Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Blighat (sesam-honingkoekjes)

Najat

Blighat (sesam-honingkoekjes)

De Ramadan nadert, een maand die in teken staat van bezinning, vergeving en gezellig samen eten. Een mooie gelegenheid om EXTRA lekkere honingkoekjes te bakken! Dit zijn heerlijke sesam-honingkoekjes met een overheerlijke smaak en knapperige textuur. Ideaal voor de maand Ramadan.

Deze koekjes worden na het bakken gedrenkt in een zoete en kleverige massa van honing, gevuld met gepelde en gebakken amandelen. Je kunt deze honingkoekjes ruim van tevoren maken, want ze behouden goed hun smaak en knapperigheid! Check voor het bewaren van koekjes dit artikel.

Porties

85 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Verhit de roomboter in een pan tot het gesmolten is (laag vuur). Laat het compleet afkoelen.

2
Done

Doe de geroosterde sesamzaadjes in een diepe kom. Voeg de bloem, bakpoeder, zout, venkelzaad, anijs, kaneelpoeder, afgekoelde roomboter en eigeel in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen. Voeg de melk toe. Kneed het goed samen tot een geheel.

3
Done

Verdeel het deeg in drie stukken en doe de overige twee in een plastic zak. Zo voorkom je dat het deeg uitdroogt. Rol het deeg uit met een dikte van ±3 mm. Snijd het in vierkantjes (±5 bij 5 cm).

4
Done

Vouw twee hoeken naar elkaar toe en druk het goed tegen elkaar aan.

6
Done

Warm de honing lichtjes op (het mag niet schuimen!).

7
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan (180 graden). Bak de blighat koekjes mooi goudbruin aan beide kanten. Dompel de blighat koekjes meteen in de warme honing. Haal ze eruit. Maak ze af met gebakken amandelen.

Ingrediënten

Porties:
250 g sesamzaadjes geroosterd
250 g bloem patentbloem
2,5 g bakpoeder
mespuntje zout
2 g venkelzaad 1 theelepel, gemalen
2 g anijszaad 1 theelepel, gemalen
2 g kaneelpoeder 1 theelepel
50 g roomboter ongezouten
1 eigeel (m)
170 ml melk
1½ pot honing 750 gram
amandelen zonder schil gebakken

INGREDIËNTEN

Porties:
250 g sesamzaadjes geroosterd
250 g bloem patentbloem
2,5 g bakpoeder
mespuntje zout
2 g venkelzaad 1 theelepel, gemalen
2 g anijszaad 1 theelepel, gemalen
2 g kaneelpoeder 1 theelepel
50 g roomboter ongezouten
1 eigeel (m)
170 ml melk
1½ pot honing 750 gram
amandelen zonder schil gebakken
Blighat (sesam-honingkoekjes)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
250 g sesamzaadjes geroosterd
250 g bloem patentbloem
2,5 g bakpoeder
mespuntje zout
2 g venkelzaad 1 theelepel, gemalen
2 g anijszaad 1 theelepel, gemalen
2 g kaneelpoeder 1 theelepel
50 g roomboter ongezouten
1 eigeel (m)
170 ml melk
1½ pot honing 750 gram
amandelen zonder schil gebakken

Blighat (sesam-honingkoekjes)

  • Serves 85
  • Easy

Ingrediënten

Directions

Share

De Ramadan nadert, een maand die in teken staat van bezinning, vergeving en gezellig samen eten. Een mooie gelegenheid om EXTRA lekkere honingkoekjes te bakken! Dit zijn heerlijke sesam-honingkoekjes met een overheerlijke smaak en knapperige textuur. Ideaal voor de maand Ramadan.

Deze koekjes worden na het bakken gedrenkt in een zoete en kleverige massa van honing, gevuld met gepelde en gebakken amandelen. Je kunt deze honingkoekjes ruim van tevoren maken, want ze behouden goed hun smaak en knapperigheid! Check voor het bewaren van koekjes dit artikel.

Steps

Verhit de roomboter in een pan tot het gesmolten is (laag vuur). Laat het compleet afkoelen.

2
Done

Doe de geroosterde sesamzaadjes in een diepe kom. Voeg de bloem, bakpoeder, zout, venkelzaad, anijs, kaneelpoeder, afgekoelde roomboter en eigeel in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen. Voeg de melk toe. Kneed het goed samen tot een geheel.

3
Done

Verdeel het deeg in drie stukken en doe de overige twee in een plastic zak. Zo voorkom je dat het deeg uitdroogt. Rol het deeg uit met een dikte van ±3 mm. Snijd het in vierkantjes (±5 bij 5 cm).

4
Done

Vouw twee hoeken naar elkaar toe en druk het goed tegen elkaar aan.

5
Done

Warm de honing lichtjes op (het mag niet schuimen!).

7
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan (180 graden). Bak de blighat koekjes mooi goudbruin aan beide kanten. Dompel de blighat koekjes meteen in de warme honing. Haal ze eruit. Maak ze af met gebakken amandelen.

8
Done
9
Done

Najat

previous
Sloppy Joe thasnift/batbot
next
Msmen/Rghaif/Marokkaanse pannenkoek
previous
Sloppy Joe thasnift/batbot
next
Msmen/Rghaif/Marokkaanse pannenkoek

12 Comments Hide Comments

Ik heb ze gemaakt en wat zijn ze goed gelukt! Eerst maakte ik me zorgen omdat t deeg best wel hard is, maar gewoon blijven rollen. Ze zijn heerlijk smaakvol en knapperig❤️

Kan je andere noten gebruiken in plaats van amandelen zoals cashewnoten? En moeten die ook gebakken zijn?

2de ramadan dat ik de maak en ze zijn perfect. Een tip neem een diepe pan om in te bakken. Het gaat erg schuimen en bij mij liep de olie over

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
250 g sesamzaadjes geroosterd
250 g bloem patentbloem
2,5 g bakpoeder
mespuntje zout
2 g venkelzaad 1 theelepel, gemalen
2 g anijszaad 1 theelepel, gemalen
2 g kaneelpoeder 1 theelepel
50 g roomboter ongezouten
1 eigeel (m)
170 ml melk
1½ pot honing 750 gram
amandelen zonder schil gebakken