Griesmeel panbroodjes met Big Mac salade

Name: Griesmeel panbroodjes met Big Mac salade
Yield: 8 Servings
Ingredients: bloem: 200 g; fijne griesmeel: 200 g; instant gist: 7 g; zout: 6 g; zonnebloemolie: 45 ml; lauwwarm water: 225 ml; roomboter: 50 g; gehakt: 350 g; zout: 3 g; zwarte peper: 2 g; mayonaise: 75 g; mosterd: 20 g; ketchup: 15 g; ketjap manis: 15 g; azijn: 10 ml; gele ui: 20 g; augurk: 30 g; sla; cheddar kaas

Serves 8
Medium

Ingredients

DEEG
200 g bloem
patentbloem
200 g fijne griesmeel
7 g instant gist
1 zakje - droge gist
6 g zout
1 theelepel
45 ml zonnebloemolie
225 ml lauwwarm water
VULLING
50 g roomboter
ongezouten
VOORBAKKEN
350 g gehakt
3 g zout
halve theelepel
2 g zwarte peper
⅔ theelepel
SAUS
75 g mayonaise
20 g mosterd
15 g ketchup
15 g ketjap manis
10 ml azijn
20 g gele ui
1 eetlepel
30 g augurk
1 augurk
EXTRA
sla
cheddar kaas

Directions

De lekkerste broodjes maak je zelf! Geniet van homemade zachte panbroodjes gevuld met een heerlijke gehaktsalade! We houden ervan wanneer onze favoriete smaken bij elkaar komen en dit keer was de Big Mac saus aan zet. Mega lekker dus! Echt alles is zo samengesteld zodat het makkelijk uit te delen is! Aanrader!

Steps

1 Done	Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, gist, het zout, de zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel.
2 Done	Dek het deeg af en laat op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
3 Done	Verdeel het deeg in 8 stukken (80 gram per bol).
4 Done	Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol uit met een deegroller (± 15x15 cm). Smeer er een theelepel roomboter op en vouw dicht. Strooi wat bloem op een vel bakpapier en leg het deeg erop. Laat het deeg voor een half uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
5 Done	Gebruik een pan met dikke bodem. Verhit de pan op laag vuur (zonder olie). Bak de broodjes aan beide kanten mooi goudbruin. Dek de broodjes direct af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.
6 Done
7 Done	Big mac salade Verhit een koekenpan (zonder olie) op middelhoog vuur. Doe het gehakt in de pan samen met het zout en peper. Bak gaar in ca. 6-7 minuten.
8 Done	Snijd de augurken en gele ui klein. Doe de mayonaise in een diepe kom. Voeg de mosterd, ketchup, ketjap manis, azijn, ui en augurk toe. Meng goed. Voeg het gehakt toe en meng tot een geheel.
9 Done	Vul de panbroodjes met de Big Mac salade, sla en cheddar kaas. Smakelijk eten!
10 Done	Tips: - Je kunt ook een keukenmachine gebruiken voor het deeg. - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang roomboter door margarine of kruidenboter.