Voor de liefhebbers van zachte, romige lekkernijen is er nu een onweerstaanbare traktatie: smaakvolle chocoladebroodjes met een heerlijke vulling van pecan! Deze broodjes zijn ontzettend lekker en zijn perfect voor elke speciale gelegenheid!
Voor de liefhebbers van zachte, romige lekkernijen is er nu een onweerstaanbare traktatie: smaakvolle chocoladebroodjes met een heerlijke vulling van pecan! Deze broodjes zijn ontzettend lekker en zijn perfect voor elke speciale gelegenheid!
PREP TIME
2 u 20 minPorties
20 PortiesGEMAKKELIJK
Easy
2
Done
Voeg het geklutste ei toe en meng goed. Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en zeef het cacaopoeder boven de kom. Voeg tot slot het zout toe. Meng goed en kneed het deeg 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
8
Done
Zet de chocolade-pecanbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze 8-10 minuten of tot de broodjes gaar zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Laat ze afkoelen. |
– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.
– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.
– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.
DEEG
|
|
175 ml melk | |
25 g donkerbruine basterdsuiker | |
16 g vanillesuiker | |
7 g instant gist | |
1 ei | |
50 ml zonnebloemolie | |
350 g bloem | |
25 g cacaopoeder | |
4 g zout | |
VULLING
|
|
200 g pecannoten | |
50 g honing | |
50 g donkerbruine basterdsuiker | |
8 g vanillesuiker | |
40 ml water | |
1 eiwit | |
EXTRA
|
|
1 eigeel | |
ROOM
|
|
250 g mascarpone | |
175 g nutella |
Voor de liefhebbers van zachte, romige lekkernijen is er nu een onweerstaanbare traktatie: smaakvolle chocoladebroodjes met een heerlijke vulling van pecan! Deze broodjes zijn ontzettend lekker en zijn perfect voor elke speciale gelegenheid!
2
Done
Voeg het geklutste ei toe en meng goed. Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en zeef het cacaopoeder boven de kom. Voeg tot slot het zout toe. Meng goed en kneed het deeg 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
8
Done
Zet de chocolade-pecanbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze 8-10 minuten of tot de broodjes gaar zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Laat ze afkoelen. |