0 0
Ghriba walnoten koekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 g bloem patentbloem
125 g walnoten
mespuntje zout
3 g kaneelpoeder
215 ml zonnebloemolie
185 g kristalsuiker
12 g bakpoeder

Ghriba walnoten koekjes

  • Serves 50
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

In de laatste dagen van de Ramadan worden er heel veel koekjes gebakken. En niet zomaar koekjes, maar Marokkaanse koekjes! Dit zijn traditionele Marokkaanse ghriba koekjes met een zachte textuur en smelten in je mond!

Marokkaanse ghriba koekjes zijn er in verschillende smaken, maar hebben allemaal één ding met elkaar in gemeen- Ze hebben allemaal van die mooie barsten! Dat blijft absoluut niet onopgemerkt! Deze ghriba koekjes zijn altijd goed om op tafel te serveren, ze zijn behoorlijk rijk aan smaak en zo verslavend lekker.

Steps

1
Done

Maal de walnoten fijn.

2
Done

Doe de zonnebloemolie samen met de suiker, zout, kaneelpoeder, gemalen walnoten in een diepe kom. Meng alle ingrediënten goed samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Kneed het samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

3
Done

Vorm er bollen van (18 gram per stuk). Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Doe de koekjes in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 12 minuten. Leg de bakplaat iets boven het midden.

5
Done
6
Done

Najat

previous
Chocolade amandelkoekjes
next
Abrikozenkoekjes (no bake)
previous
Chocolade amandelkoekjes
next
Abrikozenkoekjes (no bake)

25 Comments Hide Comments

Hey Najat, bedankt voor het recept. Hoeveel bakpoeder moet daar in? Moeten de walnoten tot poeder gemalen worden? ❤

Hey dankjewel voor dit recept. Volgens mij mis je bakpoeder bij het lijstje van ingrediënten. Dit heb je wel aangegeven in stap 2. Nogmaals Bedankt voor de duidelijke beschrijving

ik.heb het 2x gemaakt.maar mislukt dit.recept ze blijven bol in de oven worden niet plat en gebarsten wat doe.ik fout najat

Toen ik ze in de oven deed bleven ze ook hetzelfde en niet gebarsten. Toen heb ik het rooster een treetje hoger gezet ( Dit staat ook in het recept, maar heb ik overheen gelezen). Toen gingen ze wel barsten en werden ze juist kwa vorm. Dus misschien kan je dit proberen en lukt het wel.

Salam najat, welke walnoten gebruik jij gebrande of ongebrande? En moet je ze gelijk een treetje hoger zetten in de oven?

Wa’alaikom salaam Dunya, ik heb hier ongebrande walnoten gebruikt. Ik zet de bakplaat meteen iets boven het midden. Succes topper! ~xx

Hallo najat,
Gebruik je bij het koekjes bakken de hete lucht oven? Of verwarming boven en beneden? Groetjes Michelle

Salam, ik begrijp je antwoord niet helemaal wat bedoel je precies met boven en beneden verwarming want dit staat los van de functie hete lucht oven.

Wa’alaikoum salaam. Sorry, ik bedoelde dat ik de oven gebruik(boven en beneden) en geen hete lucht oven, typte het verkeerd.

He najat. Ik heb dit recept gemaakt. Helaas zijn ze mislukt waar kan het aanliggen heb precies het recept gevolgd. Ik denj dat 400 gram meel veels te weinig is het deeg was nog beetje vloeibaar. En heb toch iers meer meel toegevoegd en heb ze in de oven gedaan en ik kreeg geen barstingen helaas. Ze smaken wel lekker

Hi Moi, fijn dat het heeft gesmaakt! Ik zou wel aanraden om de exacte hoeveelheden, zoals deze in de ingredientenlijst staan, aan te houden. Vaak geef ik ook het advies om het recept goed door te lezen voordat je eraan begint. Op deze manier weet je zeker dat je niet voor verrassingen komt te staan. Ook denk ik, als je dat hebt, dat het handig is om een elektrische weegschaal te gebruiken waarmee je de ingredienten goed kunt afwegen.

Als ik jouw probleem zo lees, denk ik dat je het volgende kan doen:

– het deeg iets langer laten rusten voordat je aan de slag gaat
– de bakplaat iets hoger leggen in de oven. Net één stand boven het midden.

Hoop dat het de volgende keer iets beter gaat insha’allah!

XX Najat

Wa’alaikom salaam Asma,

Zodra de koekjes uit de oven komen, moeten ze helemaal afkoelen. Hiervoor mag je ze absoluut niet aanraken (superzacht). ~xx

Add Your Comment