Gele rijst met hete kip

Gele rijst met kippendijen Kookmutsjes

Prep Time

20 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Zin in een lekker en snel avondmaaltijd? Dan raad ik je deze gele rijst met spicy kip aan! Het is een smaakvol en makkelijk recept voor doordeweeks én moet je een keer geprobeerd hebben!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
250 g rijst
550 ml water
3 g zout ½ theelepel
VULLING
35 ml olijfolie
450 g bami groente 1 bak bami groenten
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zout ½ theelepel
50 g chilisaus
KIPMENGSEL
400 g kippendijen
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina ⅓ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
MAIZENAMENGSEL
10 g maïzena
300 ml water
SAUS
20 ml olijfolie
75 g gele ui halve gele ui
70 g rode paprika halve rode paprika
30 g chilisaus
20 g sambal
20 g ketjap manis
5 g paprikapoeder 1⅔ theelepel
3 g zout ½ theelepel
10 g verse peterselie
Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten die jij lekker vindt of gebruik leftover groenten die je nog hebt liggen in de koelkast.

Zin in een lekker en snel avondmaaltijd? Dan raad ik je deze gele rijst met spicy kip aan! Het is een smaakvol en makkelijk recept voor doordeweeks én moet je een keer geprobeerd hebben!

Stappenplan


1

Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst afgedekt op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.

2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de groente toe en bak 5 minuten. Voeg de currypoeder, zwarte peper, kurkuma, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Bak een minuut. Voeg de chilisaus toe en bak 1 minuut. Voeg de rijst toe. Bak 2 minuten samen tot een geheel.

3

Snijd de kippendijen in stukken en doe deze in een kom. Voeg het zout, de ras el kouzina, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed.

4

Doe de maïzena en het water in een kom. Meng goed.

5

Pel de gele ui. Snijd de gele ui en rode paprika in stukken. Hak de peterselie fijn.

6

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipmengsel toe en bak 2-3 minuten. Voeg de gele ui en rode paprika toe. Bak 4 minuten. Voeg de chilisaus, sambal en ketjap manis toe. Kook een minuut. Voeg het maïzenamengsel, paprikapoeder en het zout toe. Meng goed. Voeg de peterselie toe. Kook de pan op hoog vuur (zonder deksel) tot de saus goed indikt.

3 Reacties Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VOORKOKEN
250 g rijst
550 ml water
3 g zout ½ theelepel
VULLING
35 ml olijfolie
450 g bami groente 1 bak bami groenten
4 g currypoeder 1⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zout ½ theelepel
50 g chilisaus
KIPMENGSEL
400 g kippendijen
3 g zout ½ theelepel
4 g ras el kouzina ⅓ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
MAIZENAMENGSEL
10 g maïzena
300 ml water
SAUS
20 ml olijfolie
75 g gele ui halve gele ui
70 g rode paprika halve rode paprika
30 g chilisaus
20 g sambal
20 g ketjap manis
5 g paprikapoeder 1⅔ theelepel
3 g zout ½ theelepel
10 g verse peterselie