0 0
Gevulde hazelnoot koekje

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
60 g kristalsuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
50 g maïzena
250 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
VULLING
200 g chocolade-hazelnoot bollen

Gevulde hazelnoot koekje

  • Serves 40
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • VULLING

Directions

Share

Ben je op zoek naar nieuwe inspiratie voor de feestdagen (Eid ul-Adha ofwel Offerfeest) die eraan komen? Dan heb ik hier hele lekkere koekjes voor je die je alvast klaar kunt maken. Ik ben een grote voorstander van zelf koekjes bakken, omdat ze zo veel lekkerder zijn. Vooral nu het temperatuur flink is gedaald, moet dat helemaal goed komen (de oven kan weer aan)! Daarnaast zijn ze zo klein, snoezig en smaken ze altijd naar meer. Deze koekjes met een een vulling van hazelnoot die ook nog eens heerlijk zijn omhuld met chocolade, kun je gewoonweg in een hap opsmikkelen.

Met behulp van dit recept kun je weer lekker aan de bak om je familie/vrienden te verwennen. Doe even gezellig en bak deze koekjes samen met je vriendinnen, moeder, tante of iemand die ‘toevallig’ in de buurt is!

Steps

1
Done

Doe de zachte roomboter in een diepe kom en voeg de suiker, vanillesuiker en zout toe. Mix het tot een luchtig beslag voor zo’n 3 minuten.

2
Done

Voeg de ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de bloem, maïzena en bakpoeder toe, mix/kneed het samen tot een koekjesdeeg.

3
Done

Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (14 gr per koekje). Druk met je vinger in het bolletje en maak er een gat in. Vul de gat met de hazelnoot omhuld met chocolade en maak het dicht. Rol het mooi rond.

4
Done

Leg de koekjes op de bakpapier beklede bakplaat.

5
Done

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 13 minuten of tot de koekjes mooi goudbruin kleuren.

6
Done

Laat het koekje iets afkoelen en dep ze vervolgens in de poedersuiker.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg chocolade toe naar eigen wens.

Najat

previous
Pittige spaghetti met gamba
next
Oosterse pinda koekjes
previous
Pittige spaghetti met gamba
next
Oosterse pinda koekjes

10 Comments Hide Comments

Ziet er erg lekker uit Allahoema Bareek.Misschien stomme vraag maar waar koop je choco hazelnoten? En zijn dit harde of zachte koekjes ? X

Heb ze gisteren bij de AH gehaald, hazelnoot met chocolade in een groene zak. Je hebt ze ook in een doorzichtige koker

Die van mij zijn net uit de oven en zijn plat geworden terwijl ik het als bolletjes erin heb gestopt. Hoe kan dat 🙁

Add Your Comment