Citroencake met topping
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Easy
Tijd voor nog zo’n lekkere cake maar dan met een lekkere frisse citroensmaak! Als jij net zo’n liefhebber bent van citroen als ik, then meet this cake! Naast de heerlijke smaak en textuur is deze cake vooral geliefd door het gemak (simpel en snel). Het eindresultaat is oneindig lekker… zo romig en luchtig waarvan ik weet dat je er dol op zult zijn!
Ingrediënten
Bakvorm ø 26 cm
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Garneer de citroencake met lekkers naar wens.
Tijd voor nog zo’n lekkere cake maar dan met een lekkere frisse citroensmaak! Als jij net zo’n liefhebber bent van citroen als ik, then meet this cake! Naast de heerlijke smaak en textuur is deze cake vooral geliefd door het gemak (simpel en snel). Het eindresultaat is oneindig lekker… zo romig en luchtig waarvan ik weet dat je er dol op zult zijn!
Stappenplan
1 Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor 3 minuten. Voeg de zonnebloemolie, roomkaas, citroenrasp en citroensap toe en mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg het toe. |
2 Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe. |
3 Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. |
4 Smelt de witte chocolade au bain marie en laat het op kamertemperatuur komen. |
5 Doe de roomkaas, lemon curd en poedersuiker in een kom en mix dit samen tot een gladde massa. Voeg de witte chocolade steeds een beetje bij beetje toe en mix dit goed samen tot een geheel. |
6 Verdeel de topping over de compleet afgekoelde cake. Garneer de zijkanten met pistache. |
Salaam, mag ik vragen waar je bakvorm vandaan komt
Ik wil deze bakvorm ook 🤗 Heb me rot gezocht op t internet. Kun jij een tip geven? Alvast bedankt!!
Hoi, van waar is je bakvorm?
Ziet er heerlijk fris uit! Waar kan ik deze vorm vinden?
Hoi Najat hoe kom je aan dat mooie bakblik?
Van waar heb je de bakvorm? Je adviseert om de bakvorm te bekleden met bakpapier en daarna in te vetten. Klopt dat jij zelf voor deze bakvorm geen bakpapier hebt gebruikt? Want het is namelijk niet te zien.
Asalaam alaikoum Najat, Kun je de Lemon curr vervangen met iets anders?
Vandaag gemaakt en natuurlijk weer super lekker! (Zoals al je recepten). Dankjewel weer Najat!!
Hoi Najat, deze cake ziet er erg lekker uit! Zou ik voor de topping de witte chocolade ook weg kunnen laten?
Hi Mari,
Bedankt, het is ook erg lekker! Dat kan prima hoor, smaak zal wel iets anders zijn. Succes! ~xx Najat
Hoi Najat,
Mag ik vragen hoe je deze cake het beste kunt bewaren; in de koelkast of buiten? En kun je hem een dag eerder maken?
Groetjes,
Hasje
Hi Hasje,
Met dit warme weer kun je deze cake het beste in de koelkast bewaren, dek het wel goed af. Een dag eerder maken is een aanrader, dan trekken de smaken nog beter in. ~xx
Hallo! Kan je de suiker ook vervangen met basterd suiker?
Hoi Esra,
Dat kan je doen, smaak en structuur zal wel iets anders zijn. ~xx
Hoi, bedankt voor het recept. Waar heb je de bakblik vandaan?
Hi Warda, die heb ik gekregen van mijn broer. Hij heeft die gekocht in Turkije 🙂