Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Bulgur met zoete kip

Najat

Bulgur met zoete kip

Serveer deze bulgur met zoete kip en maak meteen indruk op je familie en vrienden! Het is een heerlijke gerecht vol met smaak, rijk aan eiwitten én voedingsvezels. Elke hap is genieten dus waar wacht je op!

Ik ben gek op de populaire Seffa Medfouna en je kunt al meteen zien dat ik me hierdoor heb laten inspireren. Dit is een Marokkaanse gerecht van vermicelli en kip en is superlekker! Dit wordt samen gevormd tot een kegel en de kip zit hier goed in verstopt. Op deze manier trekken de smaken nog beter én lekkerder in (het recept hiervan vind je in ons eerste boek, aanrader!).

PREP TIME

1 u 10 min

Porties

5 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Pel en snijd de gele ui. Hak de koriander niet al te groot. Was en ontvel de kip.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, het zout, de kurkuma, ras el hanout, gemberpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, het kaneelstokje, de laurierblaadjes, koriander, gele ui en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook, afgedekt, 45-50 minuten of tot de kip gaar is.

3
Done

Haal de kip voorzichtig uit de pan en leg op een bord. Leg apart.

4
Done

Voeg de rozijnen en honing toe aan de kipjus. Kook al roerend, zonder deksel, op middelhoog vuur. Als de saus dik genoeg is, doe je de kip weer terug in de pan.

5
Done

Doe de bulgur in een diepe kom. Voeg het zout, de olijfolie en het water toe. Meng tot een geheel. Laat 10-12 minuten staan of tot de bulgur het water heeft geabsorbeerd.

6
Done

Doe de bulgur in de bovenste pan van een stoompan en dek af met een theedoek. Stoom de bulgur 30 minuten.

7
Done

Doe de bulgur in een diepe kom. Voeg de poedersuiker, honing, kaneelpoeder en roomboter toe. Meng goed.

8
Done

Verdeel eenderde (1/3) bulgur over een bord en leg de kip erop. Schep er wat saus over (bepaal zelf hoeveel saus je gebruikt). Verdeel er bulgur over, maak het egaal met een spatel en vorm tot een kegel.

9
Done

Garneer met gebakken amandelen, kaneelpoeder en poedersuiker of laat het gewoon plain. Laat het gerecht aan jou wensen voldoen.

Tips

– Eet met z’n allen uit een bord.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Garneer de bulgur met zoete kip naar wens.

Ingrediënten

Porties:
KIPMENGSEL
80 ml olijfolie
1000 g kip 900 gram zonder vel
8 g zout 1⅓ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 kaneelstokje
2 laurierblaadjes
25 g verse koriander
600 g gele ui 2 gele uien
500 ml water
25 g rozijnen
15 g honing
BULGURMENGSEL
400 g fijne bulgur
3 g zout ½ theelepel
15 ml olijfolie
500 ml water
25 g poedersuiker
20 g honing
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g roomboter ongezouten
EXTRA
amandelen gebakken amandelen
kaneelpoeder
poedersuiker

Tips

– Eet met z’n allen uit een bord.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Garneer de bulgur met zoete kip naar wens.

INGREDIËNTEN

Porties:
KIPMENGSEL
80 ml olijfolie
1000 g kip 900 gram zonder vel
8 g zout 1⅓ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 kaneelstokje
2 laurierblaadjes
25 g verse koriander
600 g gele ui 2 gele uien
500 ml water
25 g rozijnen
15 g honing
BULGURMENGSEL
400 g fijne bulgur
3 g zout ½ theelepel
15 ml olijfolie
500 ml water
25 g poedersuiker
20 g honing
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g roomboter ongezouten
EXTRA
amandelen gebakken amandelen
kaneelpoeder
poedersuiker

Tips

– Eet met z’n allen uit een bord.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Garneer de bulgur met zoete kip naar wens.

