https://kookmutsjes.com
Hosted by Hosted by Snel.com
Start Reading Mode
Print
0 0
Add to Meal Plan

Chocolade cappuccino koekjes

Najat

Chocolade cappuccino koekjes

Of je nou een koffieliefhebber bent of niet, you are going to love these cookies. Ze zijn zo intens en waanzinnig lekker!

Er zijn zoveel verschillende smaken van koffie maar wat altijd mijn aandacht trekt is cappuccino. I don’t know why maar het is nou eenmaal zo. Standaard heb ik dit dan ook in huis liggen waar ik dus deze hele lekkere koekjes mee heb gemaakt. Koekjes en cappuccino, what else?

Deze chocolade cappuccino koekjes zijn helemaal niet zo zoet als je denkt. Ze zijn erg smakelijk, zacht en worden gecompenseerd met een romige chocolade ganache wat letterlijk smelt op de tong wanneer je er een hap van neemt. Als je op zoek bent naar een lekkere cappuccino koekjes recept, dan moet je hier snel mee aan de slag gaan!

Porties

56 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de poedersuiker, vanillesuiker en zout toe en mix het samen voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur).
2
Done

Voeg de melk, cappuccino, bloem, maizena, cacaopoeder en bakpoeder toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een mooie koekjesdeeg.
3
Done

Verdeel het deeg door 4 stukken (±150 gr per stuk).
4
Done

Rol elke portie deeg uit tot een langwerpige staaf. Leg het na het uitrollen direct op een bakpapier beklede bakplaat.

5
Done

Maak met een hulpmiddel een diepe lijn (niet al te diep) in het midden van het koekjesdeeg. Maak aan de zijkanten van het koekjesdeeg wat leuke patronen met een tangetje.
6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 14 tot 18 minuten.
7
Done

Nu ga je aan de slag met de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Leg het in de koelkast om iets steviger te worden. Doe dit niet te lang anders kun je het moeilijk op je koekje spuiten.
8
Done

Doe de ganache in een spuitzak en spuit er een flinke portie ganache over de koek.

9
Done

Wanneer de ganache op het koekje stevig is, kun je de chocolade cappuccino koekjes aansnijden.

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Gebruik chocolade naar eigen wens. - Laat de ganache goed stevig worden voordat je de chocolade cappuccino koekjes in stukken wilt snijden. - Serveer het met een lekker kop koffie of thee.

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
35 ml melk
12.5 g cappuccino 1 sachet oploskoffie
230 g bloem patentbloem
100 g maïzena
5 g cacaopoeder
3 g bakpoeder
GANACHE
125 g ongeklopte slagroom
350 g melkchocolade

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Gebruik chocolade naar eigen wens. - Laat de ganache goed stevig worden voordat je de chocolade cappuccino koekjes in stukken wilt snijden. - Serveer het met een lekker kop koffie of thee.

INGREDIËNTEN

Porties:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
35 ml melk
12.5 g cappuccino 1 sachet oploskoffie
230 g bloem patentbloem
100 g maïzena
5 g cacaopoeder
3 g bakpoeder
GANACHE
125 g ongeklopte slagroom
350 g melkchocolade

Tips

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Gebruik chocolade naar eigen wens. - Laat de ganache goed stevig worden voordat je de chocolade cappuccino koekjes in stukken wilt snijden. - Serveer het met een lekker kop koffie of thee.

Chocolade cappuccino koekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
35 ml melk
12.5 g cappuccino 1 sachet oploskoffie
230 g bloem patentbloem
100 g maïzena
5 g cacaopoeder
3 g bakpoeder
GANACHE
125 g ongeklopte slagroom
350 g melkchocolade

Chocolade cappuccino koekjes

  • Serves 56
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • 150 g roomboter
    ongezouten
  • 90 g poedersuiker
  • 8 g vanillesuiker
    1 zakje
  • 0.2 g zout
    mespuntje zout
  • 35 ml melk
  • 12.5 g cappuccino
    1 sachet oploskoffie
  • 230 g bloem
    patentbloem
  • 100 g maïzena
  • 5 g cacaopoeder
  • 3 g bakpoeder

  • GANACHE

  • 125 g ongeklopte slagroom
  • 350 g melkchocolade

Directions

Share

Of je nou een koffieliefhebber bent of niet, you are going to love these cookies. Ze zijn zo intens en waanzinnig lekker!

