Ingredients

1 gele ui

125 gram

20 g verse peterselie

1 teentje knoflook

750 g kip

40 ml olijfolie

10 g zout

10 g ras el hanout

3 g zwarte peper

1 theelepel

3 g paprikapoeder

1 theelepel

2 laurierblaadjes

1000 ml water

125 g wortel

1 grote wortel

1 rode paprika

150 g courgette

halve courgette

125 g doperwten

300 g orzo

roomboter

ongezouten

olijven

Directions

Een paar dagen geleden maakte ik deze pasta met gebakken kip en wat was dat lekker! Het fijne aan dit gerecht is, behalve dat je niet kan stoppen met eten, dat het ook heel gemakkelijk te maken is! Kortom, een simpele maaltijd waar je de energie voor hebt!

Steps

1 Done	Snijd de ui, peterselie en knoflook grof.
2 Done	Doe de ui, peterselie en knoflook in een hakmolen. Mix fijn.
3 Done	Maak de kip schoon.
4 Done	Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het ui-mengsel, de kip, ras el hanout, zwarte peper en paprikapoeder toe. Bak 2 minuten. Voeg de laurierblaadjes en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 25 minuten.
5 Done	Snijd de wortel, paprika en courgette in kleine blokjes.
6 Done	Voeg de stukjes wortel, paprika, courgette en doperwten toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 25 minuten of tot de kip mals genoeg is.
7 Done	Haal de kip voorzichtig uit de pan en leg deze op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer de kip in met roomboter. Leg de kip in een voorverwarmde oven op 250℃ voor 10-15 minuten of tot de kip mooi goudbruin is gekleurd.
8 Done	Neem de pan met saus. Voeg de orzo toe aan de saus en roer even samen. Leg er een deksel op. Kook de vogeltongetjes voor 15-18 minuten of tot de orzo het water heeft geabsorbeerd. Laat dit staan voor een kwartier. Deksel er graag ophouden.
9 Done	Verdeel de orzo op een groot bord en leg de gebakken kip erop. Garneer met wat olijven.
10 Done
11 Done	Tips: - Voeg zout toe naar smaak. - Voeg groentes toe wens. - Eet met z'n allen uit één groot bord.