Wat ga ik vandaag eten? Deze vraag komt altijd vrij snel in mij op. Vaak heb ik dan zin in een lekkere burger met een heerlijke sausje en dan zijn deze fish burgers ideaal voor mijn appetite! Ze zijn ontzettend makkelijk en snel te maken. Dat is niet het enige, ze zijn ook nog eens overheerlijk (vooral wanneer ze homemade zijn!). Maak het nog smaakvoller door het met een zelfgemaakte sausje en hamburgerbrood te serveren ♥
Porties
6/8 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Snijd de kabeljauw in blokken van 7 bij 7 cm. Smeer er wat mosterd op en strooi er wat zwarte peper en zout op. |
|
2
Done
Meng de bloem, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, poedersuiker en zout samen. |
|
3
Done
Dep de kabeljauw in het bloemmengsel, dan in de geklutst ei. Paneer het vervolgens in de panko broodkruimels. |
|
4
Done
Leg de visburgers in de vriezer voor een uur of tot het hard is. |
|
5
Done
Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 °C). Bak de visburgers tot ze mooi goudbruin kleuren. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje brood erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de olie goed op temperatuur. |
SAUS:6
Done
Rasp de augurken, hak de peterselie en kappertjes fijn. |
|
7
Done
Voeg de mayonaise, yoghurt, azijn, augurken, peterselie en fijngehakte kappertjes in een diepe kom. Meng samen tot een glad geheel. |
|
|
|
9
Done
Stel de broodjes nu samen. Snijd horizontaal door de helft. Werk volgens deze werkwijze: cheddar kaas, visburger en saus. Plaats de top erop en eet smakelijk! |
|
|
|
|
|
|
- Dep de burger nog een keer in de bloemmengsel, geklutst ei en panko broodkruimels voor een krokant laagje (ik doe dit altijd). - Maak mijn hamburger brood, zo komt je visburger nog meer tot zijn recht. - Panko broodkruimels is te koop bij de Toko. - Je kunt het ook in de oven bakken, smeer er wel een laagje olie op. - Serveer het met ravigottesaus, yoghurt of saus naar keuze.
- Dep de burger nog een keer in de bloemmengsel, geklutst ei en panko broodkruimels voor een krokant laagje (ik doe dit altijd). - Maak mijn hamburger brood, zo komt je visburger nog meer tot zijn recht. - Panko broodkruimels is te koop bij de Toko. - Je kunt het ook in de oven bakken, smeer er wel een laagje olie op. - Serveer het met ravigottesaus, yoghurt of saus naar keuze.
- Dep de burger nog een keer in de bloemmengsel, geklutst ei en panko broodkruimels voor een krokant laagje (ik doe dit altijd). - Maak mijn hamburger brood, zo komt je visburger nog meer tot zijn recht. - Panko broodkruimels is te koop bij de Toko. - Je kunt het ook in de oven bakken, smeer er wel een laagje olie op. - Serveer het met ravigottesaus, yoghurt of saus naar keuze.
