0 0
Chocolade cake met amandelen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
BESLAG
2 eieren (m)
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
100 ml melk
30 g cacaopoeder
95 g bloem
6 g bakpoeder
TOPPING
250 g melkchocolade
100 g ongeklopte slagroom
100 g gebakken amandelen gehakte amandelen

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Chocolade cake met amandelen

  • Ø 22 cm
  • 10
  • Easy

Ingredienten

  • BESLAG

  • TOPPING

Introductie

Deel dit recept!

Kun je je al voorstellen hoe deze chocolade cake proeft? Zoete, knapperige amandelen in een rijke chocolade ganache wat gecombineerd wordt met een heerlijke smeuïge zachte cake! Serieus, wanneer dit samengebracht en gecreëerd wordt, ontstaat er één en al pure zaligheid.

Combinatie van noten en chocolade is altijd een pluspunt, dit zorgt altijd voor een intensere smaak en krijg er werkelijk geen genoeg van. Soms is het moeilijk maar ik heb absoluut niet geaarzeld om weerstand te bieden aan deze heerlijke chocolade cake! Het heeft ook zo’n knapperige bite van amandelen, wat meteen ook een mooie textuur toevoegt aan de chocolade cake. Deze heerlijke en donkere chocolade cake is ook totaal niet moeilijk om te maken. En raad eens? Deze cake smaakt de tweede dag nog beter, dus je kunt het ruim een dag van tevoren maken.

Wat ik altijd zo fijn vind aan een cake is dat er iets wegsmelt op de tong wanneer ik het eet. Daar zorgt de zijdezachte ganache van melkchocolade wel voor hoor, want het is ongelooflijk fudgy, zacht en waanzinnig lekker. Exact my kind of taste! En als jij hier ook van houdt, dan ben je precies op de juiste plek belandt.

Dus waar wacht je nog op? Als je zin hebt in een chocolade-nootachtige cake met een crunchy bite van amandelstukjes, dan kun je met dit makkelijk te volgen recept meteen aan de slag gaan! Of verwacht je binnenkort bezoek? Dan is dit de uitstekende cake om je gasten mee te imponeren, het is namelijk moeilijk om weerstand te bieden aan deze simpel, eenvoudige en mooie cake.

Stappenplan

1
Done

Klop de eieren samen met de kristalsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix weer samen. Voeg nu de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe, mix het samen tot een gladde beslag.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm in. Voeg het beslag toe.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten of tot wanneer je er met een sate prikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. Als de cake bolvormig is geworden, snijdt dit dan horizontaal weg zodat de cake evenwichtig en stabiel wordt.

5
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Voeg de gehakte amandelen toe en meng samen tot een geheel.

6
Done

Verdeel de chocolade ganache met amandelen over de compleet afgekoelde cake. Laat de cake nu een paar uur staan totdat de topping stevig is.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Vervang amandelen met hazelnoten of noten naar keus. Rooster ze wel van tevoren zodat ze lekker knapperig worden.
- Vervang kristalsuiker met basterdsuiker.

NajatsKeuken

vorige
Omelet met kip
volgende
Groentes uit de oven
vorige
Omelet met kip
volgende
Groentes uit de oven

32 Comments Hide Comments

Salam Najat ik heb deze cake gemaakt en hij was heerlijk! Alleen kreeg ik de topping niet hard, bleef een beetje zacht. Weet jij misschien hoe dat komt?

Waelikoemselam ummie ayoub,

Fijn dat de cake in de smaak is gevallen! Zelf raad ik je aan langer te wachten met snijden. Als de cake in de koelkast legt gaat het wel iets sneller.

Hoi Rachida,

Ik heb de amandelen niet gepeld maar dat kan natuurlijk wel als je dat liever hebt.

Liefs, Najat

Hallo Najat, ik vraag me af wanneer je ongeklopte slagroom gebruikt en wanneer crème fraîche en waarom?

Groetjes

Ja klopt de creme fraiche is wat dikker maar in combinatie met chocolade krijg je met creme friache en slagroom ongeveer hetzelfde effect 🙂

Hi Sharon, je kunt het allebei toevoegen alleen met slagroom word het iets fijner en met creme fraiche iets frisser.

Oke dankjewel! Ik heb de linkse gebruikt, de rechtse is idd dikker en wat zuurder vind ik.
Maar goed, het smaakt zooo lekker deze cake!! Heb pindas toegevoegd ipv amandelen.
Bedankt om al je recepten te delen!

Groetjes

Salaam wa 3aleikoum Najat,

Ik wil deze cake in de zilveren cakeblik van de Ikea maken (rechthoekige), kan ik de ingrediënten verdubbelen hiervoor? Barak Allahoe feek

Salam Najat, dit ziet er heerlijk uit. Ik vroeg me af hoe jij de amandelen hebt gebakken. Heb je daar ook zout bij gebruikt?

Wa’elikoem Selam kookmutsje,

ik heb ze gebakken in de oven met de schil er omheen. Je zou ook ontvelde amandelen kunnen gebruiken en bakken in wat olie. Ik heb geen zout aan mijn amandelen toegevoegd 🙂

Xx Najat

Hey Hey,
Ik weet niet of ik het gewoon heb overgeslagen tijdens het lezen of dat het er niet staat haha, maar wat is de doorsnede van jouw vorm?
Gr, Mariam

Slm Najat,
De taart was echt een succes! Djazak Allaho khairan. Jouw recepten zijn echt p-e-r-f-e-c-t!
Ik heb de taart aangepast naar een glutenvrije versie (amandelmeel ipv bloem)
Groetjes,
Najat

Wederom een héérlijke cake, gisteren gemaakt. Zo lekker dat ik ‘m vandaag weer ga bakken en met mn familie ga delen. Bedankt Najat!!

Schrijf een reactie