Bloemkool-kerrieschotel

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BLOEMKOOL
750 g bloemkool
2 eieren (m)
1 tl kerriepoeder
1 tl zout 5 gram
AARDAPPELS
1 kg aardappels
5 g zout
ruim water
200 g crème fraîche
5 g kerriepoeder 2 theelepels
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g uienpoeder 2 theelepels
2 g zwarte peper halve theelepel
5 g zout 1 theelepel of zout naar smaak
GARNERING
200 g geraspte kaas optioneel

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Bloemkool-kerrieschotel

  • Serves 5
  • Easy

Ingrediënten

  • BLOEMKOOL

  • AARDAPPELS

  • GARNERING

Informatie

Share

Onderschat de heerlijke smaak van bloemkool niet en probeer dit heerlijke recept uit! Denk hierbij aan een romige, warme maaltijd dat ook nog eens makkelijk te bereiden is.

Bloemkool wordt vaak over het hoofd gezien terwijl het echt ontzettend lekker is. Daarom heb ik dit gerecht vrij simpel gehouden zodat de smaak van bloemkool meer naar voren zal komen aangezien de bloemkool meer spotlight verdient! Het is lekker sappig en zacht met een eigenaardige milde smaak. Heerlijk! Voeg daarom ook een aantal kruiden toe met deze vegetarische hoofdgerecht om je midweek lekker door te komen. Het is een heerlijke combinatie van bloemkool, aardappelen en kruiden wat perfect is voor een koude dag.

Natuurlijk kun je de ovenschotel aanpassen door er vlees, vis, en heerlijke groentes aan toe te voegen.

 

Stappen

1
Done

Bloemkool

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in een pan met ruim water. Als je er met een vork in kunt prikken zijn ze klaar. Voeg het in een vergiet en laat het water uitlekken. Laat het afkoelen.

2
Done

Doe de bloemkool in een diepe kom en voeg de geklutste eieren, kerrie kruiden en zout toe. Meng alles tot een geheel.

3
Done

Aardappelpuree

Wanneer de bloemkool op de kook staat kun je je gaan richten met het snijden van de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

4
Done

Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de crème fraîche, kerriepoeder, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper en zout toe naar smaak (ik heb 5 gr gebruikt). Stamp alles fijn.

5
Done

Ovenschotel

Voeg de aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het over de hele schaal. Verdeel de bloemkool over de aardappels en maak het af met geraspte kaas. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 15 tot 25 minuten of tot de bovenkant van de bloemkool-kerrieschotel mooi goudbruin kleurt.

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg een blokje kippenbouillon of groentebouillon voor nog meer smaak.
- Voeg vlees of vis toe.
- Voeg groentes toe naar keus.
- Voeg geraspte kaas toe naar eigen wens.
- Voeg sambal of een pepertje toe als je van pittig houd.
- Heerlijk met samba saus van calvé!

NajatsKeuken

Vorige
Basisrecept: Chocolade cupcakes
Volgende
Marokkaanse kippenbouten uit de oven
Vorige
Basisrecept: Chocolade cupcakes
Volgende
Marokkaanse kippenbouten uit de oven

55 Comments Hide Comments

Hoi najat thanks voor je recept. Zou je aub ook je bloemkool snack recept willen delen? Die had je op snap dezelfde dag.. groetjes

Ik heb er paprika en ui bij gesneden samen met kipfilet en dat tussen de aardappel purree en bloemkool gedaan. Oh ohhhhh heeeeerlijk ??? bedankt voor het delen najat!

Ik heb dit laatst gemaakt en het was heerlijk ?, zoals al je recepten die ik heb uitgeprobeerd ?. Dit is zeker een blijvertje, wel heb ik in het midden kipfilet blokjes (geroerbakt met ui) erbij gedaan. Thnx voor al je mooie en duidelijke recepten en voor de moeite die je neemt ?.

Wa’elikoem Selam lieverd,

Wa feeki! Ziet er heerlijk uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!!

Xx Najat

Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen Jamila! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3

Xx Najat

Heb het vandaag uitgeprobeerd, heb nog gebakken kipfilet en prei aan de bloemkool toegevoegd, was erg lekker! Super bedankt voor het delen, Najat!

Hi Kaw,

Nee die zijn niet hetzelfde. Curry is wat pittiger dan kerrie en word veel gebruikt in de Indiase keuken. Kerrie word veel in de Surinaamse keuken gebruikt. Moet wel zeggen dat het niet zo veel van elkaar verschilt 🙂

Besaha! Ziet er heerlijk uit lieverd en inderdaad ben gek op jullie foto’s! Verzamel echt alles 🙂

Xx Najat

Yummmieeee het was heerlijk! Ik zie in een reactie hierboven dat iemand het heeft over curry. Ik heb ook currykruiden van lidl gebruikt, ik dacht dat het kerriekruiden waren. Maar goed heeft ook heerlijk gesmaakt. Zjazakallahou ghairan voor het delen (L)

Lieve Najat,

Proef je de ei terug?
Ik kan namelijk heel slecht tegen ei-geur in mijn eten.

Keep up the good work!! Ik houuuuuu van je recepten haha!

Het was echt lekker. Deze zal ik insh allah vaker maken.
Bedankt lieve najet voor al jouw recepten. Ik volg je ook op snap en vind je echt top mash allah. Ik wens jou het goede toe en bedankt voor al de moeite en tijd die je er in steekt. Wordt bij mij en mijn gezinnetje enorm geappricieerd. Volgster uit belgiexxxx

Hi lieve Maryam,

Wat een ontzettend lief bericht en wens jouw en gezin ook alleen het goede! Recepten delen doe ik met alle liefde en altijd graag gedaan lieverd!

Veel liefs en xx Najat

Ha Najat,

Ik ga wederom weer een gerecht van jou proberen voor een grote groep…
Weer voor 30 mensen, wat is je advies?
Dit recept is op basis van 5/7 personen, en ik wil het maken voor 30 mensen..

Ik hoor het wel.
En uiteraard laat ik het horen hoe het was

Hoi nayat. Ik heb deze schotel net gemaakt en OMG!! Wat is die lekker!! Ik heb er wel een beetje kip bij gedaan maar dit is zeker een blijvertje bij ons thuis. Dank je wel

Plaats een reactie