Chocolade cupcakes met topping

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
2 eieren (m)
100 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
100 ml melk
30 g cacaopoeder
100 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
TOPPING
150 g pure chocolade
125 g roomboter ongezouten & op kamertemperatuur
100 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
100 g roomkaas

Chocolade cupcakes met topping

  • muffin bakvorm
  • Serves 12
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • TOPPING

Directions

Share

Op zoek naar een lekkere recept van chocolade cupcakes? Bak dan een partij met dit recept inclusief heerlijke topping! Zoveel chocoladesmaak, it’s CRAZY! You can never have too much chocolate right? Ze zijn gemakkelijk, schattig en het perfecte mini dessert!

Steps

1
Done

Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix alles weer samen. Voeg nu de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.

2
Done

Verdeel de cupcake papiertjes in de muffin bakvorm. Giet het beslag in de vormpjes (42 gram beslag per cupcake).

3
Done

Leg de cupcakes in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo’n 20 tot 28 minuten. Laat de chocolade cupcakes compleet afkoelen.

4
Done

Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen!

5
Done

Doe de zachte roomboter in een diepe kom en mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de poedersuiker en vanillesuiker toe, mix het goed samen voor 2 minuten. Voeg de roomkaas en chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

6
Done

Doe de chocolade topping in een spuitzak en spuit er een mooi toefje op.

7
Done

Garneer de chocolade cupcakes met fruit en chocolade of ander lekkers.

8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Decoreer de chocolade cupcakes naar wens.

Najat

previous
Panbroodjes met Kip Samba
next
Speculaas cheesecake
previous
Panbroodjes met Kip Samba
next
Speculaas cheesecake

9 Comments Hide Comments

Hi najat, welke cacoapoeder gebruik jij? Ik heb pas die van kruger gebruikt en het geeft echt een andere smaak aan het gebak. Daarvoor gebruikte ik eentje die ik bij albertt heijn kocht.

Salaam Najat,
Ik heb dit keer geen zonnebloem olie in huis. Kan ik die vervangen voor iets anders of weglaten?
Xx

Salam 3laikom Najat,

Welke roomkaas gebruik je voor de botercreme?
Kan ik ook mascarpone gebruiken? dus 100 gram mascarpone (roomkaas)
of is mascarpone roomkaas haha?

Wa’alikoum Salaam Ikrame, ja maakt niet uit welke roomkaas je gebruikt. Mascarpone is inderdaad ook kaas en zou je prima kunnen gebruiken 😉

Add Your Comment