Carrot dessert

Wie gek is op de wortelcake gaat hier ongetwijfeld van smullen! Alleen zijn deze toetjes in glas veel eenvoudiger en romiger dan het maken van een cake. Ze hebben een heerlijke combinatie van smaken en een zijdezachte smaak, dit lekkers moet je uitproberen!

Wanneer je de naam wortel dessert hoort, klinkt het misschien gek. Maar dat is het echt totaal niet! Denk maar gauw aan de wortelcake. Hetzelfde concept alleen dit keer in een glas vol wortel ganache, room, walnoten en kaneelkoekjes. Het toetje is romig, luchtig, zoet en de meest lekkere gekookte wortels die je ooit zult eten. Probeer het eens uit! You will love it!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Carrot dessert

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
WORTEL GANACHE
130 g wortels
100 g roomkaas
75 g witte chocolade
50 g ongeklopte slagroom
KOEKKRUIMELS
60 g kaneelkoekjes Verkade
30 g walnoten
ROOM
250 g ongeklopte slagroom
8 g klopfix 1 zakje
20 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
NaN kaneelpoeder

STAPPENPLAN

1

Snijd de wortels in stukken. Breng de wortels in een pan met water aan de kook tot ze gaar zijn. Doe de wortels in een vergiet en laat ze iets afkoelen.
2

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa (ganache).
3

Doe de wortels samen met de roomkaas in een mixer. Mix ze samen tot een gladde massa. Voeg de ganache toe. Mix alles samen tot een glad geheel (leg het in de koelkast).
4

Doe de maria biscuit en walnoten in een mixer. Mix ze fijn.
5

Doe de ongeklopte slagroom samen met de klopfix, bruine basterdsuiker, vanillesuiker en kaneelpoeder in een diepe kom. Klop dit niet al te stevig op.
6

Schep de fijngemalen koekkruimels in een glas (15 gram). Spuit er een laag van het roommengsel op (55 gram). Met daarop de wortel-mengsel (30 gram). Herhaal de werkwijze voor een tweede laag.
7

Laat de wortel dessert opstijven in de koelkast (dek ze wel af).
8

9

10

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak. - Je kunt er ook kleine toetjes uit halen.
11 Comments
  • Ismahane
    Hoi, lieve najat dankjewel voor het lekker recepten delen kan.ik vervang walonten met amandelen dankjwel en ramadan.moubaruk
  • Dounia
    Salaam Najat, Mag ik weten waar die mooie glazen vandaan komen? Groetjes, Dounia
  • Rosa
    Salaam Najat, heb deze toetjes gemaakt en wat was het lekker!! Bedankt voor het delen van de lekkere recepten.
  • Nabila
    Salaam Najat Gisteren gemaakt het was ook waterig bij mij maar ik heb ze gewoon in de ochtend gemaakt en in de koelkast tot de iftar gelaten En in de avond was het allemaal stevig en wat was het een lekkere toetje. Dank je wel
  • Na
    Welke roomkaas gebruik je najat. Big fan van je recept en. Lukken altijd mashallah
  • Red
    Ik ben het aan het uitproberen maar de wortelmengsel is heel waterig. Moet je die langer in de koelkast op laten stijven ik kon dat nergens vinden
    • Hi Red, ja dat was bij mij ook zo. Bij stap 3 geef ik ook aan dat ik het in de koelkast heb gelegd. Ik heb het een half uurtje in de koelkast gelegd en anders even in de vriezer.
  • Rachida
    Lieve Najat Kaneel koekjes in de ingrediënten lijst maar stappen lijst zijn het Maria koekjes wat is het nou Najat? Valt de ramadan zwaar? ?
    • Hoi lieverd, Haha dat mag je helemaal zelf weten, maar raad de kaneelkoekjes toch echt aan! #typfout ? Groetjes, Najat
  • Hiba
    Hoi Najat kan je ook andere soort koekjes gebruiken dan de kaneel koekjes?
    • Hoi Hiba, Kaneel en wortel gaan zo goed samen en raad het echt aan. Maar je kunt ook voor een ander soort gaan, jouw feestje. Groetjes, Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy