0 0
Chocolade pistache koekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
100 g poedersuiker
mespuntje zout
1 ei (m)
100 g ongezouten pistachenoten
275 g bloem patentbloem
OMHULSEL
300 g chocolade
1 el zonnebloemolie
GARNERING
25 g stukjes pistachenoten

Chocolade pistache koekjes

  • Serves 36
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • OMHULSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Nog meer inspiratie nodig? Probeer dan deze chocolade pistache koekjes! Dit koekje heeft eigenlijk alles waar een koekjesliefhebber van houdt. Met een stevige structuur, chocolade en veel smaak zijn ze perfect voor elke gelegenheid. Just give them a go for some crazy weekend baking!

Steps

1
Done

Maal de pistachenoten.

2
Done

Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de gemalen pistache en bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

3
Done

Neem wat van het koekjesdeeg. Vorm de koekjes tot een langwerpige staaf (18 gr per koekje).

4
Done

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 10-14 minuten.

5
Done

Laat de pistache koekjes compleet afkoelen.

6
Done

Smelt de chocolade samen met 1 eetlepel zonnebloemolie au bain marie. Roer samen tot een gladde massa.

7
Done

Dompel het koekje in de gesmolten chocolade. Leg de pistache koekjes op een vel bakpapier en laat staan op een koel plek in huis totdat de chocolade stevig genoeg is.

8
Done

Je kunt de chocolade pistache koekjes garneren met chocolade strepen en stukjes pistache.

9
Done

Tips:

- Gebruik chocolade naar wens.
- Garneer de koekjes wanneer de chocolade nog zacht is.
- Hoe je het best koekjes kunt bewaren? Neem dit artikel door.

Najat

previous
Chocolade noten bonbons
next
Pindakoekjes
previous
Chocolade noten bonbons
next
Pindakoekjes

10 Comments Hide Comments

Heidi ho! Vandaag deze gemaakt en wat zijn ze mooi gelukt. Vanavond proeven, kan niet wachten. Via deze weg wil ik je bedanken voor alle recepten die je met ons deelt. Met uitzondering de recepten in de ramadan. Iedere dag op jouw website snuffelen en in een handomdraai dankzij alle duidelijke stappen elke avond weer iets overheerlijks op tafel. Als ik dan nog iets mag wensen, dan is het een kookmutsjes boek. Ik hoop dat je deze wens doet uitkomen. Heel veel liefs, Soumia

Add Your Comment