Café Noir Bonbons

Café Noir Bonbons Kookmutjses

Prep Time

60 minuten

Porties

Serveert 32

Niveau

Makkelijk

Maak deze verrukkelijke café noir bonbons, omhuld met romige witte chocolade! Ze zijn makkelijk te maken, heerlijk van smaak, en de subtiele koffietoets geeft ze een bijzondere twist.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
VULLING
260 g café noir koek 1 pak
150 g walnoten
100 g chocolade met koffiesmaak
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
397 g gecondenseerde melk 1 blik
OMHULSEL
300 g witte chocolade
GARNERING
40 g pure chocolade
mokkaboontjes
Tips

Maal de koekjes echt fijn, zodat ze goed mengen met de andere ingrediënten en een gladde textuur geven aan het koekjesdeeg.

Als je tijd hebt, temper de chocolade voordat je de bonbons erin doopt voor een gladde coating.

Gebruik een vork om de bonbons door de gesmolten witte chocolade te halen. Schuif overtollige chocolade eraf voordat je de bonbons op het bakpapier legt.

Laat de café noir bonbons op kamertemperatuur hard worden of zet ze kort in de koelkast om het proces te versnellen. Vermijd te lange koeling, want dit kan condensatie veroorzaken wanneer ze weer op kamertemperatuur komen.

Bewaar de bonbons in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Ze blijven zo enkele dagen goed.

Maak deze verrukkelijke café noir bonbons, omhuld met romige witte chocolade! Ze zijn makkelijk te maken, heerlijk van smaak, en de subtiele koffietoets geeft ze een bijzondere twist.

Stappenplan


1

Maal de café noir koekjes fijn in een hakmolen.

2

Doe de walnoten in de hakmolen en maal deze niet te fijn.

3

Hak de chocolade met koffiesmaak in kleine blokjes. Doe de fijngemalen koekjes, gemalen walnoten, gehakte chocolade, kaneelpoeder en gecondenseerde melk in een diepe kom en meng goed.

4

Verdeel het koekjesdeeg over een met bakpapier beklede schaal. Druk het stevig aan met behulp van een extra vel bakpapier om plakken te voorkomen. Zet het, afgedekt, in de koelkast om op te stijven.

5

Wanneer het koekjesdeeg goed stevig is, snijd je het in gelijke stukken.

6

Smelt de witte chocolade au bain-marie.

7

Smelt de pure chocolade au bain-marie en doe deze in een spuitzak.

8

Doe de gesmolten witte chocolade in een klein diep kommetje. Haal de stukjes koekjesdeeg door de chocolade.

9

Leg de café noir bonbons op een vel bakpapier. Garneer ze met lijntjes pure chocolade en mokkaboontjes.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
VULLING
260 g café noir koek 1 pak
150 g walnoten
100 g chocolade met koffiesmaak
1 g kaneelpoeder ⅓ theelepel
397 g gecondenseerde melk 1 blik
OMHULSEL
300 g witte chocolade
GARNERING
40 g pure chocolade
mokkaboontjes