Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Chocolade kokosbloemetjes

Najat

Chocolade kokosbloemetjes

Zelf koekjes maken is niet zo moeilijk en ze proeven vele malen beter dan de koekjes uit de winkel. Het is een heerlijk kruimelig koekje met een omhulsel van witte chocolade. Met een heerlijk kokosbolletje on top!

Porties

120 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Meng de roomboter, zout, poeder- en vanillesuiker samen tot een glad geheel. Voeg de eieren, eigeel, bakpoeder, bloem en maïzena toe, meng goed samen. Dek af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het deeg kunt werken).

2
Done

Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit.

3
Done

Met behulp van een koekjes uitsteker haal je de gewenste vorm eruit. Plaats het op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 10 tot 15 minuten.

5
Done

Smelt de chocolade au bain marie.

6
Done

Dompel het afgekoelde koekje in de chocolade. Leg de koekjes op een vel bakpapier.

7
Done

Doe kokos in een diepe kom en voeg gecondenseerde melk toe. Meng tot een geheel en maak er bolletjes van 1 gr per bol.

8
Done

Leg het bolletje in het midden van het bloemetje. Laat de chocolade hard worden.

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Vervang witte chocolade met pure of melkchocolade.

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
0.2 g zout mespuntje zout
180 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
6 g bakpoeder
200 g bloem
300 g maïzena
KOKOSBOLLEN
100 g geraspte kokos
150 ml gecondenseerde melk
witte chocolade

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Vervang witte chocolade met pure of melkchocolade.

INGREDIËNTEN

Porties:
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
0.2 g zout mespuntje zout
180 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
6 g bakpoeder
200 g bloem
300 g maïzena
KOKOSBOLLEN
100 g geraspte kokos
150 ml gecondenseerde melk
witte chocolade

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Vervang witte chocolade met pure of melkchocolade.

Chocolade kokosbloemetjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
0.2 g zout mespuntje zout
180 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
6 g bakpoeder
200 g bloem
300 g maïzena
KOKOSBOLLEN
100 g geraspte kokos
150 ml gecondenseerde melk
witte chocolade

Chocolade kokosbloemetjes

  • Serves 120
  • Medium

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • KOKOSBOLLEN

Directions

Share

Zelf koekjes maken is niet zo moeilijk en ze proeven vele malen beter dan de koekjes uit de winkel. Het is een heerlijk kruimelig koekje met een omhulsel van witte chocolade. Met een heerlijk kokosbolletje on top!

Steps

1
Done

Meng de roomboter, zout, poeder- en vanillesuiker samen tot een glad geheel. Voeg de eieren, eigeel, bakpoeder, bloem en maïzena toe, meng goed samen. Dek af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het deeg kunt werken).

2
Done

Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit.

3
Done

Met behulp van een koekjes uitsteker haal je de gewenste vorm eruit. Plaats het op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 10 tot 15 minuten.

5
Done

Smelt de chocolade au bain marie.

6
Done

Dompel het afgekoelde koekje in de chocolade. Leg de koekjes op een vel bakpapier.

7
Done

Doe kokos in een diepe kom en voeg gecondenseerde melk toe. Meng tot een geheel en maak er bolletjes van 1 gr per bol.

8
Done

Leg het bolletje in het midden van het bloemetje. Laat de chocolade hard worden.

9
Done
10
Done
11
Done

Najat

previous
Kokos-citroenkoekjes
next
Chocoladekoekjes
previous
Kokos-citroenkoekjes
next
Chocoladekoekjes

6 Comments Hide Comments

Hi Oemkhaola, leg het eerst in de koelkast en inderdaad het hoort zo. De roomboter is op dit moment zacht en vandaar dat ik heb aangegeven dat het eerst in de koelkast moet 🙂

Hey najat,
120 koekjes?! Dat is mij iets te veel
Ik zou er graag ong. 30 willen wat kan ik dan allemaal wel delen door 4 en wat niet?
Alvast bedankt!

Hoi Najat,

Bij het ingrediënten lijstje staat geen witte chocolade.. kwam er pas aan het eind achter dat ik dat nodig had, maar had gelukkig nog een voorraad. Misschien even aanvullen?

Ze waren overheerlijk en zeker voor herhaling vatbaar!

? Ga alsjeblieft zo door!

Groetjes,

Meltem

Salaam najat! Dit koekje is Super lekker! Heb het gemaakt en wij smullen ervan😍 de witte chocolade moet wel even bij de ingrediënten lijst staan.

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
0.2 g zout mespuntje zout
180 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (m)
1 eigeel (m)
6 g bakpoeder
200 g bloem
300 g maïzena
KOKOSBOLLEN
100 g geraspte kokos
150 ml gecondenseerde melk
witte chocolade