Chocolade + dadel + koek is genieten van elke hap, dat vraagt er gewoon om! Nadat ik ze had gebakken waren ze binnen enkele minuten op. Voordeel hiervan is, is dat je dan weet dat het gewoon lekker is. Nadeel, alles is snel op! Maar dat maakt niet uit, zolang de liefde maar door de maag gaat.
Porties
20 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Mix de roomboter met de basterdsuiker tot een glad geheel. Voeg de eieren één voor één toe samen met de vanille extract toe, mix goed samen. |
|
2
Done
Voeg de maizena, bloem en bakpoeder toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de dadels toe, mix dit tot een geheel. Wil je stukjes pure chocolade toevoegen dan is dat ook mogelijk. |
|
3
Done
Voeg de gehakte chocolade toe. |
|
4
Done
Wikkel de koekjesbeslag in huishoudfolie en leg het in de koelkast om stevig te worden. Als je haast hebt kun je het even in de vriezer leggen. |
|
5
Done
Stort het koekjesdeeg op de bloem bestoven werkplek. Bestuif de deegroller met wat bloem en rol het deeg uit. Haal de vorm uit met een ronde uitsteker. Leg de koek op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 minuten. |
|
|
|
|
|
|
- Gebruik vanille extract met vanillesuiker. - Wil je geen suiker gebruiken dan kun je het weglaten. - Koekjes zijn de volgende dag het lekkerst. - Houd de koek zelf in de gaten want elke oven werkt anders. - Leg de bakplaat met koekjes voor zo'n 15 minuten in de koelkast voordat je het in de oven zet. De vorm ziet er dan beter uit
- Gebruik vanille extract met vanillesuiker. - Wil je geen suiker gebruiken dan kun je het weglaten. - Koekjes zijn de volgende dag het lekkerst. - Houd de koek zelf in de gaten want elke oven werkt anders. - Leg de bakplaat met koekjes voor zo'n 15 minuten in de koelkast voordat je het in de oven zet. De vorm ziet er dan beter uit
- Gebruik vanille extract met vanillesuiker. - Wil je geen suiker gebruiken dan kun je het weglaten. - Koekjes zijn de volgende dag het lekkerst. - Houd de koek zelf in de gaten want elke oven werkt anders. - Leg de bakplaat met koekjes voor zo'n 15 minuten in de koelkast voordat je het in de oven zet. De vorm ziet er dan beter uit
| 200 g roomboter | |
| 120 g bruine basterdsuiker | |
| 2 eieren | |
| 6 ml vanille extract | |
| 100 g maïzena | |
| 200 g bloem | |
| 3 g bakpoeder | |
| 250 g dadels | |
| 100 g pure chocolade |
Chocolade + dadel + koek is genieten van elke hap, dat vraagt er gewoon om! Nadat ik ze had gebakken waren ze binnen enkele minuten op. Voordeel hiervan is, is dat je dan weet dat het gewoon lekker is. Nadeel, alles is snel op! Maar dat maakt niet uit, zolang de liefde maar door de maag gaat.
|
1
Done
Mix de roomboter met de basterdsuiker tot een glad geheel. Voeg de eieren één voor één toe samen met de vanille extract toe, mix goed samen. |
|
2
Done
Voeg de maizena, bloem en bakpoeder toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de dadels toe, mix dit tot een geheel. Wil je stukjes pure chocolade toevoegen dan is dat ook mogelijk. |
|
3
Done
Voeg de gehakte chocolade toe. |
|
4
Done
Wikkel de koekjesbeslag in huishoudfolie en leg het in de koelkast om stevig te worden. Als je haast hebt kun je het even in de vriezer leggen. |
|
5
Done
Stort het koekjesdeeg op de bloem bestoven werkplek. Bestuif de deegroller met wat bloem en rol het deeg uit. Haal de vorm uit met een ronde uitsteker. Leg de koek op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 minuten. |
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
29 Comments Hide Comments
Dankje wel najat ben gek op dadels.. kan je chocolade vervangen met walnoten?
