0 0
Cherry Monchou Cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
BESLAG
3 eieren (m)
180 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker (1 zakje)
100 g monchou
125 ml zonnebloemolie
200 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
100 ml karnemelk
SLAGROOM
200 g ongeklopte slagroom
8 g klopfix (1 zakje)
8 g vanillesuiker (1 zakje)
1 el kristalsuiker
TOPPING
1 blik kersenvlaai

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Cherry Monchou Cake

  • 12
  • Easy

Ingredienten

  • BESLAG

  • SLAGROOM

  • TOPPING

Introductie

Deel dit recept!

De geur alleen al wanneer het net uit de oven komt, hmmm… Mijn moeder is altijd gek op zoet/zuur. Altijd als ik dit heb gemaakt zit ze alvast klaar samen met mijn vader, onder het genot van een kopje koffie. Be kind, always!

Stappenplan

1
Done

Voeg de eieren, suiker, vanillesuiker en monchou in een diepe mengkom.

2
Done

Mix het voor zoโ€™n 5 minuten op hoge snelheid of tot het schuimt en licht geel kleurt.

3
Done

Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut.

4
Done

Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix weer samen.

5
Done

Als laatst voeg je de karnemelk toe. Mix alles een minuut samen op hoge snelheid tot het een geheel wordt.

6
Done

Vet de bakpapier beklede bakvormen goed in.

7
Done

Giet het beslag in de vormpjes (55-60 gr beslag per cake).

8
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ยฐC voor zoโ€™n 15 tot 25 minuten.

9
Done

Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix stijf.

10
Done

Wanneer het uit de oven komt, laat het dan compleet afkoelen.

11
Done
12
Done

Garneer het met een eetlepel slagroom.

13
Done

En een eetlepel kersenvlaai.

14
Done
15
Done
16
Done
17
Done
18
Done
19
Done
20
Done

Tips:

- Je kunt monchou toevoegen aan de slagroom (50/50).
- Karnemelk kun je vervangen met yoghurt.
- Gebruik monchou op kamertemperatuur, hoe zachter hoe beter.
- Wil je extra kersenvlaai? Koop nog een extra blik kersenvlaai. Houd je wat over? Bewaar het niet in blik maar in glas. Ik heb mijn handige nutella potje gebruikt.
- Houd de cake in de gaten, want elke oven werkt anders.
- Prik met een sate prikker in de cake om te kijken of die gaar is. Komt de prikker er droog uit? Dan is het klaar.

NajatsKeuken

vorige
Fish burger
volgende
Lemon Cupcakes
vorige
Fish burger
volgende
Lemon Cupcakes

54 Comments Hide Comments

Dank je wel Nora! Je kunt inderdaad een grote bakvorm gebruiken. Wil je de cake laag hebben of maakt dat niet uit? Ga je voor een lage cake dan zou ik een bakvorm van 38x 26 cm. Ga je voor de hogere cake dan kun je een bakvorm van 22 bij 22 cm gebruiken ๐Ÿ™‚

Groetjes Najat!

Kan je ook monchou vervangen want die verkoop ze niet in Belgiรซ
Ik plaats van mondhoeken roomkaas gebruiken

Afzender fahima

Hi Fahima, je kunt het vervangen met een andere roomkaas naar keuze. Philadelphia, roomkaas van de Aldi is ook een goed alternatief. Wil je de cake lichter hebben dan is mascarpone ook een goed alternatief.

Groetjes Najat

Hi Nassira, ik heb niet met eetlepels gewerkt, maar met een beslag dispenser. Je kunt de bakvormpje halverwege vullen met het beslag ๐Ÿ™‚

Salam Najat, kun je ook een muffin plaat gebruiken in plaats van die losse vormohes of anders papieren vormpjes? Chokran alvast

Wa’elikoem Selam nour, ja dat kan! 25gr van het beslag per cupcake zou ik dan doen. Je haalt er dan wel zo’n 24 uit ipv 12.

