Durum met Gehakt en Kaassaus
Prep Time
25 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Geniet van deze heerlijke gekruide gehaktwraps, bedekt met romige kaassaus! Maak ze compleet met frisse groenten en toppings naar keuze voor een smaakvolle doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
Als je van lekker pittig houdt, kun je meer cayennepeper toevoegen.
Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
Gebruik de kookmutsjeskruiden voor nog meer smaak.
Hoewel cheddar kaas wordt gebruikt in de kaassaus, kun je gaan voor andere kazen zoals mozzarella, goudse kaas of pepper jack voor verschillende smaken.
Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan voordat je ze vult. Dit maakt ze vers, zachter en gemakkelijker te rollen.
Maak een eenvoudige salade met verse groenten zoals tomaten, komkommers, sla en room als aanvulling op de wraps.
Geniet van deze heerlijke gekruide gehaktwraps, bedekt met romige kaassaus! Maak ze compleet met frisse groenten en toppings naar keuze voor een smaakvolle doordeweekse maaltijd.
Stappenplan
1 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, komijnpoeder, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, kaneelpoeder, korianderpoeder, zout en gedroogde peterselie toe. Bak 3-4 minuten. |
2 Voeg de gesnipperde gele ui, blokjes rode puntpaprika, maïs en plakjes groene olijven toe. Meng goed en bak 4-5 minuten. Voeg vervolgens de tomatenpuree en het water toe en meng tot een geheel. |
3 Haal de pan van het vuur en voeg als laatste de geraspte kaas toe. Meng goed totdat de kaas gesmolten is. |
4 Neem een durum tortilla en vul deze met een kwart van het gehaktmengsel. Rol de tortilla stevig op. Herhaal deze werkwijze. |
5 Snijd de durum tortilla in stukken en verdeel ze over een schaal. |
6 Verhit de ongeklopte slagroom in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de cheddar kaas, sambal en kurkuma toe. Meng goed totdat de kaas is gesmolten en het mengsel dikker wordt. |
7 Verdeel naar wens wat saus en kaassaus over de durum tortilla's. Serveer met een selectie van frisse groenten en toppings naar keuze. Bismillah, eet smakelijk! |
