0 0
Gevulde spitskool

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

OMHULSEL
1 spitskool
VULLING
300 g gehakt
1 witte ui
2 teentjes knoflook
20 g peterselie
halve tl zwarte peper
1,5 tl paprikapoeder
5 g zout
2 tl uienpoeder
1 tl pul biber
1 tl witte peper
1 tl knoflookpoeder
150 g risotto rijst
150 g tomatensaus
halve citroen
45 ml olijfolie
SAUS
200 ml water van de spitskool
350 g tomatensaus
3 g zout
1 citroen
1 tl knoflookpoeder
1 tl zwarte peper
1 tl pul biber
halve citroen

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gevulde spitskool

  • Easy

Ingrediënten

  • OMHULSEL

  • VULLING

  • SAUS

Informatie

Share

Geef je groentes nu ook een heerlijke vulling van rijst en gehakt. Persoonlijk houd ik altijd van spitskool als omhulsel. Ze zijn lekker sappig, zacht en neutraal van smaak waardoor je de vulling goed proeft. Samen met een romige tomatensaus, creëer je al snel een smaakvolle ovenschotel van gevulde spitskool.

Mijn moeder is altijd dol op de sarma die mijn schoonzussie maakt (shout out naar jou Feride), dat ik me hierdoor heb laten inspireren. Deze gevulde spitskool bladeren worden langzaam gebakken tot een hartig gerecht uit de oven en is gemakkelijk te maken. Je kunt het op verschillende manieren maken en doet het goed in snelle doordeweekse gerechten. Deze goedgevulde spitskool ovenschotel is een ideaal gerecht voor zowel de warme- als de koude maanden. Serveer het nog met wat rijst samen met partjes citroen, brood of een frisse salade. Dat vult altijd goed!

Stappen

1
Done

Was de spitskool. Doe ruim water in een pan en kook de water tot het borrelt. Snijd de kern van de spitskool eraf (te vinden aan de onderkant) en doe de spitskool in de pan met heet water. Leg er een deksel op. Kook de spitskool voor zo’n 15 minuten.

2
Done

Haal de spitskool voorzichtig uit het hete water en laat het iets afkoelen (gooi het water niet weg). Haal de grote bladeren van de spitskool los.

3
Done

Snijd de ui, rasp de knoflook en hak de peterselie fijn.

4
Done

Doe het gehakt, ui, knoflook, peterselie, zwarte peper, paprikapoeder, zout, uienpoeder, pul biber, witte peper, knoflookpoeder, rijst, tomatensaus, citroensap en olijfolie. Mix samen tot een geheel.

5
Done

Verdeel het gehakt in 10 porties.

6
Done

Spreid een blad van de spitskool uit. Leg er wat van het gehaktmengsel op. Rol de spitskoolblad in.

7
Done

Doe de spitskool-water in een diepe kom en voeg de tomatensaus, kruiden en citroen toe. Meng het samen tot een geheel. Proef op zout en peper (voeg naar smaak toe).

8
Done

Voeg de tomatensaus toe over spitskool. Dek het af met aluminiumfolie.

9
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 70/90 minuten.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done
16
Done
17
Done
18
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus (paprika is wel heel lekker).
- Vervang olijfolie met zonnebloemolie.
- Gebruik snelkook rijst zoals risotto (basmati rijst raad ik af).
- Voeg citroensap toe naar smaak.

NajatsKeuken

Vorige
Chocolade taart (no bake)
Volgende
Kip met pesto saus
Vorige
Chocolade taart (no bake)
Volgende
Kip met pesto saus

14 Comments Hide Comments

Basmati duurt vaak een eeuwigheid om gaar te worden. Ik heb het één keer met basmati gemaakt en dat doe ik niet weer 🙂

Hoeveel water gebruik je uiteindelijk voor de saus want ik heb 4 liter gebruikt om de spitskool in te koken maar lijkt me teveel om de saus mee te maken toch?

Ik ben het nu aan het maken… ben benieuwd… voor de saus die er overheen gaat staat 1 citroen en later nog een halve. Klopt dit?

Plaats een reactie

Don`t copy text!