Er zijn zoveel verschillende smaken van koffie maar wat altijd mijn aandacht trekt is cappuccino. I don’t know why maar het is nou eenmaal zo. Standaard heb ik dit dan ook in huis liggen waar ik dus deze hele lekkere koekjes mee heb gemaakt. Koekjes en cappuccino, what else?

Deze chocolade cappuccino koekjes zijn helemaal niet zo zoet als je denkt. Ze zijn erg smakelijk, zacht en worden gecompenseerd met een romige chocolade ganache wat letterlijk smelt op de tong wanneer je er een hap van neemt. Als je op zoek bent naar een lekkere cappuccino koekjes recept, dan moet je hier snel mee aan de slag gaan!

Steps

1
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de poedersuiker, vanillesuiker en zout toe en mix het samen voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur).
2
Done

Voeg de melk, cappuccino, bloem, maizena, cacaopoeder en bakpoeder toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een mooie koekjesdeeg.
3
Done

Verdeel het deeg door 4 stukken (±150 gr per stuk).
4
Done

Rol elke portie deeg uit tot een langwerpige staaf. Leg het na het uitrollen direct op een bakpapier beklede bakplaat.

5
Done

Maak met een hulpmiddel een diepe lijn (niet al te diep) in het midden van het koekjesdeeg. Maak aan de zijkanten van het koekjesdeeg wat leuke patronen met een tangetje.
6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 14 tot 18 minuten.
7
Done

Nu ga je aan de slag met de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Leg het in de koelkast om iets steviger te worden. Doe dit niet te lang anders kun je het moeilijk op je koekje spuiten.
8
Done

Doe de ganache in een spuitzak en spuit er een flinke portie ganache over de koek.

9
Done

Wanneer de ganache op het koekje stevig is, kun je de chocolade cappuccino koekjes aansnijden.
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Najat

previous
Marokkaanse rijst
next
Notenkaramel gebakjes
previous
Marokkaanse rijst
next
Notenkaramel gebakjes

Gerelateerde recepten:

11 Comments Hide Comments

Hi Laila, je zou de koffie eventueel weg kunnen laten. Mijn zusje lust zelf ook geen koffie maar deze koekjes vond ze heerlijk. De smaak koffie is niet overheersend bij dit koekje

Beantwoorden

Hi Najiba, zelf heb ik die van mij ongeveer 30 minuten in de koelkast gelegd, maar het kan bij de ander ook iets langer of korter duren. Zodra je merkt dat het iets steviger is dan kun je het erop spuiten 🙂

Beantwoorden

Hallo,

Ik wil heel graag de koekjes maken, zou je cappuccino vervangen door normale koffie. Graag hoor ik van u.

Groetjes,

Nadia

Beantwoorden

Salam aleikoum lieve najat

Barak alla hoefiek voor je prachtige en heerlijke recepten…
Ik heb al heel wat heerlijkste gemaakt en ze vielen hier thuis goed in de smaak….ik heb vandaag de koekjes gemaakt alleen zijn ze bij mij in de oven plat geworden…waar ligt dit aan denk je…heb wel alles goed afgewogen

Liefs samira

Beantwoorden

Hoi najat, ik heb mijn ganache gemaakt maar die is veel tr slap snap je? Ik ben bang dat ik hem niet goed op kan spuiten?

Beantwoorden

Oh ik heb het antwoord al vanuit je reacties haha, sorry.
Maar ik wil ook even zeggen dat ik je recepten altijd heel duidelijk en lekker vind.

Beantwoorden

Hoi najat, bedankt voor ze recept, ik heb het gisteren gemaakt en ze zijn over heerlijk. Heb jij een tip Voor hoe je de koekjes netjes afsnijdt zonder dat ze stuk gaan please!!!!!

Beantwoorden

Hi Soumia,

Graag gedaan, fijn dat ze in de smaak vallen. Pas wanneer de chocolade goed hard is, snijd je de koek met een vlijmscherp mes. Dan krijg je lijnrechte koekjes. Succes! ~xx

Beantwoorden

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
35 ml melk
12.5 g cappuccino 1 sachet oploskoffie
230 g bloem patentbloem
100 g maïzena
5 g cacaopoeder
3 g bakpoeder
GANACHE
125 g ongeklopte slagroom
350 g melkchocolade

Kookmutsjes

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
[gravityform id="4" title="false" description="false" ajax="true"]

©2022 Kookmutsjes.com

| Privacy