Bulgur met zoete kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KIPMENGSEL
80 ml olijfolie
1000 g kip 900 gram zonder vel
8 g zout 1⅓ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 kaneelstokje
2 laurierblaadjes
25 g verse koriander
600 g gele ui 2 gele uien
500 ml water
25 g rozijnen
15 g honing
BULGURMENGSEL
400 g fijne bulgur
3 g zout ½ theelepel
15 ml olijfolie
500 ml water
25 g poedersuiker
20 g honing
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g roomboter ongezouten
EXTRA
amandelen gebakken amandelen
kaneelpoeder
poedersuiker

Bulgur met zoete kip

  • Serves 5
  • Easy

Ingrediënten

  • KIPMENGSEL

  • BULGURMENGSEL

  • EXTRA

Directions

Share

Serveer deze bulgur met zoete kip en maak meteen indruk op je familie en vrienden! Het is een heerlijke gerecht vol met smaak, rijk aan eiwitten én voedingsvezels. Elke hap is genieten dus waar wacht je op!

Ik ben gek op de populaire Seffa Medfouna en je kunt al meteen zien dat ik me hierdoor heb laten inspireren. Dit is een Marokkaanse gerecht van vermicelli en kip en is superlekker! Dit wordt samen gevormd tot een kegel en de kip zit hier goed in verstopt. Op deze manier trekken de smaken nog beter én lekkerder in (het recept hiervan vind je in ons eerste boek, aanrader!).

Steps

Pel en snijd de gele ui. Hak de koriander niet al te groot. Was en ontvel de kip.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, het zout, de kurkuma, ras el hanout, gemberpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, het kaneelstokje, de laurierblaadjes, koriander, gele ui en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook, afgedekt, 45-50 minuten of tot de kip gaar is.

3
Done

Haal de kip voorzichtig uit de pan en leg op een bord. Leg apart.

4
Done

Voeg de rozijnen en honing toe aan de kipjus. Kook al roerend, zonder deksel, op middelhoog vuur. Als de saus dik genoeg is, doe je de kip weer terug in de pan.

5
Done

Doe de bulgur in een diepe kom. Voeg het zout, de olijfolie en het water toe. Meng tot een geheel. Laat 10-12 minuten staan of tot de bulgur het water heeft geabsorbeerd.

6
Done

Doe de bulgur in de bovenste pan van een stoompan en dek af met een theedoek. Stoom de bulgur 30 minuten.

7
Done

Doe de bulgur in een diepe kom. Voeg de poedersuiker, honing, kaneelpoeder en roomboter toe. Meng goed.

8
Done

Verdeel eenderde (1/3) bulgur over een bord en leg de kip erop. Schep er wat saus over (bepaal zelf hoeveel saus je gebruikt). Verdeel er bulgur over, maak het egaal met een spatel en vorm tot een kegel.

9
Done

Garneer met gebakken amandelen, kaneelpoeder en poedersuiker of laat het gewoon plain. Laat het gerecht aan jou wensen voldoen.

10
Done

Najat

Gehaktpakketjes in tomatensaus Kookmutsjes
previous
Gehaktpakketjes in tomatensaus
Krokante doritos wraps met kip Kookmutsjes
next
Doritos kipwraps
Gehaktpakketjes in tomatensaus Kookmutsjes
previous
Gehaktpakketjes in tomatensaus
Krokante doritos wraps met kip Kookmutsjes
next
Doritos kipwraps

6 Comments Hide Comments

Hallo, is dit die pakje “couscous” die je gewoon met water moet doen? (De Neppe couscous noem ik dit? Of is dit echt een specifieke ‘bulgur’ pak.

Hi Meryem,

Het gaat hier niet om ‘neppe couscous’ maar om fijne bulgur. Staat ook aangegeven in het recept. Succes! ~xx

Wa’alikoum Salaam, Dat is mogelijk houd er alleen rekening mee dat je couscous langer moet stomen. Ik stoom het altijd twee keer xx

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KIPMENGSEL
80 ml olijfolie
1000 g kip 900 gram zonder vel
8 g zout 1⅓ theelepel
4 g kurkuma 1⅓ theelepel
5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
3 g gemberpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 kaneelstokje
2 laurierblaadjes
25 g verse koriander
600 g gele ui 2 gele uien
500 ml water
25 g rozijnen
15 g honing
BULGURMENGSEL
400 g fijne bulgur
3 g zout ½ theelepel
15 ml olijfolie
500 ml water
25 g poedersuiker
20 g honing
2 g kaneelpoeder ⅔ theelepel
40 g roomboter ongezouten
EXTRA
amandelen gebakken amandelen
kaneelpoeder
poedersuiker