Op zoek naar een lekkere recept van chocolade cupcakes? Bak dan een partij met dit recept inclusief heerlijke topping! Zoveel chocoladesmaak, it’s CRAZY! You can never have too much chocolate right? Ze zijn gemakkelijk, schattig en het perfecte mini dessert!
Porties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix alles weer samen. Voeg nu de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. |
|
2
Done
Verdeel de cupcake papiertjes in de muffin bakvorm. Giet het beslag in de vormpjes (42 gram beslag per cupcake). |
|
3
Done
Leg de cupcakes in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo’n 20 tot 28 minuten. Laat de chocolade cupcakes compleet afkoelen. |
|
4
Done
Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen! |
|
5
Done
Doe de zachte roomboter in een diepe kom en mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de poedersuiker en vanillesuiker toe, mix het goed samen voor 2 minuten. Voeg de roomkaas en chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. |
|
6
Done
Doe de chocolade topping in een spuitzak en spuit er een mooi toefje op. |
|
7
Done
Garneer de chocolade cupcakes met fruit en chocolade of ander lekkers. |
|
|
|
|
Tips:10
Done
- Vervang vanillesuiker met vanille extract. |
|
BESLAG
|
|
| 2 eieren | |
| 100 g donkerbruine basterdsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| mespuntje zout | |
| 80 ml zonnebloemolie | |
| 100 ml melk | |
| 30 g cacaopoeder | |
| 100 g bloem | |
| 5 g bakpoeder | |
|
TOPPING
|
|
| 150 g pure chocolade | |
| 125 g roomboter | |
| 100 g poedersuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 100 g roomkaas |
Op zoek naar een lekkere recept van chocolade cupcakes? Bak dan een partij met dit recept inclusief heerlijke topping! Zoveel chocoladesmaak, it’s CRAZY! You can never have too much chocolate right? Ze zijn gemakkelijk, schattig en het perfecte mini dessert!
|
1
Done
Klop de eieren samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix alles weer samen. Voeg nu de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag. |
|
2
Done
Verdeel de cupcake papiertjes in de muffin bakvorm. Giet het beslag in de vormpjes (42 gram beslag per cupcake). |
|
3
Done
Leg de cupcakes in een voorverwarmde oven op 175°C voor zo’n 20 tot 28 minuten. Laat de chocolade cupcakes compleet afkoelen. |
|
Smelt de chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen! |
|
5
Done
Doe de zachte roomboter in een diepe kom en mix het luchtig samen voor 2 minuten. Voeg de poedersuiker en vanillesuiker toe, mix het goed samen voor 2 minuten. Voeg de roomkaas en chocolade toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa. |
|
6
Done
Doe de chocolade topping in een spuitzak en spuit er een mooi toefje op. |
|
7
Done
Garneer de chocolade cupcakes met fruit en chocolade of ander lekkers. |
|
8
Done
|
|
9
Done
|
Tips:- Vervang vanillesuiker met vanille extract. |
14 Comments Hide Comments
Hi najat, welke cacoapoeder gebruik jij? Ik heb pas die van kruger gebruikt en het geeft echt een andere smaak aan het gebak. Daarvoor gebruikte ik eentje die ik bij albertt heijn kocht.
Albert heijn , merk blooker gebruikte ik eerst. Maar die geeft niet echt smaak af
Hoi hoi, ik gebruik vaak Kruger voor al mijn baksels. ~xx
Salaam Najat,
Ik heb dit keer geen zonnebloem olie in huis. Kan ik die vervangen voor iets anders of weglaten?
Xx
Wa’alaikom salaam Cassandra, die zou je kunnen vervangen met roomboter. ~xx
Salam 3laikom Najat,
Welke roomkaas gebruik je voor de botercreme?
Kan ik ook mascarpone gebruiken? dus 100 gram mascarpone (roomkaas)
of is mascarpone roomkaas haha?
Wa’alikoum Salaam Ikrame, ja maakt niet uit welke roomkaas je gebruikt. Mascarpone is inderdaad ook kaas en zou je prima kunnen gebruiken 😉
Dankjwel
hey hey, vraagje welke poedersuiker gebruik je?
Hi Najat,
Ik heb geen roomkaas in huis. Kan ik ook yoghurt gebruiken ipv roomkaas?
Heey Najat
Ik wil deze cupcakes graag maken voor Eid, maar ik wil ze al een dag op voorhand maken. Is die mogelijk en zo ja moet ik dan de botercrème een dag op voorhand al op de cupcakes doen of pas de dag zelf?
Hey Lina, ja dat is mogelijk. Ik zou dan de botercreme pas op de dag zelf erop doen. Xx Najat
Hi najat, kan ik dit een dag van te voren maken voor bezoek ? En hoe moet ik et dan bewaren
Hi Karima,
Dat kan zeker. Bewaar ze koel, afgedekt, droog en op een donker plekje. Succes!
Salam Nayat, ik merk dat mijn papiertjes telkens loskomen als de cc al afgebakken zijn, wat doe ik verkeerd?