Groetjes Najat

Hi Sennaa, jaa ze zijn echt heerlijk! De bakvormpjes heb ik uit Marokko gehaald, maar zag dat de action ze ook heeft. 6 voor 2 euro ๐Ÿ™‚

Ahlan najat,

Tbarkallah het ziet er weer prachtig uit. Ik wilde weten hoeveel cakejes je uit t receot hebt gehaald??

Alvast bedankt?

Ahlan Ouiam,

Barakallahoefiek! Ik heb er 12 cakejes uit gehaald. Er gaat 55 tot 60 gr van het beslag in zo’n bakvormpje. Niet meer, dan gaat het namelijk overstromen.

Groetjes Najat

Hi Fa,

Dat is mogelijk, maar vind de yoghurt en karnemelk wel iets beter bij het cakeje passen. Je proeft het ook echt niet ๐Ÿ™‚

Groetjes Najat!

Hoi najat

Wat heerlijk ziet er super lekker uit ik zal hem zeker proberen?Bedankt om het met ons te delen xx

Trouwens ik wil nog bijvoegen voor Fatima dat die monchou roomkaas te koop is bij Albert Heijn je moet eens aan een van de medewerkers daar vragen die gaan jouw zeker helpen want ik vond ze ook niet in begin xxsucces

Hi Fadoua!

Altijd graag gedaan! Jij bedankt voor je behulpzaamheid! Ik was de AH in Belgiรซ helemaal vergeten:)

xx Najat

Hoi Najat,

Ziet er heerlijk uit! Ik ben zelf niet zo’n fan van fruit uit blik. Wat raad je me aan om te gebruiken als vervangende topping?
Liefs

Hi Ouarda,

Je kunt de kersenvlaai zelf maken door de kersen te gaan koken en er wat suikers aan toe te voegen. Wat je ook kunt doen is het gebakje serveren met bessen, aardbeien, frambozen of ander fruit naar keuze.

xx Najat!

Hi Seloua,

Mijn bakvormpje heb ik in Marokko gekocht, maar zag dat de Action ze ook verkoopt. 6 stuks voor 2 euro ๐Ÿ™‚

Groetjs Najat

Salamou alaikoum ziet er ma sa Allah uit had een vraagje over de bakpoeder er staat 16 gram bakpoeder hoeveel zakjes zijn dat.?

Hoi Najat, allereerst bedankt voor het plaatsen! Ik heb nu alleen een ronde bakvorm van 26cm in huis, is het mogelijk om het beslag dan te verdubbelen?

Salam lieve Najat
Ik heb ze gemaakt en ze waren heerlijk en vielen goed in de smaak zeker voor herhaling vatbaar schat bedankt voor het recept
??malika

Lieve dame ik heb ze ook geprobeerd en ze waren uberlekker….de Kids en mijn man en ik hebben er heerlijk van gesmuld. Ik hadden wel een klein vraagje bij mij worden ze bol ze zetten zeg maar op en blijven niet plat zoals bij jou op de foto?is dit normaal…

Lieve Samie, mooi om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen! Bij mij worden ze aan de bovenkant niet bollig, maar misschien komt dat wel omdat je iets teveel van het beslag erin hebt gedaan. De volgende keer iets minder beslag in je bakvormpjes en anders kun je ze ook omdraaien. Beetje cake eraf snijden en omdraaien. Het leuke aan de bakvormpjes is dat je allebei de kanten kunt gebruiken ๐Ÿ™‚

Groetjes Najat

Wa’elikoem Selam, ik heb de mijne gekocht in Marokko ( Marjane). Ik zag dat de action ze ook verkoopt ๐Ÿ˜‰

Succes!

Hi Oem Saffiyah,

Je zou de cakejes inderdaad een dag van te voren kunnen maken, dat is geen enkel probleem ๐Ÿ™‚

Groetjes Najat

Hey
Ik heb naturel yoghurt en roomkaas van aldi. Ma heb geen karnemelk thuis. Wat kan ik er nog bijvoegen dan karnemelk

Schrijf een reactie