Burger sandwiches
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Er gaat even niets boven deze heerlijke hamburgersbroodjes met gehakt en frisse groenten! Ze zijn big fave bij ons thuis en aan variatie heb je meer dan genoeg! Heb ze laatst geserveerd bij de barbecue en wat waren ze toch een groot succes!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Marineer het gehakt een nachtje van tevoren.
Er gaat even niets boven deze heerlijke hamburgersbroodjes met gehakt en frisse groenten! Ze zijn big fave bij ons thuis en aan variatie heb je meer dan genoeg! Heb ze laatst geserveerd bij de barbecue en wat waren ze toch een groot succes!
Stappenplan
1 Doe de bloem, gist, suiker en het zout in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden. Voeg de yoghurt, zonnebloemolie, het ei en lauwwarme water toe. Kneed 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen op een warme plek of tot het in formaat is verdubbeld. |
2 Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en verdeel in 12 stukken (70 g per stuk). Maak er bollen van. |
3 Leg het deeg op een bakvorm met bakpapier en leg ze dicht tegen elkaar aan. Bestrijk deeg met eigeel en strooi er sesamzaad op. |
4 Leg het brood in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 12-15 minuten of tot het brood mooi goudbruin is gekleurd. Elke oven werkt anders, houd dit zelf in de gaten. |
5 Doe het gehakt samen met zout, de zwarte peper, zonnebloemolie en broodkruimels in een kom. Kneed samen tot een geheel. |
6 Neem wat van het gehakt (50 g per burger). Vorm er burgers van. |
7 Bak de burgers aan beide kanten gaar. |
EXTRA8 Verhit de de chilisaus, ketjap manis en sambal in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook 1 minuut. Voeg de burgers toe en meng goed aan beide kanten |
9 Doe de mayonaise, chilisaus, mosterd, geraspte augurk en geraspte ui in een kom. Meng goed. |
10 Snijd het brood door twee. Smeer er wat saus op. Leg er wat sla, een burger en cheddar kaas op. Maak het af met sla, augurk en saus. |
