0 0
Gehakt panbroodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
500 g bloem patentbloem
10 g instant gist droge gist
6 g zout 1 theelepel
15 g kristalsuiker 1 eetlepel
50 ml zonnebloemolie
275 ml lauwwarm
VULLING
400 g rundergehakt
25 ml olijfolie
100 g gele ui 1 gele ui
90 gr rode paprika halve rode paprika
100 g courgette 1/3 van een courgette
10 g verse koriander
75 g champignons
1 teentje knoflook
4 g zout iets meer dan een halve theelepel
3 g komijnpoeder 1 theelepel
3 g kurkuma 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
2 g gemberpoeder 1 afgestreken theelepel
2 g zwarte peper 1 afgestreken theelepel
cheddar kaas
geraspte kaas

Gehakt panbroodjes

  • Serves 5
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

Directions

Share

Gehakt en cheddar, dit is echt altijd een top combinatie en dat in een heerlijk zacht broodje! Deze panbroodjes zijn gevuld met nog meer lekkers en wacht gewoon op hongerige handen! 

Dit is trouwens ook een geweldige manier om de groenten voor de kids te verbergen, ze zullen het niet eens in de gaten hebben! Zo lekker!

Steps

1
Done

Doe de bloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Doe het gehakt in de pan en bak het gaar in ca. 8-10 minuten.

3
Done

Snijd de groentes.

4
Done

Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 3-4 minuten. Voeg de paprika, courgette, koriander, champignons en knoflook toe. Bak de groentes in ca. 8 minuten zacht. Voeg het gehakt, zout, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder, gemberpoeder en zwarte peper toe. Roerbak voor twee minuten. Zet het vuur uit en laat het compleet afkoelen.

5
Done

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het deeg in 5 stukken (160 gram per portie). Maak er bollen van.

6
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en rol het uit tot een cirkel van 15 bij 15 cm. Strooi wat geraspte kaas, leg er een plakje cheddar kaas op gevolgd door het gehakt (100 gram). Vouw het deeg dicht en druk iets plat.

7
Done

Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek. Rol met een deegroller het deeg platter.

8
Done

Vet de koekenpan goed in met zonnebloemolie. Bak de panbroodjes aan elke kant voor 4-6 minuten gaar.

9
Done
10
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Laat de cheddar kaas weg.
- Doe er wat chilisaus bij.
- Gebruik een pan met dikke bodem.

Najat

previous
Zandtaartjes met room en aardbei
next
Maïssalade
previous
Zandtaartjes met room en aardbei
next
Maïssalade

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment