Dit is een simpel en gemakkelijk recept met gehakt! Deze pastaschelpjes laten zich zo goed vullen met saus, groenten en gehakt, en daar zijn we natuurlijk dol op! Wat al helemaal geweldig is, is dat het snel samenkomt voor een heerlijke familiemaaltijd! Just enjoy it!
PREP TIME
50 minutenPorties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de tomaten in een hakmolen en mix fijn. |
|
2
Done
Pel de gele ui en snijd deze in halve reepjes. Snijd de aubergine en rode paprika in stukken. Hak de koriander. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg het gehakt, de kaneel, karwij, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Bak 5 minuten. |
|
4
Done
Voeg de rode paprika, aubergine, koriander en tomatensaus toe. Meng goed. Voeg het water toe en breng de pan aan de kook. Als het goed kookt, voeg je de conchiglie toe. Kook afgedekt in ca. 15 minuten gaar. Voeg de droge basilicum toe en meng goed. Laat de pasta 15 minuten afgedekt staan voordat je het opdient, zodat de saus en smaken goed intrekken. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor als je van pittig houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor als je van pittig houdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor als je van pittig houdt.
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 45 ml olijfolie | |
| 150 g gele ui | |
| 325 g gehakt | |
| 0.5 g kaneel | |
| 1 g karwij | |
| 4 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 10 g zout | |
|
VULLING
|
|
| 125 g rode paprika | |
| 125 g aubergine | |
| 15 g verse koriander | |
| 400 g gepelde tomaten | |
| 750 ml water | |
| 250 g conchiglie | |
| 2 g droge basilicum |
Dit is een simpel en gemakkelijk recept met gehakt! Deze pastaschelpjes laten zich zo goed vullen met saus, groenten en gehakt, en daar zijn we natuurlijk dol op! Wat al helemaal geweldig is, is dat het snel samenkomt voor een heerlijke familiemaaltijd! Just enjoy it!
|
1
Done
Doe de tomaten in een hakmolen en mix fijn. |
|
Pel de gele ui en snijd deze in halve reepjes. Snijd de aubergine en rode paprika in stukken. Hak de koriander. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg het gehakt, de kaneel, karwij, paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Bak 5 minuten. |
|
4
Done
Voeg de rode paprika, aubergine, koriander en tomatensaus toe. Meng goed. Voeg het water toe en breng de pan aan de kook. Als het goed kookt, voeg je de conchiglie toe. Kook afgedekt in ca. 15 minuten gaar. Voeg de droge basilicum toe en meng goed. Laat de pasta 15 minuten afgedekt staan voordat je het opdient, zodat de saus en smaken goed intrekken. |
|
5
Done
|
