Chocolade cake met walnoten

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
250 g basterdsuiker donkerbruin
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
2 eieren (m)
150 ml water
150 ml melk
80 ml zonnebloemolie
135 g bloem patentbloem
40 g cacaopoeder
75 g walnoten gemalen
100 g chocolade druppels
9 g bakpoeder
TOPPING
50 g ongeklopte slagroom
100 g pure chocolade
GARNERING
walnoten

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Chocolade cake met walnoten

  • Ø 20 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Informatie

Share

Er staat je weer iets lekkers op te wachten, want het is tijd om deze simpele chocoladecake met jullie te delen! Or shall I say, new obsession! Het is zo makkelijk en zo lekker! Altijd een goed idee om een lekkere chocoladecake te maken voor het ontvangen van bezoek of welke speciale gelegenheid dan ook!

Ik heb al een ruime tijd geen cake gedeeld dus neem maar van mij aan dat de cravings echt waren! Daarnaast is dit niet zomaar een chocolade cake, want het wordt gebakken met een heerlijke toevoeging van chocolade druppels en afgemaakt met een vloeibare topping van ganache. Triple soooo good! En dan komen er nog heerlijke stukjes walnoten bij kijken! Ik ben er vrij zeker van dat je deze simpele chocoladecake heerlijk zult vinden!

Stappen

1
Done

Doe de bruine basterdsuiker in een diepe kom en voeg de vanillesuiker, zout en eieren toe. Mix alle ingrediënten samen voor een minuut tot een gladde massa.

2
Done

Voeg het water, melk en zonnebloemolie toe en meng het weer samen tot een geheel. Voeg de bloem, cacaopoeder, gemalen walnoten, chocoladedruppel en bakpoeder toe. Mix alles weer goed samen tot een mooie beslag.

3
Done

Leg de chocolade cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 50 tot 60 minuten of tot wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

4
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.

5
Done

Giet de chocolade ganache over de cake. Garneer de chocolade cake met wat gemalen walnoten aan de zijkanten. Leg het voor een uur in de koelkast om stevig te worden (dek de chocolade cake wel af).

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Voeg suiker toe naar smaak.
- Je kunt de basterdsuiker vervangen met kristalsuiker. Houd er wel rekening mee dat de cake structuur anders zal zijn.
- Decoreer de chocolade cake met noten of stukjes fruit naar keuze.
- Vervang pure chocolade met witte- of melkchocolade.

Vorige
Charmilla met kabeljauw en ei
Volgende
Romige uiensoep
Vorige
Charmilla met kabeljauw en ei
Volgende
Romige uiensoep

27 Comments Hide Comments

Salaam aleikoem het ziet er weer heerlijk uit DjazakAllah gairan voor het delen!
2 vraagjes… kan ik als topping ook creme santi choco gebruiken in plaats van choco ganache? Of word het dan te machtig? En van waar haal je de chocodruppels

Wa’alaikom salaam,

Bedankt, het was ook erg lekker! Wa iyaaki! Als je vaker voor zo’n topping bent gegaan en het bevalt goed, dan kan dat zeker. Topping kun je altijd naar eigen wens toevoegen. Stel je vindt de chocolade topping die je gebruikt machtig, kun je er altijd nog wat stukjes fruit aan toevoegen (bijv. aardbeien). Dit voegt een heerlijke en frisse smaak toe. Chocolade druppels heb ik een tijdje geleden bij de Lidl gekocht.

Groetjes, Najat

Hoi hoi Havin,

Bedankt! Er zijn verschillende soorten cacaopoeder die je kunt gebruiken. Ik gebruik vaak de cacaopoeder van Krüger, maar je zou ook voor een cacaopoeder gaan die jij lekker vindt.

Groetjes, Najat

Hmm ziet er heerlijk uit zeg ! Kan je de walnoten ook weglaten uit het beslag ? Bedankt voor je heerlijke recepten 😍

Bedankt! De walnoten kun je weglaten but why… Dat is nou juist zo lekkker aan deze chocolade cake!
Altijd een groot plezier om dit te mogen doen!

