Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Choco bueno rolcake

Najat

Choco bueno rolcake

Ook zo gek op chocolade? Dan is deze bueno rolcake iets voor jou! Het is lekker luchtig, zacht en romig en makkelijk te maken.

Bekijk hieronder ook de bijbehorende instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt, enjoy making and baking!

Porties

14 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt de chocolade au bain marie.

2
Done

Splits de eigeel en eiwit van elkaar en leg apart in een diepe kom.

3
Done

Voeg suiker toe in de eigeel, klop 2 minuten samen. Wanneer het een dik beslag wordt voeg je een theelepel vanillesuiker toe, klop tot het fluffig wordt.

4
Done

Zeef de maizena en cacao bij de eigeel. Spatel tot een luchtig geheel. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed samen.

5
Done

Klop de eiwit, voeg suiker toe wanneer het begint te schuimen. Klop het stijf (wanneer je het op de kop houdt en er niets naar beneden valt is het klaar).

6
Done

Voeg het eiwit toe bij het chocolade-mengsel in 3 stappen. Spatel steeds tot een gladde en dikkig massa.

7
Done

Giet het beslag gelijkmatig in een bakpapier beklede bakplaat.

8
Done

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200°C voor 15 tot 17 minuten.

9
Done

Wanneer het uit de oven komt leg je er een vel bakpapier op en draai je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg afgedekt in de koelkast.

10
Done

Snijd de kinder bueno in stukjes.

11
Done

Klop de slagroom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Voeg de stukjes kinder bueno, gecondenseerde melk en witte ganache toe. Spatel goed.

12
Done

Haal de rolcake uit de koelkast. Rol het uit en smeer het bueno-mengsel goed uit. Rol de cake in. Dek af met bakpapier en leg het terug in de koelkast voor minimaal een uur.

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Ingrediënten

Porties:
ROLCAKE BESLAG
120 g chocolade
6 eigeel (m)
60 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g maïzena 1 el
7 g cacao 1 el
6 eiwit (m)
30 g kristalsuiker 2 el
ROOM
200 ml ongeklopte slagroom
12 g kristalsuiker 1 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
VULLING
1 kinder bueno
1 el witte ganache
1 el gecondenseerde melk

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

INGREDIËNTEN

Porties:
ROLCAKE BESLAG
120 g chocolade
6 eigeel (m)
60 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g maïzena 1 el
7 g cacao 1 el
6 eiwit (m)
30 g kristalsuiker 2 el
ROOM
200 ml ongeklopte slagroom
12 g kristalsuiker 1 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
VULLING
1 kinder bueno
1 el witte ganache
1 el gecondenseerde melk

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Choco bueno rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
ROLCAKE BESLAG
120 g chocolade
6 eigeel (m)
60 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g maïzena 1 el
7 g cacao 1 el
6 eiwit (m)
30 g kristalsuiker 2 el
ROOM
200 ml ongeklopte slagroom
12 g kristalsuiker 1 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
VULLING
1 kinder bueno
1 el witte ganache
1 el gecondenseerde melk

Choco bueno rolcake

  • Serves 14
  • Easy

Ingrediënten

  • ROLCAKE BESLAG

  • ROOM

  • VULLING

Directions

Share

Ook zo gek op chocolade? Dan is deze bueno rolcake iets voor jou! Het is lekker luchtig, zacht en romig en makkelijk te maken.

Bekijk hieronder ook de bijbehorende instructievideo om te zien hoe ik het heb gemaakt, enjoy making and baking!

Steps

Smelt de chocolade au bain marie.

Splits de eigeel en eiwit van elkaar en leg apart in een diepe kom.

Voeg suiker toe in de eigeel, klop 2 minuten samen. Wanneer het een dik beslag wordt voeg je een theelepel vanillesuiker toe, klop tot het fluffig wordt.

Zeef de maizena en cacao bij de eigeel. Spatel tot een luchtig geheel. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed samen.

Klop de eiwit, voeg suiker toe wanneer het begint te schuimen. Klop het stijf (wanneer je het op de kop houdt en er niets naar beneden valt is het klaar).

Voeg het eiwit toe bij het chocolade-mengsel in 3 stappen. Spatel steeds tot een gladde en dikkig massa.

Giet het beslag gelijkmatig in een bakpapier beklede bakplaat.

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200°C voor 15 tot 17 minuten.

Wanneer het uit de oven komt leg je er een vel bakpapier op en draai je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg afgedekt in de koelkast.

Snijd de kinder bueno in stukjes.

Klop de slagroom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Voeg de stukjes kinder bueno, gecondenseerde melk en witte ganache toe. Spatel goed.

Haal de rolcake uit de koelkast. Rol het uit en smeer het bueno-mengsel goed uit. Rol de cake in. Dek af met bakpapier en leg het terug in de koelkast voor minimaal een uur.

Najat

previous
Raffaello dessert
next
Bugles pizza
previous
Raffaello dessert
next
Bugles pizza

4 Comments Hide Comments

Hoi Naomi,

Ganche maak je zelf maar je kunt het ook vervangen met nog een eetlepel gecondenseerde melk.

Groetjes Najat!

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
ROLCAKE BESLAG
120 g chocolade
6 eigeel (m)
60 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g maïzena 1 el
7 g cacao 1 el
6 eiwit (m)
30 g kristalsuiker 2 el
ROOM
200 ml ongeklopte slagroom
12 g kristalsuiker 1 el
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
VULLING
1 kinder bueno
1 el witte ganache
1 el gecondenseerde melk