0 0
Fish burger

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
VIS:
600 g kabeljauw (vers/visboer)
mosterd
zwarte peper
zout
PANEERMEEL:
100 g bloem
1 tl zwarte peper
2 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl poedersuiker
1 tl zout
KROKANT JASJE:
2 eieren
panko broodkruimels
SAUS:
130 g mayonaise
20 g volle yoghurt
1 el geraspte augurk
halve el kappertjes (fijngehakt)
1 el geraspte ui
2 tl azijn
2 tl peterselie (fijngehakt)
BELEG:
cheddar kaas

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Fish burger

  • 6
  • Medium

Ingredienten

  • VIS:

  • PANEERMEEL:

  • KROKANT JASJE:

  • SAUS:

  • BELEG:

Introductie

Deel dit recept!

Wat ga ik vandaag eten? Deze vraag komt altijd vrij snel in mij op. Vaak heb ik dan zin in een lekkere burger met een heerlijke sausje en dan zijn deze fish burgers ideaal voor mijn appetite! Ze zijn ontzettend makkelijk en snel te maken. Dat is niet het enige, ze zijn ook nog eens overheerlijk (vooral wanneer ze homemade zijn!). Maak het nog smaakvoller door het met een zelfgemaakte sausje en hamburgerbrood te serveren ♥

Stappenplan

1
Done

Snijd de kabeljauw in blokken van 7 bij 7 cm. Smeer er wat mosterd op en strooi er wat zwarte peper en zout op.

2
Done

Meng de bloem, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, poedersuiker en zout samen.

3
Done

Dep de kabeljauw in het bloemmengsel, dan in de geklutst ei. Paneer het vervolgens in de panko broodkruimels.

4
Done

Leg de visburgers in de vriezer voor een uur of tot het hard is.

5
Done

Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 °C). Bak de visburgers tot ze mooi goudbruin kleuren. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje brood erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de olie goed op temperatuur.

6
Done

SAUS:

Rasp de augurken, hak de peterselie en kappertjes fijn.

7
Done

Voeg de mayonaise, yoghurt, azijn, augurken, peterselie en fijngehakte kappertjes in een diepe kom. Meng samen tot een glad geheel.

8
Done
9
Done

Stel de broodjes nu samen. Snijd horizontaal door de helft. Werk volgens deze werkwijze: cheddar kaas, visburger en saus. Plaats de top erop en eet smakelijk!

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Dep de burger nog een keer in de bloemmengsel, geklutst ei en panko broodkruimels voor een krokant laagje (ik doe dit altijd).
- Maak mijn hamburger brood, zo komt je visburger nog meer tot zijn recht.
- Panko broodkruimels is te koop bij de Toko.
- Je kunt het ook in de oven bakken, smeer er wel een laagje olie op.
- Serveer het met ravigottesaus, yoghurt of saus naar keuze.

NajatsKeuken

vorige
Mini broodjes
volgende
Cherry Monchou Cake
vorige
Mini broodjes
volgende
Cherry Monchou Cake

18 Comments Hide Comments

Wa’elikoem Selam Hafsa, graag gedaan! Je zou het eventueel kunnen vervangen met crème fraiche 🙂

Groetjes Najat

hallo najat, ik heb een vraagje kan ik de kabeljouw ook vervangen door een andere vis? bijvoorbeeld pangasiusfilet?

groetjes Chaima

Hoi Chaima, ik zou de kabeljauw vervangen door koolvis. Pangasiusfilet is een zelfgekweekte vis en heb daar een beetje mijn twijfels over xx!

Salam alaikom najat
Kun je de mosterd ook gewoon helemaal weg laten of is het echt belangrijk voor de visburger

Hallo,
Ik heb gelezen bij de reactie’s dat je bij dit recept ook met koolvis kunt maken, moet ik dan de koolvis eerst ontdooien of niet.

assalamoe alaikoem najat, Dank voor je mooie recepten! waar haal jij je knoflookpoeder en je uienpoeder?
barakallahoe fikie

Hey najat,

Kan ik ipv panko broodkruimels ook paneermeel gebruiken?
En trouwens, ik ben een grote fan van je! Tbarkellah 3liek!

Schrijf een reactie