Ontzettend bedankt voor het delen van al je recepten, deze cake is zooooo lekker. Fijn dat er een duidelijke stappenplan is met plaatjes, erg handig voor beginners like me haha

Aah wat lief van je! Fijn dat de cake goed in de smaak is gevallen. Vind het echt super tof van je dat je mij dit laat weten Sara! Bedankt voor de waardering en ga vooral zo door!

Salaam Najat, dat ziet er delicious uit! Moet De slagroom gwn in de steelpan tot t kookt of opkloppen in de steelpan tot t kookt? X Karima

Wa’alaikom salaam Karima,

Bedankt, deze chocolade cake is ook echt een aanrader! Wanneer de slagroom kookt en er kleine bubbeltjes ontstaan aan de zijkanten van de steelpan, zet je het vuur uit. Voeg meteen de stukjes chocolade toe, verstop ze goed onder de warme slagroom en laat het even staan voor een minuut. Daarna klop je alles samen totdat er een gladde massa uit is voortgekomen. Hoop dat het nu iets duidelijker voor je is xx!

Oh goshhhh dit ziet er zooooo lekker uit Najat! Bedankt voor het delen voor de lekkerste recepten en keep on going! Kan niet meer zonder kookmutsjes en kijk letterlijk elke dag op je website! Dus bij deze duizendmaal dank voor de meest duidelijke recepten meisje xxx!

Zo lief en leuk dat je dit met mij deelt! Bedankt hiervoor! Het is echt altijd een groot genoegen om dit te mogen doen hoor xx!

Salam3likom lieve Najat, die cake ziet er super mooi uit Mashallah❤️ Vraagje moet je persee chocolade druppels kan je niet normale chocolade gebruiken of weg lagen

Wa’alaikom salaam Yasmina, bedankt voor de leuke compliment! Allahie barkefiek. Niks moet… je kunt het weglaten, maar je kunt ook wat stukjes chocolade toevoegen als jouw voorkeur hier naar uit gaat.

Hou naget vraagje als je de walnoten weglaat moet je dan wat extra meel gebruiken omdat het best een nat beslag is?En bedankt voor je heerlijk recept.En heb je ook wat meer gluten vrije recepten mijn dochtertje heeft coeliakie namelijk

Hi Saida, altijd een groot plezier hoor! De walnoten kun je dan gewoon weglaten, dus je hoeft geen extra bloem toe te voegen aan het beslag. Voor de glutenvrije recepten kun je gaan naar de categorie allergieën/diëten, hier vind je vervolgens de sub-categorie glutenvrij met heel veel glutenvrije recepten die je kunt gebruiken voor je dochtertje. Zie hier de directe link: https://kookmutsjes.com/categorie/allergieen-dieten/glutenvrij-coeliakie/

Groetjes, Najat

Hoi Najat,
Je hebt echt een top website met heerlijke recepten! Ga zo door 🙂

Ik heb wel even een vraagje. Ik heb deze cake laatst gemaakt en hij was echt super lekker! Alleen zonken de chocoladedruppels tijdens het bakken allemaal naar bodem. De chocolade druppels vormden daardoor één grote brij aan de onderkant van de cake. Had jij dat ook of is dit de reden dat je de cake na het bakken hebt omgekeerd en daarop de ganache hebt gedaan? Dat meen ik te zien op je foto’s?

Ik denk dat de chocoladedruppels zinken omdat het beslag van deze cake vrij dun is. Heb je misschien nog een goede tip om dit te voorkomen?

Liefs,
Sennae

Kan ik pistache doen inplaats van walnoten?

En kan ik een chocolade reep in kleine stukjes snijden inplaats van chocolade druppels?

Salaam, ik volg jou nog maar onlangs, maar heb al een paar receptjes uitgeprobeerd van jou en ze waren allemaal lekker! Bedankt om je kookspecialiteiten met ons te delen!😍 Ik heb wel een vraagje, wat is het verschil tussen “room” en “ongeklopte slagroom” Ik heb me de eerste keer vergist en deed het gewoon met room en dat lukte ook….

Wa’alaikom salaam, bedankt voor de waardering! Heel leuk om te weten! Er is geen verschil tussen slagroom en ongeklopte slagroom, alleen zijn ze beide verkrijgbaar in de winkel. Ik probeer hiermee duidelijk aan te geven welke ingrediënt ik heb gebruikt. ~xx

Plaats een reactie