Gevulde aardappels met kip

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

VOORKOKEN
5 grote aardappels 1250 gram
ruim water
OVEN
30 ml olijfolie
zout naar smaak
peper naar smaak
VULLING
400 g kipfilet
2 tl paprikapoeder
2 tl uienpoeder
1 tl zwarte peper
2 tl bruschetta kruiden
1,5 tl zout
20 ml olijfolie
25 ml olijfolie
2 teentjes knoflook geraspt
250 g italiaanse roerbakmix
20 g sambal
75 g mais
roomboter ongezouten
peper naar smaak
zout naar smaak
GARNERING
geraspte kaas jong belegen
mozzarella
tomaat
bruschetta kruiden

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gevulde aardappels met kip

  • Medium

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • OVEN

  • VULLING

  • GARNERING

Informatie

Share

November is alweer in volle gang en heb het gevoel dat de tijd enorm vliegt. Nu de dagen weer korter en kouder beginnen te worden, moeten we wel goed eten om lekker bezig te blijven. Daar zorgen deze heerlijke, vrij pittige gevulde aardappels uit de oven wel voor! Ze zijn erg lekker en gevuld met allerlei groentes, stukjes kip en worden extra op smaak gebracht door de heerlijk kruiden.

 

Stappen

1
Done

Doe de aardappels in een pan en voeg ruim water toe, kook de aardappels voor zo’n 30 minuten.

2
Done

Haal de aardappels eruit en leg ze in een ovenschaal (vergeet de bakpapier niet). Smeer de aardappels in met wat olijfolie. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Leg de ovenschaal met aardappels in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 50 minuten of tot de aardappels zacht zijn (prik er met een vork in om te kijken of de aardappel zacht is).

3
Done

Snijd de kipfilet klein en doe het in een diepe kom. Voeg de paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper, bruschetta kruiden, zout en 20 ml olijfolie toe. Meng samen tot een geheel.

4
Done

Verhit de 25 ml olijfolie in een steelpan en voeg de geraspte knoflook en kip toe. Bak samen voor zo’n 4 minuten en voeg de italiaanse roerbakmix, sambal en mais toe. Bak voor zo’n 7 minuten samen of totdat de groentes zacht zijn.

5
Done

Snijd de aardappels in de lengte door twee. Schep de aardappelvulling met een lepel eruit, de schil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels.

6
Done

Doe de aardappel in een diepe kom en stamp/prak het fijn. Voeg de roomboter, zwarte peper en zout toe en meng het samen tot een papje. Voeg als laatst de kipmengsel toe en meng het tot een geheel.

7
Done

Vul de aardappel-schil met de aardappel-kipvulling. Maak het af met wat geraspte kaas, plakje mozzarella, plakje tomaat en strooi er bruschetta kruiden op.

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of wanneer de kaas compleet is gesmolten.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Vervang kip met vlees of vis naar keuze. Houd er rekening mee dat als je vis toevoegt je minder zout moet toevoegen, vooral bij tonijn.
- Vervang roomboter met olijfolie, melk of crème fraiche.
- Serveer met een heerlijk sausje.
- Houd het kindvriendelijk door de sambal weg te laten.

NajatsKeuken

Vorige
Chocolade kokos taart
Volgende
Basis recept: Rolcake
Vorige
Chocolade kokos taart
Volgende
Basis recept: Rolcake

19 Comments Hide Comments

Hoi Najat,

Misschien een rare vraag die ik je nu ga stellen, maar hoe eet je dit? Lepelen uit de schil of happen? En wat serveer je dr bij (geen groene salade,)

Hi Loubna,

Geen rare vraag hoor! Je kunt het inderdaad eruit lepelen en aardappelschil zou je ook kunnen eten. Ik serveer het altijd met rijst en een frisse salade xx

Gisteren gelijk gemaakt en lekker dat het was!! Vandaag staat die weer op tafel met je reista rijst dank je wel lieve najat x je grote fan

Zien er goed uit lieverd en mooi dat ze in de smaak zijn gevallen! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat altijd leuk om te zien <3

Xx najat

deze ook gemaakt ik heb ze geserveerd met een frisse salade. ze zijn egt verrukkelijk en makkelijk te maken. super bedankt. geen tomaatjes gedaan de kids lusten ze niet?

Hi lieverd ziet er heerlijk uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen thuis! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt xx Najat

Salaam Najat,

Wil graag dit recept maken.
Vraag me alleen af of ik de burschetta kruiden kan weglaten en/of vervangen?

Hoor graag van je
Liefs, Rabia

Wa’alaikom salaam Rabia,

Je zou het kunnen weglaten maar ook vervangen met Italiaanse kruiden voor de extra smaak.

Liefs, Najat

Plaats een reactie