Ingredients
-
GEHAKT-MENGSEL
- 400 g gehakt
- 1 gele ui
- 25 g koriander
- 1 teentje knoflook
- 4 g zout
- 3 g komijnpoeder
-
VULLING
- 425 g aardappels6 kleine aardappels
- 25 g koriander
- 1 gele ui
- 1 teentje knoflook
- 8 g ras el hanout
- 4 g komijnpoeder
- 3 g zout
- 65 ml olijfolie
- 0,5 courgettehalve courgette
- 2 tomaten250 gram
- 125 ml water
Directions
Maak deze kefta tajine de eerstvolgende keer als je bezoek of vrienden over de vloer krijgt! Het is heerlijk en ook nog eens makkelijk te bereiden! In dit gerecht speelt het gehakt de hoofdrol en wordt zo goed gecombineerd met heerlijke kruiden en groentes. Aanrader!
Steps
| 1 Done |
Snijd de uien, knoflook en koriander klein. Schil en snijd de aardappels niet al te groot. Snijd de courgette in grote stukken en rasp de tomaat. |
|
2 Done |
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de ui, koriander, knoflook, zout en komijn toe en meng alles samen. |
|
3 Done |
Vorm het gehakt tot ovale staafjes (50 gr per portie). |
|
4 Done |
Doe de aardappels in de kom. Voeg de koriander, ui, knoflook, ras el hanout, komijnpoeder en zout toe. Meng alles goed samen. |
|
5 Done |
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de aardappels toe. Leg het gehakt en courgette erop. Voeg de tomaat en water toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de tajine verder voor 55/60 minuten. |
|
6 Done |
|
|
7 Done |
|
|
8 Done |
Tips:- Voeg groentes toe naar wens. |
One Comment Hide Comments
Lieve Najat,
Voor mij bestaat er serieus een leven VOOR kookmustjes en een leven NA het ontdekken van kookmutsjes!! Ik haal zoveel inspiratie uit jou recepten en ben dagelijks minimaal 20 keer op jou site te vinden en maak gemiddeld 4 keer per week een recept van jou website. Ik kan je niet genoeg bedanken voor al het harde werken en de heerlijke recepten die je met ons deelt! Dankjewel lieve Najat.. x een fan!!Ps. Als je het nog wilt overwegen AUB een kookboek ik sla er meteen 10 in hahaha