Graag gedaan en jaa dat kan zeker!
Groetjes Najat
Dag Najat
Kan ik ook alle suiker weglaten? Zouden ze dan nog lekker zijn? En gaan ze niet te hard zijn ofzo?
Alvast bedankt. Xx
Hi Kamalia,
Je kunt inderdaad de suiker weglaten. Het zijn geen harde koekjes, er maïzena in die zorgt ervoor dat ze zacht blijven.
Groetjes Najat
Kan ik ipv dadels hier ook chocolade koekjes van maken,
Hi Merve dat is mogelijk! Ik zou dan alleen wel wat meer suiker toevoegen. Binnenkort zal ik het recept van chocolate cookies delen.
Groetjes Najat
oh lieve najat, zou je richting kerst zulke recepten kunnen delen? van chocolate cookies, feestelijke maaltijden? Wij vieren geen kerst, maar ik wil de buren verassen omdat ze altijd hun best doen met ons suikerfeest hihi
Dag Najat
welke dikte moet het deeg hebben na het uitrollen?
Groetjes
Hi Renee, ongeveer een halve cm is goed 🙂
Groetjes Najat
Salem aleikoem Najet. Masha Allah voor je chocolat dadels koek. Ik heb ze net gemaakt mmmmmm délicieux ! ☺️? Merci beaucoup de partagez tes recettes avec nous.
Wa’alaikom salaam Hanan,
Allahie barkefiek! Ben blij dat het heeft gesmaakt, c’est toujours avec grand plaisir! Xx Najat!
Salam kan je ook chocodruppels gebruiken ipv pure chocola
Wa’elikoem Selam Hasna, je zou chocolade druppels kunnen gebruiken 😉
Groetjes Najat
Assalam alaikum,
Hoe lang moet het deeg in de koelkast hard worden?
Assalam alaikoum Najat,
Kan je ook witte bastardsuiker gebruiken?
Wa’elikoem Selam Samira, jaa dat is mogelijk!
Groetjes Najat
Hello Najat, wederom een heerlijk recept dat ik ga uitproberen. Zie ik het goed dat je niets speciaals doet aan de dadels zelf? Dus niet vooraf stomen, noch velletje eraf?
Ziet er heerlijk uit!
Watvoor koeken zijn het? Brosse, chewy koeken?
Dank je wel! Het zijn ook echt heerlijke koeken! Van de buitenkant zijn ze hard en binnenkant zacht, kruimelig en chewy 🙂
Salaam. Najat kan je ook kristalsuiker gebruiken
Wa’elikoem Selam Nassira, ja dat is mogelijk 😉
Groetjes Najat
Salam.. vraagje.. Kan je bruine bastaardsuiker ook vervangen door gewone witte.. Zo ja.. moet je dan gewoon dezelfde hoeveelheid nemen? Groetjes nadia
Wa’elikoem Selam Nadia,
Vragen mag altijd! Je zou de basterdsuiker kunnen vervangen met gewone witte suiker en dan dezelfde hoeveelheid 🙂
Groetjes Najat
Salaamoe aleykoem najat
Zou ik de suiker ook kunnen vervangen door meer dadels te gebruiken als zoetstof? En hoeveel dadels meer zouden het dan moeten zijn?
Wa’elikoem Selam Halima,
Dat zou kunnen, maar houd er dan wel rekening mee dat de koekjes minder krokant worden. Je zou 50 gr dadels kunnen toevoegen.
Groetjes Najat
Salaam Najat,
De dadels, maal je die tot pasta of hak je die in stukjes ?
Wa’alaikom salaam Ingvild, ik hak ze eerst in stukjes en daarna maal ik ze tot een mooie gladde massa. Zie stap 3, op de foto’s zie je hoe ik dat heb gedaan. Groetjes, Najat
Salam Najat,
Kan je ook dadel pasta gebruiken in de Chocolade Dadelkoek.
Alvast bedankt
Wa’alikoum Salaam Renee, ja dat kan prima! Smaak zal wel iets veranderen maar dat is niet heel erg☺️