Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Champignonsoep met zoete aardappel

    Champignon en zoete aardappelsoep Kookmutsjes

    Deze zijdezachte, romige champignonsoep met zoete aardappel verwarmt je goed op tijdens de koude dagen die nog voor ons liggen. Het is een vullend soepje met voedzame ingrediënten en erg lekker. Deze soep is een simpele combinatie van champignons, zoete aardappels, ui en heerlijke kruiden. De smaak is dan ook heerlijk romig en een tikkeltje pittig, precies wat je nodig hebt!


    Bovendien vind ik het fijn dat ik de meeste ingrediënten voor het maken van deze soep altijd wel bij de hand heb. En met goede reden! Het is een gemakkelijke maaltijd om klaar te maken. Zelfs wanneer we niet al te veel tijd hebben om snel een lekkere gerecht op tafel te leggen. Ideaal voor doordeweekse dagen! Voeg wat kip, vis, groentes of vlees toe die jij lekker vindt. Met alle mogelijke variaties in de soep gaat het nooit vervelen.

    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Champignonsoep met zoete aardappel

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    30 ml olijfolie
    2 zoete aardappels 450 gram
    120 g gele ui 1 grote gele ui
    1 teentje knoflook
    250 g champignons
    6 g ras el hanout
    3 g paprikapoeder
    3 g zwarte peper
    3 g knoflookpoeder
    2000 ml water 2 liter
    1 blokje kippenbouillon
    1 zakje groentesoep

    STAPPENPLAN

    1

    Schil en snijd de groentes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Vissoep Kookmutsjes

    Slurp je weg naar de winter met deze makkelijke vissoep, want het begint nu flink wat kouder te worden. Met het koude weer is soep eten toch wel een groot favoriet want het vult goed, het brengt je heerlijk tot balans en warmt je goed op tot in de koudste winterdagen.<span class="Apple-converted-space"> </span> Soep is een makkelijke manier om veel groentes binnen te krijgen en vocht. Deze snelle en gezonde maaltijd-ui-één-kommetje zit vol met hartige garnalen, surimi en wordt heerlijk op smaak gebracht door lekkere groentes in een rijke tomatensaus.

    icon
    2

    testing748

    Doe de olijfolie in een pan en voeg de zoete aardappel, ui, knoflook, champignon, ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak de groentes voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur lager. Kook de groentes voor zo’n 30 minuten. Zet het vuur uit. Laat het afkoelen voor zo’n 10 minuten.
    3

    testing749

    Doe de groente-mengsel in een blender of gebruik een staafmixer. Mix het fijn en doe het terug in de pan.
    4

    testing750

    Voeg de kippenbouillon en zakje groentesoep toe, roer goed samen ( gebruik een garde). Kook de soep verder voor zo’n 10 minuten.
    5

    _K1A4841

    4 Comments
    • Sam...
      Kun je de zoete aardappel vervangen door normale aardappel?
    • Najat
      Ja dat wil ik ook graag weten ;)
    • Oum_Abdillaah47
      Salaamu3alaykoum najat Kan je dat zakje groentensoep achterwege laten of eventueel vervangen met iets anders?xx
      • Tisha
        Als ik geen zakje bij de hand heb doe ik er zelf een extra blokje bouillon in, even lekker

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy