Ingrediënten

VOORKOKEN

150 g rijst

300 ml water

zout

VULLING

4 eieren

(m)

40 ml olijfolie

1 gele ui

80 gram

1 wortel

100 gram

1 rode paprika

200 gram

2 teentjes knoflook

200 g doperwten

3 lente uien

50 gram

halve peper

3 g zwarte peper

naar smaak

3 g uienpoeder

5 g nasi kruiden

5 g zout

naar smaak

Directions

Op zoek naar een snelle maaltijd voor vandaag? Here it is in full glory! Lekker, snel, vullend en het is net zo smaakvol als kleurrijk! Ik houd wel van een mix van kleur en textuur en als jij hier ook van houdt, dan is dit echt iets voor jou!

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik eindig vaak met de meest vreemde stukken groentes die achterblijven in de koelkast. Aangezien ik het verschrikkelijk vind om eten te zien verspillen, is dit een geweldige manier om een heerlijke maaltijd te maken van deze overgebleven groentes. Daarnaast is het super eenvoudig! Een mengelmoes van rijst, roerei, groentes of verschillende inspiraties jouw kant op? Check dan gauw hieronder de simpele stappen!

Steps

Done

Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager. Kook het verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd.

Done

Breek de eieren boven een kom. Kluts de eieren. Verhit de pan met wat olie of boter en voeg de geklutste eieren toe. Roer de eieren voortdurend los van elkaar op laag vuur. Haal de pan van het vuur en leg het even apart.

Was de groentes en snijd ze klein.

Done

Verhit wat olijfolie in dezelfde wokpan. Voeg de ui, wortel, paprika en knoflook toe. Kook alles samen voor een paar minuten. Zodra de groentes zacht zijn, voeg je de doperwten, lente ui, halve peper, zwarte peper, uienpoeder, nasi kruiden en zout toe. Kook alle ingrediënten weer samen. Voeg als laatst de rijst en roerei toe. Wok alles samen tot een mooi geheel.

Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Als je niet van pittig houdt, kun je de halve peper weglaten.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.

10 Comments Hide Comments

Hoi Najat
Na alle geslaagde recepten (en geloof me, ben er sinds het eerste recept bij) is deze qua geur voortreffelijk maar qua smaak niet in de smaak gevallen helaas.
Maar ik weet zeker dat de volgende recepten wel weer lekker zullen zijn
Liefs Nabila

Beantwoorden

welke soort rijst gebruik je?

Beantwoorden

Ik heb basmati rijst gebruikt.

Beantwoorden

SAlaam oe alaykoem Nayet,

Ik heb de rijst zojuist gemaakt en ik vind m heerlijk! Ik heb er Extra een visboullion bij gedaan. Ik ga er straks lekker van genieten. Bedankt voor het recept

Ahlam

Beantwoorden

Wa’alaikom salaam Ahlam,

Leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor de leuke reactie!

Beantwoorden