Kun jij ook zo genieten van bocadillo? Het zachte brood, gevuld met tonijn en de toevoeging van verse groenten, maakt het niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze! Deze smakelijke en goedgevulde sandwich is absoluut een aanrader!
PREP TIME
2 u 10 minPorties
7 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, gist, het zout, de suiker, zonnebloemolie, yoghurt en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-12 minuten. |
|
2
Done
Dek het deeg af en laat dit 1 uur op een warme plek in huis rijzen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Stort het deeg op je werkplek en verdeel het in 7 stukken (120 gr per stuk). |
|
4
Done
Neem een bolletje deeg en rol het uit tot een ovale lap van 24x12 cm. Vouw het deeg in de lengte dicht. |
|
5
Done
Dompel het deeg aan één zijde in fijne griesmeel en leg het vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Herhaal deze werkwijze voor de overige stukken deeg. |
|
6
Done
Laat het deeg 30 minuten rijzen, of tot het deeg in grootte is verdubbeld. |
|
7
Done
Zet de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak ze 10-15 minuten, of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een theedoek, zo worden ze lekker zacht. |
|
8
Done
Vul de broodjes naar wens. Ik heb ze gevuld met sla, tonijn, gebakken aardappelblokjes, gekookt ei, tomatensaus, augurk, rode ui, groene olijven en saus naar wens. |
|
|
– Het tweede rijsproces is net zo belangrijk als de eerste. Laat het deeg daarom op een warme plek in huis rijzen totdat het in omvang is verdubbeld.
– Vul de broodjes naar wens.
– Het tweede rijsproces is net zo belangrijk als de eerste. Laat het deeg daarom op een warme plek in huis rijzen totdat het in omvang is verdubbeld.
– Vul de broodjes naar wens.
– Het tweede rijsproces is net zo belangrijk als de eerste. Laat het deeg daarom op een warme plek in huis rijzen totdat het in omvang is verdubbeld.
– Vul de broodjes naar wens.
|
DEEG
|
|
| 400 g bloem | |
| 100 g fijne griesmeel | |
| 10 g instant gist | |
| 8 g zout | |
| 12 g kristalsuiker | |
| 30 ml zonnebloemolie | |
| 100 g yoghurt | |
| 215 ml water | |
|
EXTRA
|
|
| fijne griesmeel | |
|
VOOR ERBIJ
|
|
| sla | |
| tonijn | |
| aardappels | |
| ei | |
| tomatensaus | |
| augurk | |
| rode ui | |
| goene olijven | |
| saus |
Kun jij ook zo genieten van bocadillo? Het zachte brood, gevuld met tonijn en de toevoeging van verse groenten, maakt het niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze! Deze smakelijke en goedgevulde sandwich is absoluut een aanrader!
|
1
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, gist, het zout, de suiker, zonnebloemolie, yoghurt en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed 10-12 minuten. |
|
2
Done
Dek het deeg af en laat dit 1 uur op een warme plek in huis rijzen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Stort het deeg op je werkplek en verdeel het in 7 stukken (120 gr per stuk). |
|
4
Done
Neem een bolletje deeg en rol het uit tot een ovale lap van 24x12 cm. Vouw het deeg in de lengte dicht. |
|
5
Done
Dompel het deeg aan één zijde in fijne griesmeel en leg het vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Herhaal deze werkwijze voor de overige stukken deeg. |
|
6
Done
Laat het deeg 30 minuten rijzen, of tot het deeg in grootte is verdubbeld. |
|
7
Done
Zet de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak ze 10-15 minuten, of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. Dek de broodjes direct af met een theedoek, zo worden ze lekker zacht. |
|
8
Done
Vul de broodjes naar wens. Ik heb ze gevuld met sla, tonijn, gebakken aardappelblokjes, gekookt ei, tomatensaus, augurk, rode ui, groene olijven en saus naar wens. |
|
9
Done
|
2 Comments Hide Comments
Its great👍
Absolute perfection