0 0
Choco bueno rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
120 g chocolade
6 eigeel
60 g suiker
1 tl vanille extract
1 el maizena
1 el cacao
6 eiwit
30 g suiker
200 g ongeklopte slagroom
1 el suiker
1 zakje vanillesuiker
1 zakje klopfix
1 kinder bueno
1 el witte ganache
1 el gecondenseerde melk

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Choco bueno rolcake

  • 14
  • Easy

Ingredienten

Introductie

Deel dit recept!

Ook zo gek op chocolade? Dan is deze bueno rolcake iets voor jou! Het is lekker luchtig, zacht en romig en makkelijk te maken.

Bekijk hieronder ook de bijbehorende instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt, enjoy making and baking!

Stappenplan

1
Done

Smelt de chocolade au bain marie.

2
Done

Splits de eigeel en eiwit van elkaar en leg apart in een diepe kom.

3
Done

Voeg suiker toe in de eigeel, klop 2 minuten samen. Wanneer het een dik beslag wordt voeg je een theelepel vanille extract toe, klop tot het fluffig wordt.

4
Done

Zeef de maizena en cacao bij de eigeel. Spatel tot een luchtig geheel. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed samen.

5
Done

Klop de eiwit, voeg suiker toe wanneer het begint te schuimen. Klop het stijf (wanneer je het op de kop houdt en er niets naar beneden valt is het klaar).

6
Done

Voeg de eiwit toe bij de chocolade-mengsel in 3 stappen. Spatel tot een gladde, dikke/fluffig beslag.

7
Done

Giet het beslag gelijkmatig in een bakpapier beklede bakplaat.

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 °C voor 15 tot 17 minuten.

9
Done

Wanneer het uit de oven komt leg je er een vel bakpapier op en draai je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg het in de koelkast.

10
Done

Snijd de kinder bueno in stukjes.

11
Done

Klop de slagroom, suiker, vanille suiker en Klop-fix stijf. Voeg de kinder bueno stukjes, gecondenseerde melk en witte ganache toe. Meng alles samen met de hand.

12
Done

Haal de rolcake uit de koelkast, rol het uit en smeer het met de bueno mix. Rol de cake in, dek het af met bakpapier en leg het terug in de koelkast voor minimaal een uur.

NajatsKeuken

vorige
Raffaello dessert
volgende
Bugles pizza
vorige
Raffaello dessert
volgende
Bugles pizza

4 Comments Hide Comments

Hoi Naomi,

Ganche maak je zelf maar je kunt het ook vervangen met nog een eetlepel gecondenseerde melk.

Groetjes Najat!

Schrijf een reactie