|
VIS
|
|
| 600 g kabeljauw | |
| mosterd | |
| zwarte peper | |
| zout | |
|
PANEERMEEL
|
|
| 100 g bloem | |
| 3 g zwarte peper | |
| 5 g uienpoeder | |
| 3 g knfoflookpoeder | |
| 3 g poedersuiker | |
| 5 g zout | |
|
KROKANT JASJE
|
|
| 2 eieren | |
| panko broodkruimels | |
|
SAUS
|
|
| 130 g mayonaise | |
| 20 g volle yoghurt | |
| 15 g augurk | |
| 5 g kappertjes | |
| 100 g ui | |
| 10 ml azijn | |
| 5 g verse peterselie | |
|
BELEG
|
|
| cheddar |
Wat ga ik vandaag eten? Deze vraag komt altijd vrij snel in mij op. Vaak heb ik dan zin in een lekkere burger met een heerlijke sausje en dan zijn deze fish burgers ideaal voor mijn appetite! Ze zijn ontzettend makkelijk en snel te maken. Dat is niet het enige, ze zijn ook nog eens overheerlijk (vooral wanneer ze homemade zijn!). Maak het nog smaakvoller door het met een zelfgemaakte sausje en hamburgerbrood te serveren ♥
|
1
Done
Snijd de kabeljauw in blokken van 7 bij 7 cm. Smeer er wat mosterd op en strooi er wat zwarte peper en zout op. |
|
2
Done
Meng de bloem, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, poedersuiker en zout samen. |
|
3
Done
Dep de kabeljauw in het bloemmengsel, dan in de geklutst ei. Paneer het vervolgens in de panko broodkruimels. |
|
4
Done
Leg de visburgers in de vriezer voor een uur of tot het hard is. |
|
Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 °C). Bak de visburgers tot ze mooi goudbruin kleuren. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje brood erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de olie goed op temperatuur. |
SAUS:6
Done
Rasp de augurken, hak de peterselie en kappertjes fijn. |
|
Voeg de mayonaise, yoghurt, azijn, augurken, peterselie en fijngehakte kappertjes in een diepe kom. Meng samen tot een glad geheel. |
|
8
Done
|
|
Stel de broodjes nu samen. Snijd horizontaal door de helft. Werk volgens deze werkwijze: cheddar kaas, visburger en saus. Plaats de top erop en eet smakelijk! |
|
10
Done
|
|
11
Done
|
|
12
Done
|
21 Comments Hide Comments
Salaam,
Waarmee zou je de mosterd eventueel kunnen vervangen?
Bedankt voor je recept! ?
Wa’elikoem Selam Hafsa, graag gedaan! Je zou het eventueel kunnen vervangen met crème fraiche 🙂
Groetjes Najat
Lekker allahomabarak
Allahoema ameen!
Yammie!! Ziet er weer heerlijk uit lieve Najat ❤ Ze staan vandaag op het menu bij mij.
Ur amazing❤❤❤
Dank je wel lieverd! succes vandaag xx
hallo najat, ik heb een vraagje kan ik de kabeljouw ook vervangen door een andere vis? bijvoorbeeld pangasiusfilet?
groetjes Chaima
Hoi Chaima, ik zou de kabeljauw vervangen door koolvis. Pangasiusfilet is een zelfgekweekte vis en heb daar een beetje mijn twijfels over xx!
Heerlijk machaallah najat allahomabarak ♥♥♥
Salam alaikom najat
Kun je de mosterd ook gewoon helemaal weg laten of is het echt belangrijk voor de visburger
Hallo,
Ik heb gelezen bij de reactie’s dat je bij dit recept ook met koolvis kunt maken, moet ik dan de koolvis eerst ontdooien of niet.
Hi F.T.
Ik zou de vis wel eerst ontdooien, zo trekt de mosterd en kruiden beter in 🙂
Hey najat,
Kun je de mosterd weglaten of is het belangerijk voor dit recept?
Hi Keuken prinsesjes,
Jaa dat is inderdaad mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Dankjewel voor je reactie ik ga ze morgen maken voor remghab.
Insa’Allah keukenprinsesje!!
xx
assalamoe alaikoem najat, Dank voor je mooie recepten! waar haal jij je knoflookpoeder en je uienpoeder?
barakallahoe fikie
Hey najat,
Kan ik ipv panko broodkruimels ook paneermeel gebruiken?
En trouwens, ik ben een grote fan van je! Tbarkellah 3liek!
Salaam wa 3alikoum najat kan je ook paneermeel gebruiken?
Salaam ailaykoum kun je dit gerecht ook gezonder maken?? Wsl
Het was erg lekker! Ik heb alleen 1 vraagje. Het was na het frituren best nattig van binnen. Het broodje drupte een beetje. Het was geen vet van de olie maar echt waterig. Komt het misschien doordat ik de kabeljauw heb gewassen? Het was verse kabeljauw. Dankje