Courgetteschotel met vis

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
15 ml olijfolie
1 gele ui
1 teentje knoflook
1 gele paprika
25 g koriander
8 g viskruiden
5 g zout naar smk
5 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper naar smaak
85 g garnalen
185 g zalm
225 g kabeljauw
1 courgette
200 ml tomatensaus
75 ml water
TOPPING
mozzarella
olijven
snoeptomaatjes

Courgetteschotel met vis

  • Ø 28X20 CM
  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • TOPPING

Informatie

Share

Dit is een populair gerecht hier in huis en is overheerlijk. De smaken van zachte garnalen en sappige groentes mengen zich perfect in deze ovenschotel en het is ook nog eens heerlijk gezond. Het resultaat is ontzettend smaakvol, valt lichtjes op de maag en het is makkelijk te bereiden. 

Een lekkere courgetteschotel uit de oven, gevuld met zalm, garnalen, kabeljauw en vervolgens wordt gebakken in een heerlijk sausje klinkt al verleidelijk. Maar wacht maar totdat je het op tafel serveert en al die prachtige lagen ziet van de courgette wat overigens is gevuld met stukjes vis. Deze courgetteschotel met vis is by the way een heerlijk alternatief voor een dagje zonder vlees. Zorg ervoor dat je wat lekkere brood bij de hand hebt om het in de lekkere saus te dippen!

Stappen

1
Done

Snijd de vis in kleine blokjes.

2
Done

Snijd de ui, paprika en koriander. Rasp de knoflook.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe, bak het voor een minuut mee. Voeg de paprika, koriander, viskruiden, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, garnalen, zalm en kabeljauw toe. Bak alles samen voor een aantal minuten. Voeg de tomatensaus en water toe. Kook het weer mee voor een paar minuten. Zet het vuur uit.

4
Done

Snijd met een kaasschaaf de courgette in langwerpige plakken. Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes.

5
Done

Leg een aantal plakjes courgette over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de vismengsel. Herhaal de werkwijze tweemaal.

6
Done

Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes.

7
Done

Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Gebruik groentes naar wens.
- Zodra de courgetteschotel met vis uit de oven komt, laat het dan even afkoelen voordat je het snijdt. Zo haal je er mooie stukken uit.

NajatsKeuken

Vorige
Sucuk pizza
Volgende
Kipfilet caprese
Vorige
Sucuk pizza
Volgende
Kipfilet caprese

2 Comments Hide Comments

Plaats een reactie