Gevulde pannenkoek met gehakt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
300 g gehakt
35 ml olijfolie
1 gele ui
1 rode paprika
200 g courgette
100 g champignons
4,5 g zout
3 g paprikapoeder
4 g komijnpoeder
2 g zwarte peper
4 g knoflookpoeder
100 g tomatensaus
BESLAG
750 ml melk
2 eieren (m)
300 g bloem patentbloem
8 g zout
SAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
300 ml melk
100 g geraspte kaas
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gevulde pannenkoek met gehakt

  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • BESLAG

  • SAUS

Directions

Share

Pannenkoeken zijn al zo lekker maar zodra je ze vult, zijn ze next level! Deze hartige pannenkoeken worden gegarneerd met een romige kaassaus and that would do just the trick! So good!

Steps

1
Done

Snijd de groentes klein.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui, paprika, courgette en champignons toe. Bak de groentes zacht voor een paar minuten. Voeg het gehakt, zout, paprikapoeder, komijnpoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Rul het gehakt samen met de groentes. Voeg de tomatensaus toe en kook het mee voor een paar minuten.

3
Done

Doe de melk, eieren, bloem en zout in een blender en mix het samen tot een geheel.

4
Done

Vet de pan lichtjes met olie (gebruik een kwast) en voeg het beslag (90 gram per pannenkoek). Bak de pannenkoek aan beide kanten mooi bruin.

5
Done

Leg het gehakt (65/70 gram per portie) in het midden van de pannekoek. Vouw de zijkanten naar elkaar toe en rol het vervolgens in.

6
Done

Leg de gevulde gehakt pakketjes in een ingevette ovenschaal.

7
Done

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het met een garde al roerend mee voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper.

8
Done

Smeer de bechamelsaus uit over de gevulde gehakt pakketjes. Strooi er wat geraspte kaas op. Legt ze in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Voeg cheddar kaas toe.
- Voeg groentes toe.

Najat

previous
Bulgur met groentes
next
Aubergine met gehakt en kaas
previous
Bulgur met groentes
next
Aubergine met gehakt en kaas

12 Comments Hide Comments

Kan ik tomatenpuree verdunnen en dat bij het gehakt doen?

Moet het gehakt mengsel vochtig of droog zijn wanneer je de pannenkoeken vult?

Bechamelsaus zonder kaas en topping zonder kaas zal dat heel veel uitmaken? Mijn man lust geen kaas

Liefs Fadoua

1. Dat kun je doen. 2. Het gehakt moet een geheel zijn, dus niet te waterig of te droog. 3. Je kunt het maken zonder kaas, alleen zal de smaak wel anders zijn. Succes! ~xx

Add Your Comment