Chocolade walnoten cake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
WALNOTENSPIJS
150 g walnoten
90 g bruine basterdsuiker
1 eiwit
BESLAG
3 eieren (m)
1 eigeel
75 g kristalsuiker
75 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
175 ml zonnebloemolie
75 ml melk
150 g bloem patentbloem
50 g cacaopoeder
16 bakpoeder 1 zakje
GANACHE
75 g ongeklopte slagroom
150 g melkchocolade
GARNERING
35 g walnoten fijngemalen

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Chocolade walnoten cake

  • Ø 38x26 CM
  • Serves 24
  • Easy

Ingrediënten

  • WALNOTENSPIJS

  • BESLAG

  • GANACHE

  • GARNERING

Informatie

Share

Dit is een heerlijke chocolade walnotencake! Het soort dat je maakt voor een speciale gelegenheid en uiteindelijk vaker zult gaan maken. De chocoladecake heeft een prachtige textuur en je kunt er lekker veel stukken uit halen. Het is zacht, licht, donzig en heerlijk luchtig.

Bakken, ik geniet altijd zo veel van het proces. This is so satisfying! Van het bedenken en testen totdat de creatie er precies goed uitkomt (alhamdulillah). Walnoten en chocolade zijn een geweldige combinatie en deze cake heeft ze allebei. Met een vulling van walnotenspijs en een topping van ganache, vullen de belangrijke smaken elkaar aan. De walnoten spelen een belangrijke rol van een lichte, rijke smaak tegen de scherpte van de chocolade. Daarnaast transformeer je deze schoonheid tot een mooie, elegante cake. Het is verrassend hoe eenvoudig deze chocolade walnotencake te maken is. Bovendien is de smaak heerlijk nootachtig en smeuïg. Een stukje van deze chocolade walnotencake is de perfecte aanvulling voor familie/gasten! Just make it and bake it.

Stappen

1
Done

Doe de walnoot, basterdsuiker en eiwit in een mixer. Mix het samen tot een walnotenspijs. Houd het even apart.

2
Done

Klop de eieren samen met de eigeel, suiker, basterdsuiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut.

3
Done

Voeg de zonnebloemolie, melk, bloem, cacao- en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten tot een gladde beslag.

4
Done

Vet de bakvorm goed in. Giet het beslag er in. Vorm de walnotenspijs tot bollen van 15 gram. Verdeel de bollen over het beslag.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

6
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.

7
Done

Giet de chocolade ganache over de chocoladecake en garneer het met de kenmerkende walnoot.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Gebruik chocolade naar eigen wens.

NajatsKeuken

Vorige
Aardappelschotel met romige spinazie
Volgende
Tomatensoep met gehaktballen
Vorige
Aardappelschotel met romige spinazie
Volgende
Tomatensoep met gehaktballen

15 Comments Hide Comments

Ook dit recept heb ik uitgeprobeerd. Super makkelijk en snel was het klaar. Cake was goed gekukt alleen een beetje aan de droge kant. Mijn oven stond aan het begin wel op de verwarmstand? dus het kan goed daardoor komen. Het is in een andere vorm een hele goede basis voor een chocolade taart. ipv walnoten heb ik het cocosmengsel gebruikt van het cocos chocolade cake van dr ah recept. Zeker een goede cake en de volgende keer zet ik de oven goed, wellicht een iets kortere baktijd of lager temperatuur en evt een siroopje. Merci voor het recept weer. xx

Plaats een reactie