0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
BESLAG:
2 eieren
mespuntje zout
100 g kristalsuiker
1,5 tl vanille extract
120 ml zonnebloemolie
180 g bloem
16 g bakpoeder (1 zakje)
75 ml yoghurt
75 ml melk
150 g dadels
TOPPING:
100 g dadels
50 g crème fraîche
1 tl vanille extract
CHOCOLADE MENGSEL:
40 g ongeklopte slagroom
100 mg melkchocolade
8 g vanillesuiker (1 zakje)
1,5 el poedersuiker
40 g crème fraîche
1.250 Views Heb ik gemaakt 15

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Choco Date Cake

Choco Date Cake

Heb weer een lekkere dadel cake voor jullie in petto! Dit keer met een extra toevoeging: een heerlijke chocolade topping, wat lekker smeuïg en smaakvol is. Durf jij het aan om deze cake te bakken? Enjoy making and baking! ♥

 

Ø 22 x 22 cm 12 puntjes of 15 blokjes Medium

Ingrediënten

  • BESLAG:

  • TOPPING:

  • CHOCOLADE MENGSEL:

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Klop de eieren, zout, vanille- en suiker op voor 5 tot 8 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur. Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut. Voeg de bloem, bakpoeder, yoghurt, melk toe en dadels en mix tot een geheel.

2
Gedaan

Vet een bakvorm in en giet het beslag in de bakpapier beklede bakvorm en leg het in een voorverwarmde oven op 170 °C voor zo’n 35 tot 40 minuten.

3
Gedaan

Laat de cake compleet afkoelen wanneer het uit de oven komt. Blend de dadels, vanillesuiker en crème fraîche tot een glad geheel, leg dit apart.

4
Gedaan

Breng de slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot de chocolade is opgelost. Voeg de vanillesuiker, crème fraîche en poedersuiker toe, roer alles tot een gladde massa. Laat het (bijna) afkoelen zodat het de juiste dikte en structuur krijgt.

5
Gedaan

Als de cake compleet is afgekoeld smeer je er een laagje van het dadelmengsel op. Giet de chocolade topping er op en smeer het gelijkmatig uit. Garneer met een stukje dadel. Laat het een paar uur staan, zodat je het goed aan kunt snijden.

5
Gedaan
6
Gedaan

- Je kunt ook alleen voor de chocolade topping gaan.
- Chocolade topping iets laten afkoelen voordat je het uitsmeert.
- Zonnebloemolie kun je vervangen met roomboter.
- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Gebruik een satéstokje om te kijken of de cake gaar is. Komt het stokje er droog uit dan is de cake gaar.
- Gebruik Iraanse dadels.
- Voeg noten toe naar keuze.
- Suiker kun je weglaten.
- Yoghurt kun je vervangen met melk of karnemelk.

© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Raspberry Dessert
next
Swirl Bread
previous
Raspberry Dessert
next
Swirl Bread

22 reacties Verberg reacties

Salaam

Tbark allah 3lik

Vraagje

40 g ongeklopte slagroom

40 g crème fraîche

Beide zijn in grammen aangegeven maar moet het niet in liters zijn

Gegroet wasalaam

Wa’elikoem Selam Khadija, Allahie barfiek! Grammen en ML komen op hetzelfde neer, vandaar dat ik alles in grammen noteer 🙂

Groetjes Najat

Hey keukenprincess,

Het recept is helaas niet gelukt bij mij, super dunne cake heb ik gekregen 🙁 waar is het denk je mis gegaan?

X

Hi Farah, wat jammer dat het niet is gelukt! Hoe groot was je bakvorm? Het kan aan een aantal dingen liggen:

– was je oven wel voorverwarmd
– heb je ingrediënten op kamer temperatuur gebruikt
– Heb je alles goed samen geklopt
– Waren je dadels wel goed
– Bakpoeder dat niet goed heeft aangeslagen
– je had je dag niet :p

Ik maak dat ook wel eens mee, dat de cake niet wil rijzen. Soms heb je je dag niet. Insa’Allah gaat het de volgende keer goed komen!

Groetjes Najat

Hey Najat,

Ik heb een bakvorm gebruikt van 22cm.. Ik weet niet waar het is misgegaan, maar zal het van de week nog eens proberen. Iedereen vond hem namelijk heerlijk, dus alle moeite niet voor niks geweest.. Shokran?

☺️ lieve Najat,

Ik weet al waar het mis is gegaan, ik dacht dus dat ik de bakblik van22 cm gebruikte maar gebruikte de grotere variant. Ik snap nu waarom de cake plat bleef haha

Ik heb hem voor de tweede keer gemaakt en het was weer heerlijk

Hoi Najat als ik deze cake zou verdubbelen , zou ik dan de bakblik kunnen gebruiken die jij ook hebt van de Ikea ( langwerpige )

Echt een super lekker recept! Gaat zeker bij onze favorieten en zal k nog vaak gaan maken in sha Allaah bedankt voor t delen van deze hele lekkere zachte cake.

Nog even een vraagje.. zou ik dit recept kunnen gebruiken als basis voor een wortelcake? Dus dan ipv dadels om wortels toe te voegen. Ik hoor het graag in sha Allaah

Vertel ons je ervaring