Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Chocolade pecanbroodjes

Najat

Chocolade pecanbroodjes

Voor de liefhebbers van zachte, romige lekkernijen is er nu een onweerstaanbare traktatie: smaakvolle chocoladebroodjes met een heerlijke vulling van pecan! Deze broodjes zijn ontzettend lekker en zijn perfect voor elke speciale gelegenheid!

PREP TIME

2 u 20 min

Porties

20 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de lauwwarme melk samen met de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en gist in een diepe kom. Meng goed en laat het 5 minuten staan.

2
Done

Voeg het geklutste ei toe en meng goed. Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en zeef het cacaopoeder boven de kom. Voeg tot slot het zout toe. Meng goed en kneed het deeg 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot het deeg in formaat is verdubbeld.

3
Done

Doe de pecannoten samen met de honing, donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker, het water en eiwit in een hakmolen. Maal fijn.

4
Done

Verdeel het deeg in 20 bollen (34 gram per stuk). Vorm de bollen mooi rond.

5
Done

Neem een bolletje deeg en maak deze met een deegroller plat (12 cm).

6
Done

Vul de helft van het deeg met het pecanmengsel (18 gram) en vouw het deeg dubbel. Herhaal deze werkwijze.

7
Done

Leg de chocolade-pecanbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met het eigeel. Laat de chocolade-pecanbroodjes 30 minuten rijzen of tot ze in formaat zijn verdubbeld.

8
Done

Zet de chocolade-pecanbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze 8-10 minuten of tot de broodjes gaar zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Laat ze afkoelen.

9
Done

Doe de mascarpone samen met de Nutella in een diepe kom. Mix tot een geheel. Doe de chocoladeroom in een spuitzak en vergeet het spuitmondje niet.

10
Done

Spuit de chocoladeroom op elk broodje.

Tips

– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
175 ml melk
25 g donkerbruine basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
1 ei (m)
50 ml zonnebloemolie
350 g bloem patentbloem
25 g cacaopoeder
4 g zout ⅔ theelepel
VULLING
200 g pecannoten
50 g honing
50 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 ml water
1 eiwit (m)
EXTRA
1 eigeel (m)
ROOM
250 g mascarpone
175 g nutella

Tips

– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
175 ml melk
25 g donkerbruine basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
1 ei (m)
50 ml zonnebloemolie
350 g bloem patentbloem
25 g cacaopoeder
4 g zout ⅔ theelepel
VULLING
200 g pecannoten
50 g honing
50 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 ml water
1 eiwit (m)
EXTRA
1 eigeel (m)
ROOM
250 g mascarpone
175 g nutella

Tips

– Vervang de vanillesuiker door vanille-extract.
– Je kunt de broodjes ook plain laten, dus zonder de chocoladeroom.
– Het is belangrijk dat je de broodjes goed laat rijzen zodat ze zacht, licht en luchtig van textuur worden.

Chocolade pecanbroodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
175 ml melk
25 g donkerbruine basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
1 ei (m)
50 ml zonnebloemolie
350 g bloem patentbloem
25 g cacaopoeder
4 g zout ⅔ theelepel
VULLING
200 g pecannoten
50 g honing
50 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 ml water
1 eiwit (m)
EXTRA
1 eigeel (m)
ROOM
250 g mascarpone
175 g nutella

Chocolade pecanbroodjes

  • Serves 20
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

  • EXTRA

  • ROOM

Directions

Share

Voor de liefhebbers van zachte, romige lekkernijen is er nu een onweerstaanbare traktatie: smaakvolle chocoladebroodjes met een heerlijke vulling van pecan! Deze broodjes zijn ontzettend lekker en zijn perfect voor elke speciale gelegenheid!

Steps

1
Done

Doe de lauwwarme melk samen met de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en gist in een diepe kom. Meng goed en laat het 5 minuten staan.

2
Done

Voeg het geklutste ei toe en meng goed. Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en zeef het cacaopoeder boven de kom. Voeg tot slot het zout toe. Meng goed en kneed het deeg 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis of tot het deeg in formaat is verdubbeld.

3
Done

Doe de pecannoten samen met de honing, donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker, het water en eiwit in een hakmolen. Maal fijn.

4
Done

Verdeel het deeg in 20 bollen (34 gram per stuk). Vorm de bollen mooi rond.

5
Done

Neem een bolletje deeg en maak deze met een deegroller plat (12 cm).

6
Done

Vul de helft van het deeg met het pecanmengsel (18 gram) en vouw het deeg dubbel. Herhaal deze werkwijze.

7
Done

Leg de chocolade-pecanbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met het eigeel. Laat de chocolade-pecanbroodjes 30 minuten rijzen of tot ze in formaat zijn verdubbeld.

8
Done

Zet de chocolade-pecanbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze 8-10 minuten of tot de broodjes gaar zijn. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Laat ze afkoelen.

9
Done

Doe de mascarpone samen met de Nutella in een diepe kom. Mix tot een geheel. Doe de chocoladeroom in een spuitzak en vergeet het spuitmondje niet.

10
Done

Spuit de chocoladeroom op elk broodje.

11
Done
12
Done

Najat

Aarbeien cheesecake Kookmutsjes
previous
Aardbeien cheesecake
Lasagne met kip Kookmutsjes
next
Butter chicken lasagne
Aarbeien cheesecake Kookmutsjes
previous
Aardbeien cheesecake
Lasagne met kip Kookmutsjes
next
Butter chicken lasagne

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
175 ml melk
25 g donkerbruine basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
1 ei (m)
50 ml zonnebloemolie
350 g bloem patentbloem
25 g cacaopoeder
4 g zout ⅔ theelepel
VULLING
200 g pecannoten
50 g honing
50 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 ml water
1 eiwit (m)
EXTRA
1 eigeel (m)
ROOM
250 g mascarpone
175 g nutella