdat de tijd bij iedereen verschillend is, weet ik niet of ik dat wel zou moeten doen. Bijvoorbeeld met het maken van brood is het rijsproces bij iedereen anders. Wel geef ik aan hoelang je het ongeveer moet laten rijzen, koken en hoelang het in de oven gaat.

Meer dan dat kan ik momenteel niet doen, maar wellicht dat dit in de toekomst verandert 🙂

xx Najat

Salam Najat,
Kan ik de aardappelen ook in schijfjes of dergelijke snijden? Wij houden niet zo van puree.
Lijkt me heerlijk recept!

Wa’elikoem Selam Laila, ja dat is mogelijk. Ik zou de aardappelschijven eerst voor laten koken en dan marineren in wat chilisaus en de kruiden toevoegen.

groetjes Najat

Hoi Najat, ik vind het lastig dat er bijvoorbeeld staat 1100 gram en dat ik geen weegschaal heb. Zou je voortaan in de recepten kunnen zetten: 4 grote aardappelen. Ook al is dit voor iedereen net anders is het toch fijn voor mij bijvoorbeeld. En bij azijn bijvoorbeeld: 3 eetlepels. Dan heb ik gelijk ook een idee hoe iets gaat smaken.

Ik zou dan beter een weegschaal aanschaffen, ze steekt al genoeg energie en tijd in recepten. En zelf nadenken is ook een optie, als een zak aardappelen 1,5 kilo is, kan je wel weten hoeveel jenongeveer nodig heb

Niet gemeen bedoeld x

Hi Esther, welke aardappels heb je gebruikt? En hoe vallen ze precies uit elkaar kun je zie niet vormen?

Hoor van je!

Hoi najat,
Kan ik dit gerecht in z’n geheel op voorhand maken? In de middag en dan in de avond pas in de oven?

Liefs karima

Hi Karima,

Ja dat kan zeker! Als je het in de avond maakt kun je het de volgende avond in de oven doen. Bewaar het alleen wel in de koelkast 🙂

Hi Karima,

Jeb je toevallig een hete pepertje in huis? Dan zou je het daarmee kunnen vervangen en als je niet zo zeer van pittig houd kun je het weglaten xx

Wa’elikoem Selam Naima,

Nee bakpapier is niet noodzakelijk. Ik had het gebruikt omdat er een kleine barst in mijn ovenschaal zat. Anders zou ik het ook niet doen 🙂

Xx Najat

Altijd graag gedaan Saliha! Je gerecht ziet er heerlijk uit en fijn dat het in de smaak is gevallen! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3

Xx Najat

Wa’elikoem Selam Sannia, dat zijn kant en klare groentes in een zak. Groentes die vaak gebruikt worden in de chinese keuken en die koop ik bij de AH, jumbo, lidl, Dirk etc. Zijn bijna in elke supermarkt wel te koop 🙂

Bedankt voor u antwoord Nagat. Ik heb het gisteren gedaan en het was verrukelijke lekker . BarakaAllah oufik voor uw blog 🙂

Hallo, dit recept lijkt me heerlijk, maar ik lust alleen geen kaas……. Zou ik er iets anders overheen kunnen doen?

Add Your Comment