Verschillende vleessoorten, gegrilde groenten op een bedje van bulgur… wij zijn hier altijd wel voor in! Het is onwijs lekker, voedzaam en ideaal wanneer je voor veel variatie wil zorgen aan tafel!
https://kookmutsjes.com
Verschillende vleessoorten, gegrilde groenten op een bedje van bulgur… wij zijn hier altijd wel voor in! Het is onwijs lekker, voedzaam en ideaal wanneer je voor veel variatie wil zorgen aan tafel!
Porties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Snijd de maïskolven in halfjes. Breng het water in een pan (halfvol) aan de kook. Voeg het zout en de maïs toe. Kook 10 minuten. |
|
2
Done
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de maïs in de roomboter rondom goudbruin. Voeg extra zout toe als je hier van houdt. |
|
3
Done
Pel en snipper de gele ui. |
|
4
Done
Breng het water aan de kook of gebruik een waterkoker. Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de zwarte peper, knoflookpoeder, het zout, de komijnpoeder, uienpoeder, laurierblaadjes en bulgur toe. Bak 1 minuut. Voeg het gekookte water toe en meng goed. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10-15 minuten. |
|
5
Done
Hak de peterselie fijn. Snijd de kipfilet in dunne plakjes en doe in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie en olijfolie toe. Meng goed. |
|
6
Done
Doe het gehakt, zout, de peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, komijnpoeder, paprikapoeder, broodkruimels en olijfolie in een kom. Meng tot een geheel. |
|
7
Done
Neem wat van het gehakt en maak er ovale platte burgers van (70 g per stuk). |
|
8
Done
Bak de kip aan beide kanten gaar. |
|
9
Done
Doe de gehaktburgers in een koekenpan en bak aan beide kanten gaar. Schep de gehaktburgers uit de pan en leg apart. |
|
10
Done
Voeg in dezelfde pan de ketjap manis, chilisaus en sambal toe. Wanneer de saus pruttelt, voeg je de gehaktburgers toe. Laat de saus, aan beide kanten, goed intrekken. |
|
11
Done
Snijd de aubergine in plakjes. Leg deze op de grillplaat en grill 2-3 minuten aan elke kant. Je kunt de verse groene pepers mee grillen. |
|
12
Done
Bak de friet goudbruin. |
|
13
Done
Verdeel de bulgur over een schaal. Voeg de kip, het gehakt, de aubergine, friet en groene peper toe. Serveer met een lekker sausje! |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Marineer het vlees een nachtje van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Als je van pittig houdt, kun je sambal/cayennepeper/chilipeper naar smaak toevoegen.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Marineer het vlees een nachtje van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Als je van pittig houdt, kun je sambal/cayennepeper/chilipeper naar smaak toevoegen.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Marineer het vlees een nachtje van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Als je van pittig houdt, kun je sambal/cayennepeper/chilipeper naar smaak toevoegen.
|
MAÏSKOLVEN
|
|
| 2 maïskolven | |
| 50 g roomboter | |
| zout | |
|
BULGURMENGSEL
|
|
| 25 ml olijfolie | |
| 25 g roomboter | |
| 125 g gele ui | |
| 2 g zwarte peper | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 5 g zout | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 laurierblaadjes | |
| 250 g bulgur | |
| 600 ml water | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 250 g kipfilet | |
| 2 g zout | |
| 3 g ras el hanout | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 5 g verse peterselie | |
| 15 ml olijfolie | |
|
GEHAKTBURGERS
|
|
| 300 g gehakt | |
| 3 g zout | |
| 10 g verse peterselie | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 4 g uienpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 25 g broodkruimels | |
| 25 ml olijfolie | |
|
SAUS
|
|
| 40 g ketjap manis | |
| 50 g chilisaus | |
| 15 g sambal | |
|
EXTRA
|
|
| aubergine | |
| verse groene peper | |
| friet |
Verschillende vleessoorten, gegrilde groenten op een bedje van bulgur… wij zijn hier altijd wel voor in! Het is onwijs lekker, voedzaam en ideaal wanneer je voor veel variatie wil zorgen aan tafel!
|
1
Done
Snijd de maïskolven in halfjes. Breng het water in een pan (halfvol) aan de kook. Voeg het zout en de maïs toe. Kook 10 minuten. |
|
2
Done
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de maïs in de roomboter rondom goudbruin. Voeg extra zout toe als je hier van houdt. |
|
3
Done
Pel en snipper de gele ui. |
|
4
Done
Breng het water aan de kook of gebruik een waterkoker. Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de zwarte peper, knoflookpoeder, het zout, de komijnpoeder, uienpoeder, laurierblaadjes en bulgur toe. Bak 1 minuut. Voeg het gekookte water toe en meng goed. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 10-15 minuten. |
|
5
Done
Hak de peterselie fijn. Snijd de kipfilet in dunne plakjes en doe in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie en olijfolie toe. Meng goed. |
|
6
Done
Doe het gehakt, zout, de peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, komijnpoeder, paprikapoeder, broodkruimels en olijfolie in een kom. Meng tot een geheel. |
|
7
Done
Neem wat van het gehakt en maak er ovale platte burgers van (70 g per stuk). |
|
8
Done
Bak de kip aan beide kanten gaar. |
|
9
Done
Doe de gehaktburgers in een koekenpan en bak aan beide kanten gaar. Schep de gehaktburgers uit de pan en leg apart. |
|
10
Done
Voeg in dezelfde pan de ketjap manis, chilisaus en sambal toe. Wanneer de saus pruttelt, voeg je de gehaktburgers toe. Laat de saus, aan beide kanten, goed intrekken. |
|
11
Done
Snijd de aubergine in plakjes. Leg deze op de grillplaat en grill 2-3 minuten aan elke kant. Je kunt de verse groene pepers mee grillen. |
|
12
Done
Bak de friet goudbruin. |
|
13
Done
Verdeel de bulgur over een schaal. Voeg de kip, het gehakt, de aubergine, friet en groene peper toe. Serveer met een lekker sausje! |
|
14
Done
|
