0 0
Gestoomde bulgur met kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

650 g bulgur
2200 ml water
5 g zout
1 kip
1,5 witte ui
25 g koriander
10 g zout
1,5 el ras el hanout 15 gram
1 tl zwarte peper 3 gram
40 ml olijfolie
700 ml water
2 wortels
100 g doperwten
35 ml olijfolie

Gestoomde bulgur met kip

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Hier in huis serveren we vaak de één-pot-diner op tafel en het heeft altijd iets extra’s vind ik. Het is altijd zo gezellig en het voelt zowel feestelijk als gemeenschappelijk. Daarnaast brengt het veel voordelen met zich mee want zo heb je niet alleen veel minder afwas maar wanneer je gezamenlijk eet, vult het ook nog eens reuze goed. Beter dan wanneer je alleen uit een bord eet (is jou dat wel eens opgevallen?). Dit is een heerlijke gezamenlijke pot en het is een recept dat makkelijk te maken is en vrij simpel is, gestoomde bulgur met malse kip en groentes. De heerlijke smaken van een zacht gekruide hoofdgerecht komen samen in één, vooral wanneer de bulgur gekookt en gestoomd is, is het klaar voor de perfecte all-in-one maaltijd.

Steps

1
Done

Breng ruim water in een pan aan de kook. Als het begint te borrelen, voeg je de granen en zout toe. Laat het zo’n 12 minuten koken. Giet het water af en doe de granen in een stoompan, dek het meteen af met een theedoek. Stoom het voor zo’n 35 minuten.

2
Done

Snijd de ui klein en hak de koriander. Maak de kip schoon en snijd de kip door twee. Doe de kip in een diepe kom en voeg de ui, koriander, zout, ras el hanout, zwarte peper en olijfolie toe. Laat alles goed intrekken.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kip voor 3 minuten en voeg het water toe.

4
Done

Wanneer het begint te borrelen, voeg je de wortels en doperwten toe. Laat het verder koken voor zo’n 60 minuten of langer. Kook je het wat langer door, dan wordt de kip wat malser.

5
Done

Doe de granen in een bord en voeg de jus toe. Maak het af met de kip en groentes.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Vervang kip met rund of schaap.
- Voeg zout toe naar eigen smaak.
- Je hoeft niet al het jus te gebruik voor de bulgur.

Najat

previous
Pompoensoep
next
Kokos cupcakes
previous
Pompoensoep
next
Kokos cupcakes

14 Comments Hide Comments

Salam Najat,
Aller eerst bedankt voor je overheerlijke recepten. Ik ben een stille volger en ben gek op jou recepten. Ik heb een vraag over de Bulgur. Welke soort heb je hier gebruikt?
Alvast bedankt en een fijne dag toegewenst!

Groetjes Radia

Wa’elikoem Selam Radia,

Leuk om te horen en wat lief dat je een bericht achterlaat! Ik heb grove bulgur gebruikt en koop die bij de Turkse winkels of Marokkaanse winkels.

Zie foto xx Najat

Sorry domme vraag misschien.
Dat stomen doe je dat op vuur of gewoon in een stoompan theedoek erop en zo laten voor 35min zonder het vuur aan te doen?

Hi Mounia,

Je stelt totaal geen domme vraag! Ik gebruik inderdaad een stoompan, theedoek erop en dan 35 minuten op het vuur xx Najat

Salaam najat, ik wil dit graag maken maar ik weet niet of ik het goed begrepen heb. Klopt het dat je de bulgur eerst meekookt in het water, daarna water uitlaten lekken en de bulgur weer laten stomen in een stoompan met water in het onderste gedeelte toch? Ik hoor graag van je. Xxx

Wa’elikoem Selam Hanae,

Als je het apart serveert dan voor zo’n 4/5 personen maar als je het in een grote bord doet dan zouden er makkelijk 8 mensen van kunnen eten 🙂

Xx Najat

Hi!
Ik ben onwijs fan van uw recepten! Ik ben een Nederlandse meid, die graag andere culturen leert koken.
Nu heb ik een vraag (aangezien ik nog nooit een stoompan heb gebruikt) en dat is misschien een beetje een domme; Leg je de theedoek in het stoomgedeelte onder de bulgur of op de bulgur?

Hey Stephany,

Super leuk, bedankt! Goed van je om vragen te stellen die je doen twijfelen, de theedoek leg je op de bulgur. Succes! ~xx

Add Your Comment